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营养与食品卫生学题库维生素

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2024卫生营养与食品卫生高级职称(正高)考试试题(09月14日)
卫生部规定可受理和批准的保健功能包括正式确立辨证论治法则的典籍是（）食品卫生学的主要研究内容为（）。维生素D缺乏在人体的表现有延缓衰老#辅助抑制肿瘤，防癌减肥#调节血脂#改善性功能《黄帝内经》《难经》《伤寒杂病论》#《神农本...
2024营养与食品卫生正高卫生职称试题单选解析(12.26)
()下面属于多酚类植物化学物的是（）食品卫生学的主要研究内容为（）。大豆中的非营养素有()。主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。
2024营养与食品卫生正高卫生高级职称考试考试试题试卷(9AB)
()18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战...
2024营养与食品卫生医学正高职称模拟考试练习题306
舌体瘦薄，舌绛而干，说明（）下列各项中，属于"佐药"功用范畴的是（）下列属于微波食品的卫生学问题的有（）六淫致病，最容易引起疼痛的邪气是（）阴虚火旺#火热炽盛气血两虚阳虚寒湿协助君、臣药加强治疗作用#消除或减缓君、臣药的毒...
2025营养与食品卫生医学高级职称(正高)模拟冲刺试卷8
人体维生素C营养状况的评价指标是（）在我国无食用习惯的动物、植物和微生物#从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料#在食品加工过程中使用的微生物新品种#因采用新工艺生产导致原有成分发生改变的食品原料#因采用新工艺生产导致...
卫生职称2024营养与食品卫生医学高级职称(正高)模拟试题271
#被有毒化学品污染的食品#外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质#本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品#由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品#DHA#二十碳五烯酸花生四烯酸#二十碳三烯酸油酸食品卫生监督职...
卫生资格2024营养与食品卫生正高卫生职称模拟在线题库285
母体维生素A营养状况低下可导致()。副溶血性弧菌食物中毒()。不属于四神丸组成的是（）促进亚硝基化合物合成的因素包括早产#胎儿生长发育迟缓#婴儿低出生体重#异食癖上述都对沿海地区最常见的食物中毒#好发食品为海产品#好发在冬春季...
营养与食品卫生高级职称(正高)2025历年考试试题试卷(2B)
咳嗽的治疗除了治疗肺脏外，还应从整体出发，注意调理的脏腑有（）母体维生素A营养状况低下可导致()。油脂酸败常用的卫生学指标有()。患者胃痛，脘腹胀满，嗳腐吞酸，呕吐不消化食物，大便不爽，舌苔厚腻，脉滑。
2024卫生资格营养与食品卫生学卫生高级免费模拟考试题317
与眩晕证有关的主要脏腑是（）乳母的心情#膳食因素#乳母的营养状况#乳母孕前的营养状况#乳母的维生素D的摄入量单端孢霉烯族化合物#玉米赤霉烯酮#丁烯酸内酯#黄曲霉毒素环氯素母乳喂养#晒太阳#强化维生素D制剂#人工喂养者强化维生素A...
营养与食品卫生卫生职称正高2025冲刺密卷答案公布(03.08)
下列穴位中，为手少阳三焦经络穴的是（）违反《食品安全法》，可给予以下哪些行政处罚接触化学毒物人员的膳食营养原则是()。谷类的蛋白质组成有()。中冲少冲外关#太冲天冲警告#罚款#予以取缔#吊销卫生许可证#扣押当事人补充富含含...
2025营养与食品卫生医学职称正高试题案例分析题答案(01.03)
为预防营养性缺铁性贫血，营养师进行饮食指导的内容包括()。肝在五行属木，与其相表里的是（）营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？()舌体瘦薄，舌绛而干，说明（）纠正偏食、挑食的饮食习惯#牛奶是防治缺铁的理想食品维生素C可促...
2024营养与食品卫生卫生高级职称(正高)考前点睛模拟考试357
属于理气剂的是（）为预防营养性缺铁性贫血，营养师进行饮食指导的内容包括()。蔬菜水果中含量丰富的成分是（）若脾胃不和或脾虚不摄，则往往导致分泌剧增的是（）生脉散玉屏风散小蓟饮子越鞠丸#柴胡疏肝散#纠正偏食、挑食的饮食习惯#...
2024营养与食品卫生医学职称正高备考模拟试题358
"肠风"、"脏毒"是指（）评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括影响微生物在食品中生长的因素包括（）下列表现中，提示中风阳闭的有（）尿血咯血吐血便血#衄血挥发性盐基总氮#二甲胺与三甲胺#过氧化物值酸价K值#食品的营养成分#pH#...
营养与食品卫生卫生正高2025精编在线题库(03月18日)
营养调查结果可分析评价的内容包括（）吐血的特有症状为（）瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（）鼓励家长多抱患儿到户外晒太阳#及时添加辅食#遵医嘱口服维生素D#护理患儿时动作要轻#对患儿进行站、立、行训练膳食模式#能...
卫生职称2024营养与食品卫生卫生高级职称(正高)模拟在线题库352
下列属于营养缺乏症的是（）对肾的系统连属，论述正确的是（）腹膜透析时()均有不同程度的丢失。母体维生素A营养状况低下可导致()。克汀病#克山病#氟骨症癞皮病#口腔生殖系统综合征#在志为恐#在液为唾#主骨生髓而华发#开窍于耳及...
卫生2024营养与食品卫生正高医学高级职称模拟系统272
膀胱经的体表走向是（）食品新技术涉及的领域包括（）人类食物的基本要求是与眩晕证有关的主要脏腑是（）从胸走手从手走头从头走足#从足走胸从胸走足新型的食品杀菌技术#冷冻加工技术微胶囊与纳米技术#食品的高效分离技术#食品的生...
卫生2024营养与食品卫生(正高)考试试题及答案(0AB)
与食品卫生关系密切的霉菌主要是某新生儿，14天，足月顺产，出生体重3．2kg，母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？()结核性腹膜炎的X线表现有哪些下列选项中，不为郁证特征的是（）曲霉属#根霉属青霉...
2024营养与食品卫生卫生职称正高考试历年真题(12月30日)
脏腑原气经过和留止的部位是（）可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（）人畜共患传染病与寄生虫病#亚硝酸盐#微生物污染#药物残留#宰前原因不明#感染#药物#化学性毒物#外伤#弥散性血管内凝血#原穴#郄穴八会穴募穴腧穴食品添加剂#...
卫生2024营养与食品卫生高级职称(正高)模拟考试267
营养声称#营养强化后食品中该营养成分的含量值#能够比较不同人群食物与营养素消费模式#能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康#不能比较同一人群在不同时期的疾病指标不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式能够适用于个体水平的结果主要考核...
卫生资格2025营养与食品卫生卫生职称正高模拟考试题69
家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？()细菌性食物中毒的发病原因为（）低蛋白膳食的适用对象有()。食用前未经彻底加热#食品中添加了伪造的或禁止食用的食品添加剂和营养强化剂肝性脑病#急性肾炎#尿毒症#...

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