营养与食品卫生学考题选择题_卫生

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营养与食品卫生学考题选择题

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2024营养与食品卫生正高卫生职称试题单选解析(12.26)
()下面属于多酚类植物化学物的是（）食品卫生学的主要研究内容为（）。大豆中的非营养素有()。主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。
2024卫生营养与食品卫生高级职称(正高)考试试题(09月14日)
卫生部规定可受理和批准的保健功能包括正式确立辨证论治法则的典籍是（）食品卫生学的主要研究内容为（）。维生素D缺乏在人体的表现有延缓衰老#辅助抑制肿瘤，防癌减肥#调节血脂#改善性功能《黄帝内经》《难经》《伤寒杂病论》#《神农本...
2024营养与食品卫生正高卫生高级职称考试考试试题试卷(9AB)
()18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战...
2024营养与食品卫生医学正高职称模拟考试练习题306
舌体瘦薄，舌绛而干，说明（）下列各项中，属于"佐药"功用范畴的是（）下列属于微波食品的卫生学问题的有（）六淫致病，最容易引起疼痛的邪气是（）阴虚火旺#火热炽盛气血两虚阳虚寒湿协助君、臣药加强治疗作用#消除或减缓君、臣药的毒...
卫生职称2024营养与食品卫生医学高级职称(正高)模拟试题271
#被有毒化学品污染的食品#外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质#本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品#由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品#DHA#二十碳五烯酸花生四烯酸#二十碳三烯酸油酸食品卫生监督职...
2024营养与食品卫生医学职称正高备考模拟试题358
"肠风"、"脏毒"是指（）评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括影响微生物在食品中生长的因素包括（）下列表现中，提示中风阳闭的有（）尿血咯血吐血便血#衄血挥发性盐基总氮#二甲胺与三甲胺#过氧化物值酸价K值#食品的营养成分#pH#...
卫生2024营养与食品卫生正高医学高级职称模拟系统272
膀胱经的体表走向是（）食品新技术涉及的领域包括（）人类食物的基本要求是与眩晕证有关的主要脏腑是（）从胸走手从手走头从头走足#从足走胸从胸走足新型的食品杀菌技术#冷冻加工技术微胶囊与纳米技术#食品的高效分离技术#食品的生...
卫生2024营养与食品卫生高级职称(正高)模拟考试267
营养声称#营养强化后食品中该营养成分的含量值#能够比较不同人群食物与营养素消费模式#能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康#不能比较同一人群在不同时期的疾病指标不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式能够适用于个体水平的结果主要考核...
营养与食品卫生正高医学高级职称2024历年考试试题下载(1AF)
食品生产经营人员的培训对象应包括细菌性食物中毒的发病特点为在头面部，分布于面部、额部的经脉是（）临床营养师的营养治疗过程包括()。财会人员单位负责人#卫生管理人员#工会负责人食品从业人员#人与人之间可直接传染细菌性食物中毒最常见...
下列选项中，不属于不寐具体治疗方法的是（）
下列选项中，不属于不寐具体治疗方法的是（）以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。下列选项中，不属于扶正治则指导下确定的治法的是（）白术不能（）食品的营养标签应含有()。18世纪末至20...
卫生职称2024营养与食品卫生正高高级职称考试试题(9AI)
营养支持治疗#姑息性放疗#止痛治疗#抗生素、皮质类固醇激素#社会及心理治疗#宣散卫气推动血行#主神志#开泄汗液主全身之气由于B(a)P的水溶性很低，清洗蔬菜只能去除微量#B(a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品#食品中B(a)P含量与食品种...
营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )
营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？()食品卫生学的主要研究内容为（）。食品卫生学的研究方法有()。#食品卫生问题#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#食品卫生学检验方法#食品毒理学方法#食品安全性评价方法#...
2025卫生职称营养与食品卫生卫生正高高级职称历年考试试题汇总(5G)
《食品卫生法》的立法目的有某患者，被诊断为"营养性缺铁性贫血"，需口服铁补充剂治疗，营养师进行指导时，下列说法正确的是()。某女，68岁，心肌梗死急性期，伴有高血压。饮食治疗原则应是()。少寐多梦，梦则遗精，伴心烦，头目眩晕，心悸健忘，口干，...
卫生资格2024营养与食品卫生卫生职称正高终极模考试题307
孕妇营养不良可造成()。加强十二经脉中相为表里的两经之间在体内联系的是（）某糖尿病患者注射胰岛素过量，其典型症状为()。食品腐败变质的化学鉴定指标包括（）早产及新生儿低出生体重发生率增高#围生期婴儿死亡率增高#影响胎儿和婴儿的体...
卫生2024营养与食品卫生(正高)考试试题及答案(0AB)
与食品卫生关系密切的霉菌主要是某新生儿，14天，足月顺产，出生体重3．2kg，母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？坚持户外晒太阳#立即补充钙剂按时添加辅食#1个月起补充维生素C#小肠广泛分布的分节、舒张...
下列选项中，不是脾胃虚寒型胃痛主症的是（）
忧郁伤神心虚胆怯通过三焦输布全身护卫肌表以防外邪入侵#温煦脏腑、肌肉和皮毛#调节肌腠开合和汗液排泄#温煦经脉头后部及两侧枕后及项部前额及眉棱处#头两侧及耳部巅顶或连于目系食品卫生学检验方法#食品毒理学方法#食品安全性评价方法...
肾在五行属水，与其相表里的是（）
肾在五行属水，与其相表里的是（）食品卫生学的研究方法有()。#胆胃小肠耳食品卫生学检验方法#食品毒理学方法#食品安全性评价方法#危险性分析方法#行政与法制监督管理方法#寒性凝滞，气血流行不利寒为阴邪，易伤阳气#寒性收引，气...
2025卫生职称营养与食品卫生正高卫生高级职称冲刺密卷剖析(01.21)
食品包装用纸原料的卫生问题有属于肠外营养适应证的有（）下列需要严格限制脂肪膳食脂肪总量的疾病有（）属于安神剂的是（）回收纸重新造纸#其它造纸的加工助剂#制纸原料的农药污染#造纸机器漂白剂#顽固性呕吐#胃肠道梗阻#严重感染#消...
粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。
食品卫生学的主要研究内容为（）。#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#挥发性盐基总氮#二甲胺与三甲胺#过氧化物值酸价K值#膳食纤维、植酸可减少锌的吸收；铜、钙、亚铁离子可抑制锌的吸收。
转基因食品的卫生学问题有（）
转基因食品的卫生学问题有（）牙龈红肿疼痛是因为（）属于温里剂的是（）引起人体过敏反应#使病菌产生抗药性#食品营养价值改变#产生毒性作用#基因污染#心火上炎肝火上炎肾阴不足肾阴涸竭胃火上炎#理中丸#小建中汤#四逆汤#阳和...

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