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营养与食品卫生安全考试题

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2024营养与食品卫生正高卫生职称试题单选解析(12.26)
()下面属于多酚类植物化学物的是（）食品卫生学的主要研究内容为（）。大豆中的非营养素有()。主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。
2024卫生营养与食品卫生高级职称(正高)考试试题(09月14日)
维生素D缺乏在人体的表现有延缓衰老#辅助抑制肿瘤，防癌减肥#调节血脂#改善性功能《黄帝内经》《难经》《伤寒杂病论》#《神农本草经》《诸病源候论》食品污染#食品卫生问题#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#婴幼儿发生...
2025卫生职称营养与食品卫生卫生正高高级职称历年考试试题汇总(5G)
《食品卫生法》的立法目的有某患者，被诊断为"营养性缺铁性贫血"，需口服铁补充剂治疗，营养师进行指导时，下列说法正确的是()。某女，68岁，心肌梗死急性期，伴有高血压。饮食治疗原则应是()。少寐多梦，梦则遗精，伴心烦，头目眩晕，心悸健忘，口干，...
卫生2024营养与食品卫生(正高)考试试题及答案(0AB)
与食品卫生关系密切的霉菌主要是某新生儿，14天，足月顺产，出生体重3．2kg，母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？坚持户外晒太阳#立即补充钙剂按时添加辅食#1个月起补充维生素C#小肠广泛分布的分节、舒张...
食品生产经营者的主要法律义务是
中医学辨证中，最基本的辨证方法是（）取得食品卫生许可证#保证食品卫生和安全#做好自身食品卫生管理#接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查#向消费者进行宣传乳母的心情#膳食因素#乳母的营养状况#乳母孕前的营养状况#乳母...
营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )
营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？()食品卫生学的主要研究内容为（）。食品卫生学的研究方法有()。#食品卫生问题#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#食品卫生学检验方法#食品毒理学方法#食品安全性评价方法#...
粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。
#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#挥发性盐基总氮#二甲胺与三甲胺#过氧化物值酸价K值#膳食纤维、植酸可减少锌的吸收；铜、钙、亚铁离子可抑制锌的吸收。主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问...
2025营养与食品卫生(正高)终极模考试题16
中风之发生，根本在于（）髌骨内上缘上两寸的腧穴是（）与手太阴肺经的起点相接的是（）属于优质蛋白质的食物是（）气虚、气逆肝火、心火风痰、湿痰肝肾阴虚#肝风、外风阳陵泉梁丘#复溜血海风市手阳明大肠经手少阴心经手太阳...
食品卫生学的主要研究内容为（）。
用逐水法治疗臌胀是（）食品污染#食品卫生问题#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#麦角#毒麦#菜籽麦仙翁籽#苍耳子#补益剂安神剂祛湿剂化痰平喘止咳剂固涩剂#细数脉#弱脉#结代脉#涩脉#沉脉从胸走手从手走头...
下列选项中，不是脾胃虚寒型胃痛主症的是（）
忧郁伤神心虚胆怯通过三焦输布全身护卫肌表以防外邪入侵#温煦脏腑、肌肉和皮毛#调节肌腠开合和汗液排泄#温煦经脉头后部及两侧枕后及项部前额及眉棱处#头两侧及耳部巅顶或连于目系食品卫生学检验方法#食品毒理学方法#食品安全性评价方法...
营养与食品卫生正高2024终极模考试题258
食品安全监督管理的范围包括（）疾病发生的内在根据是（）镉主要损害人体的（）具有活血止痛功效的药物是（）食品生产和加工#食品流通和餐饮服务#食品添加剂生产经营#食品相关产品生产经营#食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品#...
下列关于营养相关疾病说法正确的是（）
下列关于营养相关疾病说法正确的是（）奇经八脉的作用是（）营养不良使肺表面活性物质战少易发生()等，并影响疾病的预后。霉菌的产毒条件包括（）肝肾亏损带下过少的主症不包括（）治疗"心动悸、脉结代"的主方是（）食品卫生学的主要研究内...
肾在五行属水，与其相表里的是（）
#胆胃小肠耳食品卫生学检验方法#食品毒理学方法#食品安全性评价方法#危险性分析方法#行政与法制监督管理方法#寒性凝滞，气血流行不利寒为阴邪，易伤阳气#寒性收引，气血凝滞不通寒性收引，经脉拘急寒性黏滞，气机不畅柴葛解肌汤#桂...
个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香
食品中的污染物根据其性质可分为（）我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（）提示：商场立即将该批香肠送往县食品卫生监督检验所，食品卫生检验所发现该批香肠因掺有淀粉在高温下腐败变质。外源性污染物食...
2024营养与食品卫生医学正高终极模考试题289
寒邪的性质和致病特点是（）属于泻下剂的是（）津液的功能包括（）针刺睛明穴时，下列操作中不可应用的是（）其性重浊其性黏滞其性干涩其性趋下其性凝滞#大承气汤#麻子仁丸#温脾汤#增液承气汤#十枣汤#滋润濡养作用#化生血液#...
营养与食品卫生卫生正高2024模拟考试题334
2024卫生营养与食品卫生学卫生高级考试题260
奇经八脉的作用是（）下列关于B(a)P的描述正确的是（）肾脏#骨骼消化系统#造血系统#神经系统#主配料#调味料#加热料佐助料#保鲜料加强十二经脉之间的联系#加强五脏六腑间的联系与肝、肾、脑、髓关系密切#调节十二经脉气血#统率...
营养与食品卫生高级职称(正高)2024终极模考试题322
卫生资格2024营养与食品卫生医学正高职称考试题276
2025卫生资格营养与食品卫生学卫生高级考试题9
下列属于由因到果的营养流行病学研究方法包括（）川芎茶调散中善治阳明经头痛的药物是（）痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（）下列选项中，不属于泄泻的病因的是（）横断面调查生态学研究病例对照研究队列研究#干预实验研究#川芎羌活...

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