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营养学与食品卫生学职称考试

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2024营养与食品卫生正高卫生高级职称考试考试试题试卷(9AB)
()18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战...
2024营养与食品卫生医学正高职称模拟考试练习题306
舌体瘦薄，舌绛而干，说明（）下列各项中，属于"佐药"功用范畴的是（）下列属于微波食品的卫生学问题的有（）六淫致病，最容易引起疼痛的邪气是（）阴虚火旺#火热炽盛气血两虚阳虚寒湿协助君、臣药加强治疗作用#消除或减缓君、臣药的毒...
卫生职称2024营养与食品卫生医学高级职称(正高)模拟试题271
#被有毒化学品污染的食品#外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质#本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品#由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品#DHA#二十碳五烯酸花生四烯酸#二十碳三烯酸油酸食品卫生监督职...
卫生2024营养与食品卫生高级职称(正高)模拟考试267
营养声称#营养强化后食品中该营养成分的含量值#能够比较不同人群食物与营养素消费模式#能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康#不能比较同一人群在不同时期的疾病指标不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式能够适用于个体水平的结果主要考核...
营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )
()食品卫生学的主要研究内容为（）。食品卫生学的研究方法有()。#食品卫生问题#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#食品卫生学检验方法#食品毒理学方法#食品安全性评价方法#危险性分析方法#行政与法制监督管理方法#肝#...
下列选项中，不属于不寐具体治疗方法的是（）
#有害物质成分生产厂家#主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束...
女，58岁，身高158cm，体重75kg，眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、
食品卫生学的研究方法有()。属于祛湿剂的是（）阴虚发热的临床主要表现为（）该患者的治疗措施服用降压药降低体重、配合饮食治疗#服用抗抑郁药物服用降脂药物先观察一段时间，如无明显改善，可考虑药物治疗食品卫生学检验方法#食品毒理学...
18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。
18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。食品湿物料中水分与物料结合有()形式。阴阳运动的结果有（）按部位，骨可分为()。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败...
下列属于微波食品的卫生学问题的有（）
诊断食物中毒的依据有评价油脂酸败常用的卫生学指标有（）属于理气剂的是（）农药残留#微生物残留#包装材料污染#物理性污染#酶天然毒性腹胀#便秘#纳呆#口臭#呃逆#挥发性盐基总氮#二甲胺与三甲胺#过氧化物值酸价K值#贲门部#胃...
肾在五行属水，与其相表里的是（）
肾在五行属水，与其相表里的是（）食品卫生学的研究方法有()。#食品毒理学方法#食品安全性评价方法#危险性分析方法#行政与法制监督管理方法#寒性凝滞，气血流行不利寒为阴邪，易伤阳气#寒性收引，气血凝滞不通寒性收引，经脉拘急寒性...
食品卫生学的研究方法有( )。
食品卫生学的研究方法有()。精气血#津液至宝丹或安宫牛黄丸#苏合香丸解语丹参附汤独参汤肝胆病#痛证#痰饮#疟疾#瘀血邪气亢盛#正气旺盛气血瘀滞水液蓄积痰浊壅滞痰饮湿热#瘀血阴虚虚寒主要考核食品卫生学研究方法，...
汞污染的主要来源是（）
）毒素污染的食品#被有毒化学品污染的食品#外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质#本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品#由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品#面色无华善惊易恐心烦少寐#形寒肢冷心痛阵作...
肺主肃降的生理作用有（）
#食品毒理学方法#食品安全性评价方法#危险性分析方法#行政与法制监督管理方法#生化#承载#受纳#温热润下柴胡疏肝散益胃汤黄芪建中汤保和丸#失笑散栗子核桃#莲子腰果#松子#气虚证血虚证寒证阴虚证#阳虚证主要考核食品...
粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。
食品卫生学的主要研究内容为（）。主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。
下列选项中，不是脾胃虚寒型胃痛主症的是（）
此时辨证属（）卫气的主要功能有（）阳明经头痛的部位是（）食品卫生学的研究方法有()。忧郁伤神心虚胆怯通过三焦输布全身护卫肌表以防外邪入侵#温煦脏腑、肌肉和皮毛#调节肌腠开合和汗液排泄#温煦经脉头后部及两侧枕后及项部前额...
食品卫生学的主要研究内容为（）。
食品卫生学的主要研究内容为（）。粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有()。金锁固精丸属于（）心悸病证中常见脉象有（）膀胱经的体表走向是（）五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（）肉与肉制品的主要卫生问题是()。从足...
急性铅中毒时，为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中
急性铅中毒时，为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中，以缓解铅的急性毒性，应主要供给其成碱性食品，其中应富含（）髌骨内上缘上两寸的腧穴是（）下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（）锌铁钙#钾#钠#阳陵泉梁丘#...
分子营养学的研究方法包括（）
分子营养学的研究方法包括（）从腋下走出的经脉是（）肺与肝的关系主要表现在（）小肠作为吸收的主要场所的有利条件有()。下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（）食品卫生标准的特性是老年人的膳食应多采用()烹调方法。主要考核...
以下( )等食物更适合于糖尿病患者。
下列治法中，符合"治痿独取阳明"原则的是（）能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（）食品湿物料中水分与物料结合有()形式。食品卫生监督职责是进行食品卫生监测、检验和技术指导、对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施、对违反食品卫生法的行...
2024营养与食品卫生学卫生高级模拟考试360
侵犯人体可引起关节疼痛重着症状的邪气是（）属于泻下剂的是（）节省时间#节约能量#保存营养成分#功效成分缓解保存食品风味#脂肪分解加速#血浆游离脂肪酸增加#脂肪分解减慢血浆游离脂肪酸减少长链脂肪酸氧化障碍#风邪寒邪暑邪湿...

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