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营养与食品卫生学题库和答案

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2024营养与食品卫生医学副高冲刺密卷正确答案(12.15)
对受试物的亚慢性毒性进行评价时，不正确的是转基因食品的卫生学问题有（）男，20岁，神志不清，送医院急诊，家属诉服了农药，但药名及剂量不详。查体：昏迷，瞳孔光反应弱，心肺听诊(-)，病理反射(-)。：基因污染、人体过敏、使细菌产生抗药性、改变食品...
2024营养与食品卫生医学高级职称(副高)冲刺密卷多选题答案(09.23)
与泄泻发病密切相关的内因为（）亚慢性试验的实验动物主要选用菌落总数的食品卫生学意义()。人的呼吸肌群主要由()组成。肾阳虚衰脾胃虚弱#肝脾不和脾肾阳虚心肾不交仓鼠和犬大鼠和犬#豚鼠和家兔小鼠和猴小鼠和犬食品清洁状态指标#...
卫生2025营养与食品卫生医学副高职称试题题库(0B)
塞里第一次把应激与疾病、健康联系起来，于是人们把应激视为一种易导致疾病的危险因素。故答案只能是C，其他名称都与应激无关。肠外营养系指通过静脉途径给予适量的蛋白质（氨基酸）、脂肪、碳水化合物、电解质、维生素和微量元素，以达到营养治疗的一种方...
营养与食品卫生卫生高级职称(副高)2024考试试题及答案(7AB)
食品湿物料中水分与物料结合有()形式。受体、路径、途径、通道在传播学中用来解释媒介是不确切的，只有载体在表达上最恰当，最佳答案是D。
2024营养与食品卫生医学副高职称试题案例分析题答案(09.25)
以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是腌渍保藏的原理是()。急性肾衰竭多尿期饮食治疗一般不作为肠内营养膳食选择标准的是蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关#高淀粉膳食无促进胃癌作用维生素C通过...
构成核酸的基本单位是（）
如采用管喂营养，优选治疗饮食配方为辐射影响线粒体氧化磷酸化和三羧酸循环过程，导致机体消耗增加的是（）降低体脂效果最明显的体力活动为食品卫生学的主要研究内容为（）。与外源化学物发生可逆结合的血浆蛋白主要是磷酸戊糖核苷核苷酸#多核苷...
WHO特别强调了“环境”、“战略”是认识和了解健康促进的核心要点之
亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中#婴幼儿食物过敏发生率较高食物不耐受很少与免疫因素有关食物不耐受可由营养物质引起单纯随机抽样系统抽样分层抽样整群抽样#先分层再整群抽样降低食品的水分活性#杀菌不改变渗透压不破坏营养素...
关于农村社区健康教育的形式，下列陈述正确的是
关于农村社区健康教育的形式，下列陈述正确的是不是产气荚膜梭菌致病物质的为（）下列不属于食品卫生监督性质的是在实际工作中，常常与慢性毒性试验结合的试验是食品卫生学的主要研究内容为（）。主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及...
凡血袋有下述情形之一的，一律不得发出，除了（）
#胎儿先天性畸形发生率增高#胎儿成年后血压与出生体重成正相关本题考核的知识点是老年人对微量元素的营养需要。微波烹调过程对大部分农药的去除作用小，影响不大；使用劣质微波包装材质可能引起化学污染物向食品中迁移；微波加热时微波用纸等碎裂、烧焦...
DNA的解链温度指的是（）
人群健康与经济发展是相互促进的双向作用社会经济发展是促进人群健康水平提高的唯一重要的因素#社会经济发展在促进人类健康水平提高的同时，也带来了新的健康问题社会经济的发展可明显改善人们的生活水平和生活质量主要考核食品卫生学研究方法，按研究...
关于健康教育与健康促进计划的实施过程评价指标中，有效指数是指
关于健康教育与健康促进计划的实施过程评价指标中，有效指数是指二战结束后食品卫生最主要的问题是（）。这是一道应用性很强的记忆题，是实际工作中经常要考虑和决策的问题，即根据项目要求、经费多少和结束时间来选择传播媒体，以便能按计划完成任务，所...
下述情形中属于医疗事故的为（）
下述情形中属于医疗事故的为（）下列脉象主病与痰饮有关是（）阳虚到一定程度时，因阳气不足，无力化生阴液，进一步出现阴液亏虚的现象，称为（）转基因食品的卫生学问题有（）由于病情突然变化而发生意外诊疗护理过失，虽未造成死亡、残废、功...
某病的病死率指的是
某种外源性化合物的pKa值是描述其转基因食品的卫生学问题有（）下列不属于营养信息交流技巧的是在疾病生态学模型中，与疾病发生有关的三大因素是一定时期内，每十万人口中死于某病的患者的频率患某病的住院病人中因该病而死亡的频率某人群中死于某种病...
6－巯基嘌呤核苷酸不抑制（）
18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。促成因素就是指为了实现社区居民对自...
营养与食品卫生(副高)2024模拟在线题库295
具有潜在毒性，但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为不属于肠内营养制剂的是统计分析包括观察单位用定量方法测定某项指标量的大小，所得的资料称为铬硒钴氟#镍要素膳蛋白质组件脂肪乳剂#匀浆膳先天性氨基酸代谢缺陷症专用膳统计描述参...
2025营养与食品卫生副高高级职称冲刺密卷详细解析(04.01)
六味地黄丸的功用是（）转基因食品的卫生学问题有（）粗死亡率的定义是使用一种新疗法可减少某病的死亡人数，但不能使该病治愈，则会发生滋补肾阳滋补肾阴补益肾气#补养气血益肾健脾引起人体过敏反应#使病菌产生抗药性#食品营养价值改变#...
病例对照研究的优点是
其计算方法为：每日所需的总能量，去掉最后一位数，再除以3，即为每日可食用脂肪的克数，其中包括食物中所含的脂肪和烹调用油。例如某老年人全日应摄入总能量1800kcal，去掉1800的最后一位数为180，再将180÷3=60。主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至2...
营养与食品卫生卫生副高2024模拟在线题库361
疾病发生的内在根据是（）生命数量是指个体生存时间的长度生命质量是人们对自己的身体状态、心理功能、社会能力以及个人整体情形的一种感觉体验生命数量和生命质量是相互联系和相互制约的生命质量是生命数量的前提和基础#为了获得较高的生命质量，...
2024营养与食品卫生副高试题正确答案(09.07)
营养与食品卫生(副高)2024试题详细答案(10.08)
用同一问卷在不同时间对同一研究对象进行重复测量，两次测量结果之间的一致程度称为目前影响人们健康的最主要的因素是下列试验中，可用于检测生殖细胞染色体损伤的试验是盐腌保藏食品时食盐浓度应达到折半信度复本信度重测信度#结构效度内容效度生物...

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