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营养与食品卫生学题库答案

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2024营养与食品卫生医学副高冲刺密卷正确答案(12.15)
对受试物的亚慢性毒性进行评价时，不正确的是转基因食品的卫生学问题有（）男，20岁，神志不清，送医院急诊，家属诉服了农药，但药名及剂量不详。查体：昏迷，瞳孔光反应弱，心肺听诊(-)，病理反射(-)。：基因污染、人体过敏、使细菌产生抗药性、改变食品...
2024营养与食品卫生医学高级职称(副高)冲刺密卷多选题答案(09.23)
与泄泻发病密切相关的内因为（）亚慢性试验的实验动物主要选用菌落总数的食品卫生学意义()。人的呼吸肌群主要由()组成。肾阳虚衰脾胃虚弱#肝脾不和脾肾阳虚心肾不交仓鼠和犬大鼠和犬#豚鼠和家兔小鼠和猴小鼠和犬食品清洁状态指标#...
2025营养与食品卫生副高高级职称冲刺密卷详细解析(04.01)
六味地黄丸的功用是（）转基因食品的卫生学问题有（）粗死亡率的定义是使用一种新疗法可减少某病的死亡人数，但不能使该病治愈，则会发生滋补肾阳滋补肾阴补益肾气#补养气血益肾健脾引起人体过敏反应#使病菌产生抗药性#食品营养价值改变#...
营养与食品卫生卫生高级职称(副高)2024考试试题及答案(7AB)
食品湿物料中水分与物料结合有()形式。受体、路径、途径、通道在传播学中用来解释媒介是不确切的，只有载体在表达上最恰当，最佳答案是D。
卫生2025营养与食品卫生医学副高职称试题题库(0B)
塞里第一次把应激与疾病、健康联系起来，于是人们把应激视为一种易导致疾病的危险因素。故答案只能是C，其他名称都与应激无关。肠外营养系指通过静脉途径给予适量的蛋白质（氨基酸）、脂肪、碳水化合物、电解质、维生素和微量元素，以达到营养治疗的一种方...
2025营养与食品卫生副高考试试题(1A)
应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度是对于手术后恢复期患者，有胃肠道功能，营养治疗以哪种方式最好摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是（）维系蛋白质一级结构的化学键是（）pH6～7pH＜7pH＜6pH＜6.5pH＜5#肠外营养...
营养与食品卫生高级职称(副高)2024试题解释(09.24)
东方膳食模式易患甲基汞中毒的主要表现为（）属于微量营养素的是不是健康教育核心策略或手段的是胃癌、食管癌#肝癌、乳腺癌前列腺癌、结肠癌口腔癌、喉癌肺癌、胰腺癌胃肠系统损害症状神经系统损害症状#骨骼系统损害症状消化系统损害症状...
营养与食品卫生医学副高职称2025试题分析(03.12)
如果一个项目的设计和实施仅仅是向慢性病患者发放一些媒体材料，是一种中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄入量的()为宜。红糖的褐色来自()和酶促褐变所产生的类黑素j肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中()成分分解而致。其...
2024营养与食品卫生医学副高职称试题案例分析题答案(09.25)
以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是腌渍保藏的原理是()。急性肾衰竭多尿期饮食治疗一般不作为肠内营养膳食选择标准的是蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关#高淀粉膳食无促进胃癌作用维生素C通过...
卫生职称2024营养与食品卫生卫生副高试题题库(8AH)
本题考查的知识点是社会医学研究方法的概率抽样与非概率抽样，属于记忆类型的题目。概率抽样的每一个对象被抽中的概率是已知的，常用的概率抽样有单纯随机抽样、分层抽样、系统抽样、整群抽样等。而非概率抽样则不遵循随机化原则，研究者以自己的方便或主观愿...
卫生资格2025营养与食品卫生卫生副高高级职称模拟考试冲刺试题18
、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉#常吃奶类、豆类及其制品弥补某些食品天然营养成分的缺陷补充食品加工损失的营养素改善食物的口感和性状#达到特定目的的营养需要特殊人群预防需要钙摄入量不足缺乏维生素D雌激素缺乏#大量饮酒和咖啡常吃鱼、禽...
2025营养与食品卫生医学副高职称考试试题试卷(7A)
医疗机构工作人员上岗工作，必须佩戴不属于社区健康教育与健康促进的重点人群是为预防营养性缺铁性贫血，营养师进行饮食指导的内容包括()。喉鸣音是()独特的症状。#早产儿应及早补充铁剂#蛋类是防治缺铁的理想食品克汀病佝偻病婴儿脚气病#癞...
2025营养与食品卫生卫生高级职称(副高)考前点睛模拟考试6
进行预调查最常用的抽样方法是一般认为，各途径接触化学物后吸收速度和毒性大小的顺序是下列属于强制标示营养标签的预包装食品为（）大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的单纯随机抽样系统抽样分层抽样...
2024卫生职称营养与食品卫生医学副高职称试题单选解析(11.01)
接诊医师为尽快排除消化道毒物，立即进行洗胃，每次灌入600ml，连续9次，上级医师认为处理不当，其理由是：谷类的第二限制性氨基酸是欧洲理事会欧盟委员会欧洲食品安全局#食品与兽医办公室健康与消费者保护总署物种间尿液pH值差异与血浆蛋白质结合...
2024营养与食品卫生副高卫生职称历年考试试题下载(8Z)
疾病分布呈散发形式的原因常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是阴阳学说认为阴和阳（）与胁痛发病密切相关的脏腑为（）该病常年流行隐性感染为主的传染病传播机制难以实现的传染病潜伏期长的传染病以上均包括#蛋白质生物价蛋白质消化...
营养与食品卫生医学副高职称2024试题专家解析(10.02)
评价油脂酸败常用的卫生学指标有（）下列情形中，可以参加执业医师资格考试的为（）在肠外营养中，外周静脉输入途径的优点是对于一种严重的致死性疾病，评价某种一级预防措施的效果时最恰当的指标是酸价#丙二醛#过氧化值#羰基价#K值有中等专业学...
2025营养与食品卫生副高医学高级职称试题讲解(01.11)
中国营养学会建议孕中期妇女蛋白质RNI应增加（）与胶原合成密切相关的维生素是应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度是儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为5g15g#20g25g30g维生素A硫胺素烟酸抗坏血酸#叶酸pH6～7pH＜7...
卫生职称2024营养与食品卫生卫生高级职称(副高)晋升职称在线题库(11月17日)
关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是下列哪项关于死亡率的论述是正确的胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生下述除哪一项外，均为细菌生长繁殖的条件（）样品要保持原来的状态要尽量从已开启的包装中取样#如果是干燥的，一定要...
营养与食品卫生副高医学职称2024终极模考试题287
食品生产经营人员有下列情形之一的，不得参加接触直接入口食品的工作。本题中试验组和对照组来自不同级别的医院，其医疗技术、设备、人员素质等可能存在较大差别，试验组与对照组可比性差，故选项D正确。
营养与食品卫生副高医学高级职称2024考试考试试题试卷(7AA)
嘌呤核苷酸合成的限速步骤是合成（）在皮肤中经光照可以转变成维生素D的是铝及搪瓷食品容器测定卫生指标所用的浸泡液应是属于肠外营养适应证的有（）5－核糖磷酸氨基#5－氨基咪唑核苷酸甘氨酰胺核苷酸次黄嘌呤核苷酸甲酰甘氨酰胺核苷酸麦角固醇...

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