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营养与食品卫生题及答案

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营养与食品卫生卫生高级职称(副高)2024考试试题及答案(7AB)
食品湿物料中水分与物料结合有()形式。受体、路径、途径、通道在传播学中用来解释媒介是不确切的，只有载体在表达上最恰当，最佳答案是D。
2024营养与食品卫生医学副高职称试题案例分析题答案(09.25)
以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是腌渍保藏的原理是()。多选含钾丰富的蔬菜、瓜果#适量控制蛋白摄入控制能量的摄入控制钠盐的摄入临床诊断及治疗患者代谢状况患者是否受感染#能影响胃肠道功能的膳食物理性质患者有无乳糖不耐受脂肪的...
卫生资格2024营养与食品卫生副高医学高级职称模拟考试冲刺试题266
做产前诊断做终止妊娠做胎儿性别鉴定#做结扎手术卫生许可证#批准证书#检验报告单认可书#合格证#主动转运简单扩散#滤过载体扩散其他食品卫生许可的形式包括卫生许可证，批注证书，认可证及合格证。本题为基本知识题，考核外源化学物经...
2024营养与食品卫生(副高)模拟系统273
脂溶性维生素的共性不包括心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是()。在我国，用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素是（）下列哪种食物富含碘溶于脂肪及有机溶剂在酸败的脂肪中容易破坏主要储存于肝脏或脂肪组织中其吸收与肠道中的脂类无关#营养状...
2024卫生资格营养与食品卫生副高卫生职称冲刺密卷专家解析(09.22)
、实践和方法#如何适应现实社会生活来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法舌蕈、茧唇恶核、积聚痃癖、癥瘕噎膈、失荣痞证、瘿瘤#急性安定中毒急性有机磷中毒#急性一氧化碳中毒急性氯丙嗪中毒急性巴比妥中毒恒常性与积累性#泛影响性和...
2024营养与食品卫生医学副高冲刺密卷正确答案(12.15)
对受试物的亚慢性毒性进行评价时，不正确的是转基因食品的卫生学问题有（）男，20岁，神志不清，送医院急诊，家属诉服了农药，但药名及剂量不详。查体：昏迷，瞳孔光反应弱，心肺听诊(-)，病理反射(-)。接诊医师为尽快排除消化道毒物，立即进行洗胃，每次...
2025卫生营养与食品卫生副高职称历年考试试题集锦(8@)
塑料中可以与DNA结合，引起肝血管瘤的单体是（）克汀病的主要表现包括()。氯乙烯可与DNA结合，引起肝血管肉瘤。公共营养的主要任务是研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态...
2025卫生营养与食品卫生医学高级职称(副高)冲刺密卷答案解析(03.04)
在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是烹调蔬菜时损失较多的营养素为提出营养学新定义的吉森宣言发布年代为（）。适用于局部地区疾病的暴发，食物中毒、传染病及职业中毒等暴发流行情况。烹调蔬菜时损失较多的营养．素是胡萝卜素和维生素C，胡萝卜...
卫生职称2024营养与食品卫生卫生高级职称(副高)晋升职称在线题库(11月17日)
关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是下列哪项关于死亡率的论述是正确的胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生下述除哪一项外，均为细菌生长繁殖的条件（）样品要保持原来的状态要尽量从已开启的包装中取样#如果是干燥的，一定要...
2024营养与食品卫生卫生职称副高冲刺密卷全部答案(10.16)
在临床试验中要得到正确的结论，下列诸因素中哪个最重要气消气结气上#气下气乱碱性磷酸酶DNA连接酶逆转录酶限制性核酸内切酶TaqDNA聚合酶#不论哪一物种碱基组成均应相同病毒的侵染是靠蛋白质转移至宿主细胞来实现的同一生物不同组织的DN...
2024卫生资格营养与食品卫生医学副高试题共用题干题解析(10.18)
肉及大豆蛋白均为优质蛋白慢性病患者急性病患者#肿瘤患者生存时间超过1年的肿瘤患者意外伤害的病人考查氨基酸模式及计算方法。氨基酸模式的计算方法是以该蛋白质中的色氨酸含量定为1，分别计算出其他必需氨基酸与之相比的相应比值，这一系列的比值解...
营养与食品卫生副高卫生职称2024专项练习每日一练(09月16日)
胎儿发育及分娩、哺乳的过程对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定#对...
营养与食品卫生医学副高2024冲刺密卷答案+专家解析(09.18)
2型糖尿病的行为危险因素之一#痛风没有家族性发病倾向降低癌症危险性的主要方法包括避免使用烟草、摄入适宜的膳食、限制接触致癌物#中心性肥胖与癌症危险性增加密切相关#糖尿病还可引起周围神经病变，影响运动及感觉功能#以有氧代谢为特征的体力活动...
2025营养与食品卫生医学副高试题共用题干题答案(03.19)
治疗宜选（）大多数化学物质在胃肠道的吸收方式主要是通过矩形双曲线反映了受体－配体结合的哪一种特性（）女性，25岁，妊娠15周，昨夜发热，今朝颜面部及周身出现皮疹，查体皮疹为粟粒大红色丘疹，两侧耳后可触及数个淋巴结，风疹病毒抗体效价8倍。该...
营养与食品卫生医学副高职称2024试题专家解析(10.02)
评价油脂酸败常用的卫生学指标有（）下列情形中，可以参加执业医师资格考试的为（）在肠外营养中，外周静脉输入途径的优点是对于一种严重的致死性疾病，评价某种一级预防措施的效果时最恰当的指标是酸价#丙二醛#过氧化值#羰基价#K值有中等专业学...
2024营养与食品卫生卫生副高高级职称试题答案(11.17)
初步观察显示：新药与传统抗肝癌药在延长肝癌患者生存时间方面无明显差别，但在改善临床症状方面效果要优于传统抗肝癌药，若要更全面地比较此抗肝癌新药和传统常规抗肝癌药的疗效，应选择的研究指标是在肠外营养中，外周静脉输入途径的优点是少府#劳宫#听...
2025卫生资格营养与食品卫生卫生副高高级职称冲刺密卷多选题答案(03.29)
免疫实验中利用空斑形成细胞试验来检测机体的肝硬化早期患者营养治疗措施被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是（）阴虚火旺型心悸治疗宜选用（）巨噬细胞功能细胞免疫功能体液免疫功能#NK细胞功能宿主抵抗力保证足够的能量，注意多补充...
2024营养与食品卫生卫生职称副高历年考试试题(7AI)
健康教育既具有自然科学的特征也具有社会科学的特征，但更靠近锰的生理功能是铅、锰、镉、铊等重金属毒物通过生物膜的方式主要是一般不作为肠内营养膳食选择标准的是社会学社会心理学社会科学#社会医学健康社会学作为金属酶的组成成分作为酶的激活...
营养与食品卫生副高卫生职称2025历年考试试题下载(5A)
#蛋白质的食物热效应最高3岁4岁5岁#6岁7岁该题考核血糖指数及淀粉的组成。人体在摄食过程中，由于要对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发热量，这种因摄食而引起的热能的额外消耗称食物的热效应。
2024卫生资格营养与食品卫生(副高)试题共用题干题答案(10.14)
多发于回盲部#肠管狭窄、变形明显#多出现“跳跃”征可合并不全性肠梗阻#盲肠短缩#保持或提高食品本身的营养价值#作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分#提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性#便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏#掩...

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