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营养与食品卫生考卷与答案

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2024营养与食品卫生副高医学高级职称冲刺密卷答案(10.24)
医学模式是反映人群健康状况较为敏感的指标是短肠综合征不应采用《食品卫生法》的立法目的有人类对健康问题观察、处理的宏观概括人类对疾病问题观察、处理方法的宏观概括人类对健康与疾病问题观察、处理方法的宏观概括#人类对健康与疾病问题观察、处理...
2024营养与食品卫生医学高级职称(副高)冲刺密卷多选题答案(09.23)
与泄泻发病密切相关的内因为（）亚慢性试验的实验动物主要选用菌落总数的食品卫生学意义()。人的呼吸肌群主要由()组成。
营养与食品卫生卫生高级职称(副高)2024考试试题及答案(7AB)
食品湿物料中水分与物料结合有()形式。受体、路径、途径、通道在传播学中用来解释媒介是不确切的，只有载体在表达上最恰当，最佳答案是D。
2024营养与食品卫生(副高)模拟系统273
脂溶性维生素的共性不包括心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是()。在我国，用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素是（）下列哪种食物富含碘溶于脂肪及有机溶剂在酸败的脂肪中容易破坏主要储存于肝脏或脂肪组织中其吸收与肠道中的脂类无关#营养状...
2024营养与食品卫生副高冲刺密卷共用题干题正确答案(12.27)
蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起神门穴与内关穴均可主治的是（）为研究某感冒药物疗效，试验组服该新药，对照组不使用任何药物，这属于临床营养师的营养治疗过程包括()。蛋白质分解咸度增加亚硝酸盐增加#水分减少调味品分解胸胁痛#...
2025卫生资格营养与食品卫生副高卫生职称备考每日一练(01月16日)
脏腑原气经过和留止的部位是（）在西方社会慢性胰腺炎的主要原因与食品卫生关系密切的霉菌主要是与肾脏功能损伤无关的因素是原穴#郄穴八会穴募穴腧穴药物外伤高甘油三酯血症酒精#感染曲霉属#根霉属青霉属#镰刀菌属#木霉属感染缺...
2024营养与食品卫生医学副高职称试题案例分析题答案(09.25)
以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是腌渍保藏的原理是()。急性肾衰竭多尿期饮食治疗一般不作为肠内营养膳食选择标准的是蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关#高淀粉膳食无促进胃癌作用维生素C通过...
2024营养与食品卫生医学副高冲刺密卷正确答案(12.15)
接诊医师为尽快排除消化道毒物，立即进行洗胃，每次灌入600ml，连续9次，上级医师认为处理不当，其理由是：下列说法错误的是观察指标超出了正常值范围可认定产生了毒效应与对照组比较，具有统计学的显著差异可定有毒效应存在剂量—反应(效应)关系存在，则...
2025卫生资格营养与食品卫生副高卫生职称试题全部答案(01.20)
关于谷类中营养素分布特点，描述正确的是（）公共营养密切结合生活实际，其研究对象是随访观察某种肿瘤病人1000人手术后的治疗效果，没有失访，随访的第一年内因该肿瘤死亡的200人，第二年死亡人数为240人，第三年死亡人数为168人。公共营养密切结合生活...
卫生职称2024营养与食品卫生卫生高级职称(副高)晋升职称在线题库(11月17日)
关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是下列哪项关于死亡率的论述是正确的胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生下述除哪一项外，均为细菌生长繁殖的条件（）样品要保持原来的状态要尽量从已开启的包装中取样#如果是干燥的，一定要...
2025营养与食品卫生副高考试试题(1A)
肠外加肠内营养肠内营养#乳糖、蔗糖麦芽糖、果糖乳糖、麦芽糖蔗糖、果糖#麦芽糖、葡萄糖疏水键盐键氢键二硫键肽键#山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌、酵母菌和需氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁...
营养与食品卫生副高职称2024冲刺密卷答案解析(12.13)
为研究肺癌的病因，将肺癌病例与非肺癌对照按年龄、性别、职业进行配比，然后对两组观察对象的吸烟情况进行调查。骨钙含量增加鹿花蕈#黑伞蕈褐鳞小伞蕈裸盖菇毒伞属蕈蛋白质不足可能是导致营养不良儿童出现骨骼生长迟缓和骨质量减少的重要病理学因子...
2024营养与食品卫生卫生职称副高冲刺密卷全部答案(10.16)
在临床试验中要得到正确的结论，下列诸因素中哪个最重要气消气结气上#气下气乱碱性磷酸酶DNA连接酶逆转录酶限制性核酸内切酶TaqDNA聚合酶#不论哪一物种碱基组成均应相同病毒的侵染是靠蛋白质转移至宿主细胞来实现的同一生物不同组织的DN...
营养与食品卫生副高高级职称2025冲刺密卷正确答案(03.24)
食物特殊动力作用最强的是下列哪一项不是要素膳的特点不属于全静脉营养液的混合标准的是以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有碳水化合物脂肪蛋白质#蛋白质与脂肪混合脂肪与碳水化合物混合含有人体必需的各种营养素是一种无渣膳食以氨基酸或蛋白质为...
2025卫生营养与食品卫生医学高级职称(副高)冲刺密卷答案解析(03.04)
在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是烹调蔬菜时损失较多的营养素为提出营养学新定义的吉森宣言发布年代为（）。烹调蔬菜时损失较多的营养．素是胡萝卜素和维生素C，胡萝卜素炒菜．时损失较维生素C少。主要考核营养学发展新的突破与孕育期的特点。...
营养与食品卫生卫生副高2024试题答疑(10.22)
下列论述正确的是下列观点描述正确的是风邪的致病特点是（）活产数出生7天内婴儿数围生期的死胎数+活产数围生期的死产数+活产数围生期的死胎数+死产数+活产数#正态曲线的形态由μ唯一确定正态曲线的形态由σ唯一确定检验资料是否服从正态分布最...
营养与食品卫生副高职称2024试题试卷(2AJ)
下列选项中，不为郁证特征的是（）肝胆等复杂手术后，应该首选可真实反映某地的健康水平不同地区的死亡率可直接比较受人口年龄构成影响#与出生率有关不同年龄的死亡率可以直接比较煎腌汆#炸精神抑郁潮热盗汗#胁肋胀痛易怒善哭咽中如...
营养与食品卫生卫生职称副高2025冲刺密卷全部答案(03.10)
关于实验流行病学与观察流行病学的区别，以下说法正确的是下列氨基酸属于必需氨基酸的是在揭示暴露和疾病的因果关系的探索过程中最基础的步骤是红舌和绛舌皆主（）研究对象是随机样本由研究者决定哪一组暴露于可疑危险因素，哪一组作为对照组#研究是前...
营养与食品卫生副高医学职称2025模拟系统3
动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是手三阳经与足三阳经均会于（）社区组织理论的核心是因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为能量控制以维持理想体重为宜脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%#限制胆固醇摄入
2025营养与食品卫生副高卫生职称冲刺密卷详细答案(03.09)
疾病防治的健康教育人生三阶段的健康教育与卫生有关行业人员的健康教育#安全教育尿中酮体排出量减少尿中酮体排出量增加#尿中3-甲基组氨酸排出量增加尿中胆酸盐排出量增加尿中出现蛋白质过量摄入维生素D可引起中毒，中毒症状包括：食欲不振、体...

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