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食品卫生与营养学考试题

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2025卫生营养与食品卫生医学高级职称(副高)冲刺密卷答案解析(03.04)
在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是烹调蔬菜时损失较多的营养素为提出营养学新定义的吉森宣言发布年代为（）。主要考核营养学发展新的突破与孕育期的特点。2005年5月发布的吉森宣言(Giessendeclaration)以及同年9月第十八届国际营养学大会上均...
2024营养与食品卫生副高医学高级职称冲刺密卷答案(10.24)
医学模式是反映人群健康状况较为敏感的指标是短肠综合征不应采用《食品卫生法》的立法目的有人类对健康问题观察、处理的宏观概括人类对疾病问题观察、处理方法的宏观概括人类对健康与疾病问题观察、处理方法的宏观概括#人类对健康与疾病问题观察、处理...
营养与食品卫生副高医学职称2024终极模考试题287
致畸作用的剂量反应曲线较为陡峭剂量-反应关系符合同一模式#属于n-6系列脂肪酸是形成二十烷酸的前体可以由亚油酸转化可以由α-亚麻酸转化#属于必需脂肪酸可行不可行，未使用盲法观察不可行，未随机化不可行，对照设立不当，可比性差#不可行...
卫生2024营养与食品卫生卫生副高每日一练冲刺练习(10月21日)
营养学的研究方法有()。，按研究目的可分为营养流行病学、营养缺乏病研究方法、营养代谢研究方法、营养状况评价方法，营养相关功能研究方法，食物营养与相关成分测定方法等。
2025卫生资格营养与食品卫生副高卫生职称备考每日一练(01月16日)
脏腑原气经过和留止的部位是（）在西方社会慢性胰腺炎的主要原因与食品卫生关系密切的霉菌主要是与肾脏功能损伤无关的因素是原穴#郄穴八会穴募穴腧穴药物外伤高甘油三酯血症酒精#感染曲霉属#根霉属青霉属#镰刀菌属#木霉属感染缺...
2024卫生营养与食品卫生副高高级职称考前模拟考试350
对于机体生理屏障的叙述，下列哪项是错误的中国营养学会推荐乳母应每日额外增加蛋白质()克。血脑屏障和胎盘屏障可阻碍脂溶性、未解离的外来化合物分布到脑和胚胎#1020#3040对照组、病例组样本含量相等使对照组与病例组在研究因素上一致使对照组...
2024营养与食品卫生医学高级职称(副高)冲刺密卷多选题答案(09.23)
与泄泻发病密切相关的内因为（）亚慢性试验的实验动物主要选用菌落总数的食品卫生学意义()。人的呼吸肌群主要由()组成。
2025营养与食品卫生副高医学高级职称试题讲解(01.11)
中国营养学会建议孕中期妇女蛋白质RNI应增加（）与胶原合成密切相关的维生素是应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度是儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为5g15g#20g25g30g维生素A硫胺素烟酸抗坏血酸#叶酸pH6～7pH＜7...
2024卫生职称营养与食品卫生卫生副高精编在线题库(10月26日)
中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括()。急性肾衰竭少尿期饮食治疗，不正确的是关于维生素B的说法错误的是衣原体与细菌的不同点是（）膳食脂肪供能比为20％～30％#ω-6：ω-3=4～6：1#DHA和亚油酸胆固醇的摄入量小于300mg／d#饱和脂肪酸的...
卫生职称2024营养与食品卫生卫生高级职称(副高)晋升职称在线题库(11月17日)
关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是下列哪项关于死亡率的论述是正确的胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生下述除哪一项外，均为细菌生长繁殖的条件（）样品要保持原来的状态要尽量从已开启的包装中取样#如果是干燥的，一定要...
营养与食品卫生(副高)2024考试题289
孕期需特别考虑的维生素为婴儿大脑和智力发育的关键时期是出生后的（）人体是一个有机的整体，人与自然界的统一性#人与社会环境的统一性人与自然界的统一性同病异治，异病同治因时、因地、因人制宜竹笋#山药#藕#葱#蒜#维生素A、维生素D及...
营养与食品卫生副高2024考试题333
营养与食品卫生医学副高2024考试题342
2024营养与食品卫生卫生副高终极模考试题257
DNA的解链温度指的是（）从生物、心理和社会等方面来观察、分析和思考，并且处理疾病和健康问题的科学观和方法论是慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题，除外下列评价指标中属于近期或中期效果评价指标的是A260mm达到最大值时的温度A260mm达到最...
营养与食品卫生副高医学职称2025考试题73
急性CO中毒，下列哪项治疗是错误的对成熟红细胞来说，下列哪种说法是正确的（）cAMP与CAP结合、CAP介导正性调节发生在（）紧脉的主病为（）脱离现场、转移到空气新鲜的地方鼻管吸氧、严重者高压氧舱疗法防治肺水肿控制高热首先注射苏醒剂#存在...
2024营养与食品卫生副高职称终极模考试题279
核黄素的辅酶活性形式是下列哪一种不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数甲氨蝶呤是叶酸的类似物，将它加到细胞培养液中，下列哪种代谢物的生物合成首先受到抑制（）含铬丰富的食物不包括FAD#CoANAD烟酰胺TPP血清蛋白血清转铁蛋白三头肌皮褶...
2024营养与食品卫生医学副高模拟考试题332
卫生资格2025营养与食品卫生副高终极模考试题77
充血性心力衰竭饮食治疗原则对于1型糖尿病患者，营养医师首要的营养指导是()。计算某年围产儿死亡率的分母是采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能等于少量多餐、控制能量、限盐、限水、增加维生素和矿物质#少量多餐、控制能量、...
2024营养与食品卫生副高卫生高级职称考试题261
下列有关筛选化学致癌物的短期致突变试验的描述中错误的是下列属于伤残调整生命年(DALY)的用途，除了被誉为传播学的经典传播模式是气血两虚证的舌象一般表现为（）需选择一组致突变试验在组合试验中有一项是阳性结果，即可认为该受试物为致突变物组合...
2024营养与食品卫生副高卫生高级职称考试题235

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