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历年来营养学中级考试题目

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营养学(中级)模拟考试316
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的膳食铁的最好食物来源是下列不属于公共营养特点的是瘦肉鸡蛋#牛乳鱼大豆制品35%～40%30%～35%30%～40%25%～30%#
营养学(中级)模拟考试259
肺炎患者提供的能量为孕期总能量需要增加，据估计孕期总能量应增加以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是下列关于杂环胺化合物表述错误的是1000～1200kcal／d1200～1500kcal／d1500～1800kcal／d1800～2000kcal／d2000～2400kcal／d#45MJ
营养学(中级)2025考试题71
维生素A缺乏最早的症状是下列不属于肠外营养的营养物质是下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（）。维生素E含量最多的食品是出现毕脱斑免疫功能下降暗适应能力下降#上皮干燥、增生、角化贫血葡萄糖氨基酸整蛋白#维生素矿物质鸡蛋#活鱼鸭...
2025卫生营养学中级考试题0
对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说，下列必需的物质是下列情况属于负氮平衡的是下列属于抗脂肪肝物质的是以下易引起感染性食物中毒的是盐酸胆盐脂肪酶#大肠杆菌膳食纤维摄入氮与排出氮相等摄入氮小于排出氮#摄入氮大于排出氮尿氮加粪氮...
营养学(中级)2025考试试题(9A)
属于常见污染食品的霉菌的是肺炎患者提供的能量为原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是外科手术前的营养通常不包括（）。假单胞菌属弧菌属芽胞梭菌属镰刀菌属#嗜盐球菌属1000～1200kcal／d1200～1500kcal／d1500～1800kcal／d1800～2...
2024卫生营养学(中级)考试题339
卫生2024营养学中级模拟考试361
胃肠外营养支持常见的并发症不包括食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是属于胃肠耐受性监控的是乳糖在碳水化合物中属于气胸、血胸神经损伤#电解质紊乱糖代谢紊乱肝损害维生素矿物质蛋白质#脂肪...
营养学中级2024考前模拟考试319
营养学(中级)2024考试试题(3AF)
8#630过去称食物特殊动力作用因摄食而引起的能量额外消耗这种额外能量消耗，伴有体温升高这种额外能量消耗，与摄食无关#蛋白质的食物热效应最高果糖木聚糖乳糖核糖麦芽糖#天然色素维生素B族#亚硝酸钠木糖醇植物化学物《中国居民...
营养学中级卫生技术2024考试题357
使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是（）。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚，其中不正确的是维持肾功能正常的因素不包括（）。手术前的膳食原则不包括卷心菜、洋葱鸡肉、土豆里脊肉、番茄黄花鱼、黄...
营养学(中级)2024考试试题(6AJ)
临床试验证明，膳食胆固醇每增加100mg，血胆固醇可升高约（）。1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是下列营养素在畜肉食品中含量较少的是活性最高的维生素E是1mg/dl2mg/dl#3mg/dl4mg/dl5mg/dl1kcal#4.0kcal9.0kcal7.0kcal
2024卫生营养学(中级)模拟考试240
2024营养学中级考试试题(3AI)
食品强化就是下列营养素中含氮的是基础能量消耗约占全天总能量消耗的含3个氨基酸残基的肽称为调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工#调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工调整(添加)食品中的营养素...
2024营养学中级职称考试题337
营养学中级2024模拟考试系统257
可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是机体为正氮平衡的情形是（）。限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（）。以下属于芳香族氨基酸的是（）。硫胺素核黄素烟酸#叶酸泛酸饥饿进食低质量蛋白生长发育#糖尿病健康成人150mg250mg350mg...
营养学(中级)2024考试试题(3AJ)
关于亚硝酸盐表述错误的是下列营养素中含氮的是食物热效应的最高点通常出现在进食后的进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时，进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（）。可引起肠源性青紫症可导致组织缺氧亚甲蓝是其特效解毒剂可...
2025营养学(中级)终极模考试题62
1小时内2小时内#3小时内4小时内5小时内358#630纠正蛋白质营养不良术前8h禁食留置鼻胃管纠正水、电解质紊乱清除胃内食物#氧化脱氨基转氨基联合脱氨基#非氧化脱氨基氨基移换《中国居民膳食指南》共8条，是根据营养学原则，结合...
营养学(中级)2024往年考试试题(6AE)
下列哪项不是肽类的特殊生理功能膳食治疗的目的与作用不包括维生素E含量最多的食品是手术前的膳食原则不包括参与机体的免疫调节促进矿物质吸收降血压清除自由基降血脂#消除病因改善症状诊断疾病辅助治疗营养监测#植物油#猪油绿叶蔬菜牛...
2024卫生资格营养学(中级)模拟考试358
《中国居民膳食指南》共8条，是根据营养学原则，结合我国国情制定的；是教育人民群众采用平衡膳食，以摄取合理营养促进健康的指导性意见。其中关于三餐能量分配一般是早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%。食盐摄入量世界卫生组织建议为每人每日6...
营养学(中级)2025考试试题解析(1@)
下列情况属于负氮平衡的是下列情况不属于营养治疗方法的是有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（）。易引起银耳变质中毒的是摄入氮与排出氮相等摄入氮小于排出氮#摄入氮大于排出氮尿氮加粪氮与排出氮相等摄入氮小...

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