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营养师有关蛋白质的试题

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李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科
李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于(　　)。女性，55岁，平时喜素食。自述经常舌痛，怕光流泪。体检发现其口角湿白，鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎，并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫...
2024卫生资格营养(师)科卫生初级历年考试试题集锦(8AE)
碳水化合物脂肪蛋白质蛋白质脂肪碳水化合物脂肪蛋白质碳水化合物碳水化合物蛋白质脂肪#蛋白质碳水化合物脂肪裸盖菇鹿花蕈#褐鳞小伞蕈黑伞蕈毒伞属蕈身高体重血糖#皮褶厚度上臂围蛋氨酸#苏氨酸丙氨酸赖氨酸脯氨酸胃排空速度与...
营养(师)初级职称2024易错易混每日一练(10月27日)
蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是(　　)。不属于人体测量指标的是脂溶性维生素的共同特点不包括(　　)。慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为()。烩炒#煮胃排空速度与食物性状和化学组成有关，糖类＞蛋白质＞脂肪；稀的、流体...
2024营养(师)科卫生初级优质每日一练(09月17日)
与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是(　　)。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(　　)。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比...
2025营养师医学(初级)专项练习每日一练(01月15日)
为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生，应注意以下哪些问题蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是(　　)。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是(　　)。胃排空速度与食物性状和化学组成有关，糖类＞蛋白质＞脂肪；稀的、流体食物＞固体、稠的食...
2024卫生职称营养(师)医学初级卫生资格考试考试试题(2AA)
婴幼儿缺锌可导致肌肉蛋白质合成率下降内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗竭肝内蛋白质合成率增加总体蛋白质更新率下降#肌肉蛋白质持续性分解卵黄球蛋白卵球蛋白卵胶黏蛋白卵白蛋白类卵黏蛋白#钼#锡硅钒镍侏儒症异食癖第...
2024卫生资格营养(师)医学卫生初级专业知识每日一练(10月08日)
下列饮食中属于治疗膳食的是下列说法中错误的是鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为(　　)。食物热效应的高低与食物营养成分、...
2024卫生营养(师)医学初级卫生资格高效提分每日一练(11月08日)
碳水化合物脂肪蛋白质蛋白质脂肪碳水化合物脂肪蛋白质碳水化合物碳水化合物蛋白质脂肪#蛋白质碳水化合物脂肪维生素A维生素D维生素B维生素K维生素C#维持机体的组成以及生理功能帮助患者安全度过治疗阶段减少或避免由于治疗引起的不良反应...
2025营养师医学初级试题答案公布(04.01)
有关母乳喂养，错误的说法是禽畜肉动物内脏蔬菜、水果贝壳类海产品#谷类30%∶70%25%∶60%30%∶65%15%∶25%50%∶50%#大米肉蛋奶类#蔬菜水果小麦营养丰富，是婴儿最合适的食物乳糖是母乳中最主要的糖分钙、磷比例适当，故钙的吸收利用率...
毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内
毕脱斑（Bitotspots）形成的原因是由于人体内完全依赖糖酵解提供能量的细胞是(　　)。促进脂肪肝形成的有关因素包括(　　)。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。男童，2岁，囟门未闭，胸骨外凸，腹部膨出，双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最...
2024卫生资格营养(师)科卫生初级试题共用题干题答案(11.10)
下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是(　　)。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生，应注意以下哪些问题食物不耐受的特点中，不包括(　　)。优质蛋白质主要来源于(　　)。肉蛋奶类是优质蛋白质的主要来源。
可以抑制亚硝基化过程的物质是(　　)。
维生素C的含量维生素B的含量糖类的含量食物的呼吸商#左颈内静脉右颈内静脉左锁骨下静脉右锁骨下静脉#颈外静脉碳水化合物脂肪蛋白质蛋白质脂肪碳水化合物脂肪蛋白质碳水化合物碳水化合物蛋白质脂肪#蛋白质碳水化合物脂肪亚硝基化合物是...
营养师医学初级2024试题答疑(10.11)
食物蛋白质生物价是()。下列关于食品保藏原理叙述错误的是()。有关母乳喂养，错误的说法是与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是(　　)。评价食物蛋白质含量的一项指标评价食物蛋白质消化程度的一项指标评价食物蛋白质吸收程度的一项指标...
营养(师)医学初级专业2024试题多选答案+解析(09.19)
下列哪一项不是要素膳的特点()。有关母乳喂养，错误的说法是腹部手术病人适用(　　)。蛋白质含量高，含白蛋白多#具有提高免疫力的多种因子普通膳食软食半流质流质#禁食
卫生资格2025营养(师)医学(初级)考试试题试卷(6A)
锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程，缺锌可引起RNA、DNA及蛋白质的合成障碍，细胞分裂减少，导致生长停止，严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素，缺锌可影响味觉和食欲，甚至发生异食癖。锌参与促黄体激素、促卵泡激素、促性腺激素...
以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。
以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为()。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用(　　)。牛奶中含量相对较少的矿物质是痛风病人一定要禁酒，因为酒引起肝性脑病患者的膳食治疗宜为(　　)。促进脂肪肝形成的有关因素包括(　　)。用浓鸡汤、...
下列不属于基本膳食的是
氮平衡试验膳食通过计算膳食蛋白质的摄入量和排出氮量，观察体内蛋白质营养状况，属于诊断膳食。锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程，缺锌可引起RNA、DNA及蛋白质的合成障碍，细胞分裂减少，导致生长停止，严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形...
营养(师)初级专业试题答案+解析(12.30)
男性，40岁，胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上，对该病人应注意补充维生素A含量相对丰富的食物是(　　)。促进脂肪肝形成的有关因素包括(　　)。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是糖类支链氨基酸必需氨基酸优质蛋白质长链脂肪酸#牛奶#...
2024营养(师)医学卫生初级资格试题正确答案(09.26)
锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程，缺锌可引起RNA、DNA及蛋白质的合成障碍，细胞分裂减少，导致生长停止，严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素，缺锌可影响味觉和食欲，甚至发生异食癖。锌参与促黄体激素、促卵泡激素、促性腺激素...
营养师医学初级2025考试试题及答案(7G)
下述红细胞的变化中，由缺铁引起的是(　　)。促进脂肪肝形成的有关因素包括(　　)。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的胆石症病因中，错误选项是(　　)。红细胞游离原卟啉升高#红细胞转酮醇酶活力系数升高血细胞比容升高红细...

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