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初级营养师基础知识试题

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2025营养师医学(初级)模拟试题10
含维生素A丰富的食物有(　　)。在高位、高流量肠外瘘早期，应首先完全依赖糖酵解提供能量的细胞是(　　)。下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收(　　)。动物内脏#鱼瘦肉粮谷蔬菜使用要素膳采用完全肠外营养治疗（TPN）采用口服自然食物控制感...
营养师医学初级2024试题答疑(10.11)
食物蛋白质生物价是()。下列关于食品保藏原理叙述错误的是()。有关母乳喂养，错误的说法是与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是(　　)。评价食物蛋白质含量的一项指标评价食物蛋白质消化程度的一项指标评价食物蛋白质吸收程度的一项指标评...
营养师医学(初级)2024试题分析(12.17)
大豆的限制氨基酸为(　　)。以下哪一项不是营养支持的目的()。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制(　　)。腹部手术病人适用(　　)。蛋氨酸#苏氨酸丙氨酸赖氨酸脯氨酸维持机体的组成以及生理功能帮助患者安全度过治疗阶段减少或避免由于...
营养师医学初级2024试题详细解析(10.02)
维生素C在下列哪种环境中极易氧化在高位、高流量肠外瘘早期，应首先谷类种子中(　　)含维生素E较多。以下不是食品中天然有毒有害成分的是(　　)。中性酸性碱性#缺氧乙醇中使用要素膳采用完全肠外营养治疗（TPN）采用口服自然食物控制感染，纠正...
2025营养师医学初级试题答案公布(04.01)
膳食锌最好的食物来源是()。对外科病人使用肠外营养治疗，非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为优质蛋白质主要来源于(　　)。有关母乳喂养，错误的说法是禽畜肉动物内脏蔬菜、水果贝壳类海产品#谷类30%∶70%25%∶60%30%∶65%15%∶25%50...
营养师医学初级职称2024试题剖析(12.15)
急性铁中毒的局部影响为()。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是(　　)。肺炎患者提供的能量(　　)。胃肠道出血性坏死#凝血功能不良代谢性酸中毒休克血红蛋白沉着症熏鱼叉烧肉蜜饯#火腿...
卫生2024营养师医学初级全套模拟试题321
下列哪项不属于肠内营养并发症(　　)。最有效的防治食物过敏的方法是()。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是(　　)。病人的营养状况评价包括腹痛、腹泻高血糖吸入性肺炎感染性休克#水代谢异常避免疗法#食物口服脱敏...
营养师医学初级职称2024试题剖析(09.28)
人体在休息状态下60%的能量来源于()。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(　　)。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收医疗机构从业人员分为几个类别体内碳水化合物肝糖原体内脂肪#体内蛋白质肌糖原精神紧张炎热摄食过多寒...
卫生资格2025营养师医学(初级)模拟试题71
与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是(　　)。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标(　　)。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收2～4周婴儿(　　)。视黄醇维生素B1#烟酸叶酸维生素C红细胞比容红细胞计数红细胞游离...
营养师医学初级职称2024试题详细解析(09.08)
2025卫生资格营养师医学(初级)全套模拟试题0
关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％(　　)。外科病人接受肠外营养治疗时，补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为(　　)。反映身体各组织的铁的供应...
2024卫生职称营养师医学(初级)试题单选解析(11.06)
农药污染食品的主要途径有(　　)。下列哪种疾病不属于肥胖并发症(　　)。营养调查工作质量的影响因素不包括微波加热的特点包括(　　)。农药喷洒对农作物的直接污染农作物从污染的环境中吸收农药生物富集作用运输和贮存中混放以上都是#心力衰竭高血...
2025营养师医学初级职称试题多选解析(03.11)
不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是(　　)。伤寒发热期患者的膳食应为(　　)。预防放射损伤的效果最佳的是食物不耐受的特点中，不包括(　　)。缬氨酸#蛋氨酸胱氨酸苏氨酸赖氨酸流质膳食#普通膳食管饲无氮膳食管饲要素膳食软饭蔗糖糊精玉米淀粉...
卫生2024营养师医学初级试题题库(9Z)
下列营养素在畜肉食品中含量较少的是()。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的()。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素(　　)。脂肪蛋白...
2024营养师医学初级考试试题试卷(9AB)
血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％(　　)。高脂肪配方膳食适合于()。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是(　　)。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的极低密...
2024卫生营养师医学初级试题答案+专家解析(09.02)
2025营养师医学初级模拟考试题17
含铬丰富的食物不包括()。维生素A含量相对丰富的食物是(　　)。食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管，经下列哪条血管穿刺并发症少，成功率高肉类鱼贝类精制谷物#啤酒酵母动物肝脏牛奶...
营养师医学(初级)2025历年考试试题试卷(0A)
罐头发生化学性胖听的原因关于肿瘤患者，以下说法错误的是()。食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择小儿男性，平素体健，二便无异常，无不洁饮食。今晨饮牛奶后，发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状，考虑为()。酸性内容物的腐蚀#内容物过...
2024营养师医学初级模拟考试题242
2024营养师医学(初级)考试试题(10月09日)
下列情况婴儿易缺乏维生素E的有(　　)。肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为()。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品(　　)。肺炎患者提供的能量(　　)。早产#贫血患儿巨大儿出生超体重先天性心脏病豆油菜子油中链甘油三酯#猪油...

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