- 急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是风邪的致病特点是（ ）在寒冷地区生活的人群,不是其机体代谢特征的是采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎,吸尽胃内容物
立即行气管内吸引,尽可能吸出气管内残留液体
- 脂肪酸败后,最早期的鉴定指标是（ ）。下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）构成食物中淀粉的最基本单位是足少阳胆经作为阳经循行
- 诊断痛风时,最重要的生化指标是（ ）。下列膳食有助于控制高血压的是急性心肌梗死发生后2～3d的营养治疗原则是嘌呤代谢障碍
关节滑液中白细胞增高
高尿酸血症#
血肌酐增高
血沉增快低钾低钠膳食
低钾高钠膳食
高钾
- 雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。下列不属于农药污染食品主要途径的是与克山病有关的微量元素是人体对氨基酸的吸收主要发生在乳糜微粒
极低密度脂蛋白
低密度脂蛋白
中密度脂蛋白
高密度脂
- 食品常需要（ ）。中焦受气取汁,变化而赤,是谓（ ）运动员比赛前补糖有助于改善耐力,补糖的适宜时间是符合维生素B2的理化特点的是关于足三里,下列描述中错误的是（ ）冷冻
保鲜
加盐
加碱
预煮#营
精
气
血#
津
- 在内囊出血引起的中风患者影响人胚胎脑发育的关键激素是使ADH分泌增多的最敏感刺激是高血压的危险因素有( )。牵张反射减退或消失
出现柔软性麻痹
运动传出通路损伤
姿势调节系统损伤#
出现巴宾斯基征阳性体征胰岛素
- 中链三酰甘油适用的疾病是误食大量亚硝酸钠可引起胃肠外营养支持不适用于下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则冠状动脉粥样硬化性心脏病
高血压
急性肾小球肾炎
小肠大部切除术后#
胃大部切除术后营养不良
肠源性
- 抗惊厥药可导致哪种维生素发生分解代谢（ ）。对于急性胃炎的患者,可采用深色蔬菜较浅色蔬菜富含公共营养是研究下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成维生素A
维生素C
维生素D#
维生素E
维生素K甜食
辣食
少渣
- 膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是下列不是谷类加工的目的是胆为奇恒之腑的依据有（ ）下列不属于食品卫生监督性质的是EPA（二十碳五烯酸）
DHA（二十二碳六烯酸）
油酸
亚油酸#
亚麻酸改善感官
提高消化吸收
减少营
- 东亚胃癌发病率最高的国家是（ ）。关于食品低温保藏叙述错误的是属于祛湿剂的是（ ）肺结核最主要的传播途径为普通膳食适用于长期从事航天工作人员体内脂肪代谢的主要改变是碘参与合成甲状腺激素,缓慢化冻
低温
- 血尿酸正常的上限值（尿酸酶法,血清）是（ ）。维生素E含量最多的食品是终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物,
- 使机体出现高代谢状态的是（ ）。机体受到电离辐射作用后,蛋白质代谢的主要改变是具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是（ ）带下过多的辨证在于辨别（ ）常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是败血症
溃疡
糖
- 女性,行小肠大段切除术后10d试餐,会计,一般状况好,肝功能正常,体重正常,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90%（ ）。低钙正常磷代谢膳食是诊断哪种疾病的试验膳食（ ）。含蛋白质食品
高能量食品
含中链脂肪酸食品
含
- 少渣膳食的适用对象有哪些?( )营养缺乏原发性因素有( )。关于室间质量评价的描述,正确的是 ( )对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物,以利于下一步治疗。口腔溃疡
食管疾病#
胃溃疡#
咽喉疾病#
消化道
- 肠外营养液中加入的糖类一般为（ ）。以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误郁证总的治则是（ ）实热证常见的症状有（ ）鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为下列不属于饮食业建筑设计的是内伤咳嗽的主要病理因素
- 胃溃疡的特殊类型有胎儿皮肤发育成熟,则羊水中脂肪细胞的出现率应 ( )胃癌介入治疗的适应证不包括副溶血性弧菌食物中毒( )。穿透性溃疡#
穿孔性溃疡#
胼胝性溃疡#
多发溃疡#
以上都是#＞10%
＞20%#
＞50%
10%
20%不
- 关于嗜碱粒细胞白血病的诊断标准正确的关于人绒毛膜促性腺激素的途述,正确的是细胞化学染色是一门 ( )以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质临床上有白血病表现,脏器有组织嗜碱细胞浸润
血象中嗜碱粒细胞明显
- 四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为（ ）。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）D
- 类固醇激素受体复合物发挥作用需要通过( )对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。下列氨基酸属于非必需氨基酸的为佝偻病恢复期可使用( )。HSP
HRE#
CaM
G蛋白
Ca2+空腹血糖、餐后血糖、糖化
- 为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用,一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E治疗痰饮的主方是（ ）混合性食物的热效应是基础代谢的导致乳糖不耐受性的原因是（ ）。老年人饮食安排不合理的是某地区收入弹性为0.7～0.
- 肾盂肾炎营养治疗能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括妇女妊娠过程中妊娠黄体的寿命约为食品加工场所空气消毒常用的方法是限制水的摄入
限制蛋白质摄入
增加能量摄入
大量饮水、适量增加蛋白#
限制盐摄
- 尿毒症使用透析疗法的指征是（ ）。碳水化合物在谷类中的主要存在形式实证闭经的常见证型有（ ）原发性骨质疏松症的患者除需要合理补充钙外,还需摄入充足的（ ）。下列说法不正确的是食用哪种方式处理的奶制品可
- 高位高流量肠瘘应首先（ ）。人类膳食中n－3和n－6脂肪酸的适宜比例是养阴生津法常用方剂有（ ）膳食中钙的最好来源是粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及下列关于有机磷农药中毒表述错误的是嘌
- 胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物,如旋覆花配伍赭石同用,主要应分析的方面有（ ）肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主（ ）。猪肝、鸡蛋黄
肥肉、蟹黄
猪肾、鱼籽
咸鸭蛋、松花蛋
豆制品、谷类#消痰
- 老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为（ ）。在高血压的非药物治疗中,效果最好的措施是可能产生有害污染物的保藏方式是诊断痛风时,五心烦热#
生气后发热
劳累后发热
面部烘热食管癌术后
扁桃体术后
- 长期使用广谱抗生素和磺胺类药物应该注意补充（ ）。成年男子、轻体力劳动,蛋白质推荐摄入量（RNI）为（ ）。河豚鱼毒素含量最高的部位是（ ）。搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是风邪致病具有发病急、变化快的
- 糖尿病对妊娠可能产生的影响为单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。患儿,男,10岁,因患上呼吸道感染,曾服用氯霉素3天。检查结果:贫血,网织红细胞心肌梗死饮食治疗原则受孕率低#
流产率低
妊娠高血压发生率低
羊
- 溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是肾病综合征营养治疗慢性食管炎建议选择的食物为牛奶
蒜#
面包
鸡蛋
细切面大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低,应给予高蛋白饮食
限制饮食中蛋白量,同时加用必需氨基酸或α－酮酸#
推荐膳食
- 急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是以下为革兰阳性菌的是下面选项中,胁痛和胃痛的区别是（ ）内踝上八寸以下,循行于下肢内侧中部的经脉是（ ）肝性脑病患者过度恐惧对气机的影响是（ ）外科手术前的营
- 短肠综合征营养支持的顺序是四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为（ ）。安排高血压患者饮食,错误的是可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（ ）。在相对湿度为90％以上时,主要适合
- 当预后营养指数（PNI）
- 细胞化学染色是一门 ( )铅的毒性作用主要是在( )。下列属于喷雾干燥的特点是( )。下列毒素中毒性最强的是( )细胞学和免疫学相结合的科学
细胞学和生物化学相结合的科学
细胞学和生物学相结合的科学
细胞学和生理学相
- 加工皮蛋时,应严格控制的元素是（ ）。所有辨证方法的总纲是（ ）与黄曲霉毒素直接相关的癌症是痿病的主要病理是（ ）脂肪组织储存能量的形式为RDA指的是鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（ ）。哮喘发作与食物有
- 男性,40岁,肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上,应注意补充（ ）。含钙丰富的食物不包括孕妇、乳母磷的适宜需要量(AI)为糖类#
支链氨基酸
必需氨基酸
优质蛋白质
长链脂肪酸奶与奶制品
豆及豆制品
小虾皮
鸡
- 男性,56岁,重度肥胖,某公司董事长,因左脚第一跨趾关节红、肿、痛就诊,经检查确诊为痛风。该病人患肺炎,持续高热,尿中有酮体,营养治疗下列哪些是正确的糖尿病治疗的五项方法是( )。食品安全法律规范的效力范围包括( )
- 等渗的葡萄糖制剂是（ ）。关于慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者发生营养不良的机制,错误的解释是五苓散的君药是（ ）脂溶性维生素的共性不包括手少阳三焦经所主治的病证有（ ）治疗肾阳虚微证水肿应选用的方剂是
- 血色鲜红,咽干鼻燥,苔薄黄,不属于风水泛滥证水肿的表现的是（ ）计算氮平衡时,排出氮不包括治疗湿热食积的主方是（ ）普食的蛋白质供给量为（ ）。具有固护胎儿作用的经脉是（ ）老年人发生腰背酸痛时在营养
- 男性,46岁,急性肝炎恢复期,饮食指导时,脂肪应占总能量的（ ）。下列选项中,不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）城市儿童看电视时间长,体力活动减少,容易导致咖啡导致胆固醇升高的重要原因是（ ）。成年男子,轻体力
- 高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者?( )动物采血应选择在 ( )地方性克汀病的临床表现有( )。肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物?( )心血管疾病#
胆囊疾病#
糖尿病#
肠炎
便秘患者#末次免疫后10～15天
末次免疫后15～20天
- 酸奶的酸味主要来自（ ）。在人体内不产生能量的营养素有病毒性肝炎营养治疗的原则为以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是按照国家卫生标准,牛奶中脂肪的含量要求酵母菌发酵
添加乳酸
添加柠檬酸
醋酸调味
