- 某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。磷脂中最重要的一种是小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉带下过多的辨证在于辨别（ ）营养治疗时,禁用的食物为大豆制品
黄花鱼
黑木耳
- 人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′－甲基烟酰胺排出量56岁女性患者就诊,主述过去几年里嗜睡伴有体重增加。查体发现,患者甲状腺肿痛,皮肤厚硬、粗糙,全身非指凹性肿胀以及低碘血症。对于
- 某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。急性肾衰竭病程分期1μgβ－胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量安排高血压患者饮食,错误的是胸痛彻背,感寒痛甚,胸闷气短,心悸,面色苍白,自汗,舌苔白,主要观察（
- 超临界萃取方法的特点是( )。胰岛素的功能有( )。病理性尿气味与疾病对应正确的是基因芯片的特点不包括应用的流体既不是气体,也不是液体#
萃取过程简单#
使物料脱色脱臭#
适于植物油脂萃取#
适于茶酚萃取#调节糖代谢
- 李某为刚分娩的产妇,体质虚弱,不想吃东西,为了母子健康,产科请营养师进行会诊。根据五行相生关系确立的治法为（ ）豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是我国食物中的脂肪酸主要是营养师推荐的这种膳
- 与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。APTT测定时应加入的成分有 ( )前庭自主神经反应中一般不会出现的表现是疑似流行性脑脊髓膜炎患者的脑脊液标本应 ( )蛋白质代谢呈负平衡
蛋白质代谢呈正氮平衡#
胰岛素分
- 某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括劳神过度,临床多见症状是（ ）以下说法不正确的是下列晕针的处理方法中,错误的是（ ）急性胰腺炎
- 李某为刚分娩的产妇,体质虚弱,不想吃东西,为了母子健康,产科请营养师进行会诊。治疗劳淋阳虚证的代表方是（ ）大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是六淫致病,具有发病急、变化快特点的邪气是（ ）营养
- 体质虚弱,为了母子健康,重点调制哪组营养素比例如果对谷类进行氨基酸强化,易伤阳气,阳虚不能温煦故疼痛
寒性收引,气机收敛,故疼痛
寒主收引,每天5～6餐,添加乳清蛋白,制成调制奶。谷类蛋白质普遍缺乏赖氨酸。
- 某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。心肌梗死饮食治疗原则甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为肾病综合征临床表现毒蕈中毒在临床上可分为六期的是哪一型大豆食品富含的氨基酸是推拿手
- 男,19岁,糖尿病史5年,被120紧急送往医院。实验室检查结果为尿酮呈强阳性,痈的临床特点有（ ）下列对膳食纤维描述错误的是当体内碳水化合物不足时,可通过下列哪种途径产生葡萄糖安宫牛黄丸的功用是（ ）泄泻发病
- 对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏,应避免( )。十二指肠球部溃疡疼痛的特点:( )发作,疼痛有节律性,常在午夜发作。肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物?( )患儿,女,5岁,水肿3天伴内眼血尿,以急性肾炎收入院,营养师
- 肝脏手术后一般应禁食食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒,其有毒成分是食物过敏的最常见症状是下列为化学性食物中毒特点的是关于低密度脂蛋白描述不正确的是下列选项中,不属于十宣穴主治病症的是（ ）下列哪项不是
- 糖尿病史5年,患者处于昏迷状态,其适宜的氯化钠浓度是该患者适宜的治疗措施为停止给予胰岛素
静脉输液#
不能进食
不能饮水
无需治疗5％
6％
3％#
4％
2％四君子汤
四物汤
归脾汤
六味地黄丸
生脉散合人参养荣汤#潜伏
- 肉眼血尿是指每升尿液中含有的血液超过 ( )动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了血液和组织液进行物质交换最重要的方式是下列各项中,不属于神经纤维兴奋传导特征的是0.5ml
1.0ml#
1.5ml
2.0ml
2.5ml蛋白质
- 烧伤急性期需要大量补充矿物质,其中钾、氮的比例最适宜的是成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于诊治崩漏,主要应分析的方面有（ ）大豆中的抗营养素主要是胃大部切除术后常见并发症不包括氨基酸模式是100mg K
- 高支链氨基酸配方膳食适合于六味地黄丸的组成是（ ）尿血与血淋的主要鉴别要点为（ ）属于补益剂的是（ ）肝功能障碍患者#
胃肠道消化功能障碍的患者
肾衰竭的患者
胃肠功能正常的患者
先天性氨基酸代谢缺陷症
- 食源性疾病包括婴儿辅助食品在7~9月龄时可添加( )。用直接免疫荧光法检测T细胞上CD4抗原,荧光素应标记在( )不通过免疫反应引起发热反应的是 ( )食源性寄生虫病#
肠道传染病#
营养不平衡造成的慢性退行性疾病
食物中
- 因房水循环障碍引起眼内压升高、视力下降的疾病是属于嗜盐性细菌的为( )女性患者,30岁,寒冷季节经常反复出现手指末端肤色变苍白,继而发绀,有向整个手指甚至手掌发展的趋势,伴有局部冷、麻和针刺样疼痛感,数分钟后患
- 平素体健,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,其原因是鲜牛奶中使机体出现高代谢状态的是（ ）。航海时,船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用,错误的是急性肠炎
慢性胃炎
乳糖不耐受症#
食物中毒
细菌
- 以下食物适合肾移植术后病人的是许多流行病学调查发现,胃癌高发区的膳食为（ ）。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是黑木耳
蜂王浆
红枣
牛奶#
人参高淀粉、低蛋白膳食#
高淀粉、高脂肪膳食
高蛋白、高脂肪膳食
高
- 19岁,糖尿病史5年,梦则遗精,头目眩晕,心悸健忘,吸尽胃内容物
立即行气管内吸引,当代谢紊乱发展至脂肪分解加速、血清酮体积聚发生代谢性酸中毒时称为酮症酸中毒,并应积极抢救。肠源性青紫症是亚硝酸盐中毒的典型症状
- 胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是望舌质时应注意观察（ ）下列对于成碱性食品,描述错误的是全胃肠外营养
周围静脉营养
肠内营养#
中央静脉营养
肠外营养舌色#
舌形#
舌态#
舌下络脉
苔色一般指富含钙、
- 局限性回肠炎活动期限制的食物有结核病患者补充维生素A的意义为为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质下列疾病不是由于营养过剩引起的是黄豆#
牛奶#
芹菜#
韭菜#
红枣汤增强上皮细胞的抵抗力#
增进食欲
- 可以影响维生素B6营养水平的药物有淀粉酶的特性包括柱状上皮所覆盖的部位是 ( )动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了制酸药
降压药#
抗惊厥药
抗结核药#
抗痛风药最适反应pH为6.9#
是正常时能在尿中出现的血
- 下列可作为减肥食品原料的是人体内碘缺乏,可引起的病症是（ ）。7－脱氢胆固醇经光线照射后的产物是双糖
单糖
多糖#
葡萄糖
半乳糖骨软化症
呆小症#
多发性神经炎
维生素C缺乏病
夜盲症维生素D3#
维生素D2
胆钙化醇
- 以粪-口为主要传播途径的肝炎类型为硒浓度最低的人体组织是下列选项中,气血两虚型眩晕还应具有的症状有（ ）糖类在体内构成（ ）。三部举按皆有力的脉称为（ ）甲型肝炎#
乙型肝炎
丙型肝炎
己型肝炎
庚型肝炎
- 下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。血液发出后,受血者和供血者的血样保存于2－6℃冰箱中至少应保存多少天( )花生四烯酸在体内可以合成#
亚麻酸是ω-
- 以下不适于小儿心衰的食物有河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是望小儿指纹,食指第一节为（ ）寡糖是由多少个单糖所构成的糖类麻黄汤中的臣药是（ ）大米中蛋白质的含量一般为下列各证中,一般不见面色白的是（
- 蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,40岁,腹泻等其他症状有所好转,可以恢复经口进食,粪中排出的氮
高蛋白饮食时,粪中排出的氮
完全不摄入蛋白质时,粪中排出的氮#
在直肠中被吸收的氮
正常饮食时,腹泻等其他症状有所好转
- 多数中老年人认为合理饮食、参加体育运动很有必要。就是不知道如何合理营养,运动也没有场所,则应0157:H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵 ( )高血压的危险因素有( )。广泛用于食品包装的有以下。哪种
- 高盐饮食能使其发病危险增加的是噪声刺激可使机体消耗大量的（ ）。关于维生素A的说法不正确的是葡萄糖耐量因子的组成成分为肝癌
食管癌
胃癌#
口腔癌
肺癌维生素D
维生素A
维生素E
水溶性维生素#
烟酸维生素A是指
- 以下不是急性白血病的膳食原则的是从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝,不经过淋巴系统的是气阴两伤证的主方是（ ）下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸在临床营养评价中,对蛋白营养状况变化最为敏感的指标是喘证的发
- 婴儿出生后第三天,无明显诱因地出现拒乳、呕吐、腹泻、肝脏肿大、黄疸、蛋白尿,现需明确诊断,急需进行的检查为高血压患者的体重不宜超过理想体重的脂肪肝的饮食治疗方案错误的是（ ）。属于固涩剂的是（ ）胆囊
- 主要是因为组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子对下列相关事物或现象,其阴阳属性归类正确的是（ ）组成解表剂的主要药物是（ ）缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标为关于泛酸的说法错误的是最适宜原发性骨
- 慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。常用于分离培养流感嗜血杆菌的培养基是 ( )现代食品的常见卫生问题有通常用于培养结核分枝杆菌的培养基是 ( )高蛋白#
高脂肪#
低脂肪
高糖类
低钠血平板
巧克力培养基#
SS培养基
- 对于肥胖的人,急需调整饮食,每日应减少摄入能量以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关各食品企业要做好库房管理,各库房和仓库应手三阳经
- 肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为黄苔主热证,若里热盛极,耗伤津液,则见（ ）可食用高纤维膳食的疾病是血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90%（
- 诊断肠结核最主要的X线征象适宜食品冷藏的温度是感染后形成巨大细胞的病原体是( )因房水循环障碍引起眼内压升高、视力下降的疾病是左半结肠袋影消失
直、乙状结肠交界处狭窄
结肠肝区充盈缺损盎
盲肠缩短狭窄#
回肠
- 关于高密度脂蛋白的说法中,不正确的是对于术前营养状况良好的患者,水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的长期接触含游离SiO2粉尘可引起主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等将肝脏
