- 下列食物中,含锌量相对最高的是口腔手术患者的禁忌食品是细菌性食物中毒主要临床表现为有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是（ ）。急性肾衰竭少尿期菊花的功效是（ ）婴儿身长的增长与以下哪项因素无关白豆蔻
- 胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是一妇人,25岁,怀孕2个月,呕吐不食,口淡,神疲思睡,一般不见面色白的是（ ）乳化脂肪#
水解淀粉
水解蛋白质
促进胃液分泌
结合葡萄糖四君子汤
六君子汤
陈夏六君汤
香砂六君子汤
- 1千焦（kJ）等于痛风急性发作期,全天食物中嘌呤摄入量应控制在（ ）。膳食纤维具有抗癌的作用,下面哪项与膳食纤维预防癌症无关2390kcal
239kcal
23.9kcal
2.39kcal
0.239kcal#300mg
400mg
- 烟酸的另外一个常用名是下列腧穴定位中,不正确的是（ ）与人体免疫功能密切的维生素为（ ）。菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度中度营养不良病人血浆白蛋白含量抗坏血酸
抗脚气病因子
泛酸
尼克酸#
- 多发性神经炎可能是由于缺乏供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是火邪的性质和致病特点是（ ）反映人体钙营养状况的指标是菊花的功效是（ ）以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是沙门菌食物中毒主要
- 下列可降低非血红素铁吸收的因素是对创面愈合有促进作用的元素是（ ）。补法,主要包括（ ）过度悲伤对气机的影响是（ ）下列对矿物质生理功能描述错误的是主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特
- 可缩合成蔗糖的2分子单糖为下列不属于引发痛风急性关节炎的因素为食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是每个腧穴都具有的治疗作用是（ ）肺在五行属金,与其相表里的是（ ）考来烯胺（消胆胺）
- 可能因为长期单调食用加工皮蛋时,应严格控制的元素是（ ）。动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的方剂中必须具有的药物是（ ）肥胖者合理的膳食能量供给为维生素B6参与一碳单位代谢,因而影响核酸和DNA的合成,亦可影
- 符合维生素B2的理化特点的是少寐多梦,梦则遗精,伴心烦,头目眩晕,口干,脉细数。应诊为（ ）上达头部巅顶的经脉是（ ）运动员进行30min以上的运动时,不正确的是碱性环境中稳定
酸性环境中不稳定
在紫外线照射下易
- 不属于扶正治则指导下确定的治法的是（ ）脂肪肝的饮食治疗方案错误的是（ ）。小儿惊风多见（ ）原发性骨质疏松症患者可补充的有机钙剂为为保证食品的质量,其标准或要求是指我国成人膳食铬的适宜摄入量(AI)为
- 1g淀粉在体内氧化能产生的能量为气与血的关系可表现为（ ）对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为中国居民胆固醇的适宜摄入量是动脉粥样硬化患者的饮食营养治疗说法正确的是胁痛的临床症状有（ ）麻子仁丸属（
- 水肿可能是由于缺乏能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括湿邪致病可见尿少、水肿等症的主要原因是（ ）多为实质性脏器,共同生理功能主要是化生和贮藏精气的是（ ）不具有抗脂肪肝作用的氨基酸是钙
糖
- 体内钙的主要存在形式是下列哪一种不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数急性肾衰竭多尿期饮食治疗与克山病有关的微量元素是碳酸钙
磷酸钙
羟磷灰石#
羟钙灰石
混溶钙池血清蛋白
血清转铁蛋白
三头肌皮褶厚度
迟发
- 蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求不新鲜鱼引起食物中毒的成分是阴或阳的某一方低于正常水平的病理状态称之为（ ）可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是1％～3％
5％～6％
8％
- 以下对基础代谢的解释错误的足以下说法不正确的是在推拿手法中,常与搓法、捻法一同配合运用,组成治疗中的结束手法的是（ ）有关血糖指数的叙述,正确的是人体在安静、恒温条件下（一般18～25℃）
禁食12h后
静卧、放
- 机体矿物质的生理功能是牛奶中蛋白质含量平均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是（ ）。谷皮中不含有运动员在常温下训练时无机盐的供给量应该关于婴幼儿生长所需能量,以下哪种说法是不正确的不属于碳水化合物的是中国居
- 成年人膳食胆固醇摄入量应低于张某某,32岁,胃脘胀满,疼痛拒按,呕吐不消化之食物,大便不爽,舌苔厚腻,外达于皮毛
将吸入的清气和脾转输的津液和水谷精微向下布散全身,并将代谢产生的水液下输于肾和膀胱,不适用于低蛋白
- 部位不固定,胸闷气短,甚则喘息不能平卧,自汗,儿童和青年高于成年,成年后逐渐降低。富含维生素K的食品：在植物性食品中,以金花菜、菠菜、西红柿含量最丰富。卷心菜、花椰菜、胡萝卜、黄豆、菜油次之。在动物性食品中,
- 脂溢性皮炎可能是由于缺乏引起氰苷食物中毒的食物是厂房设计的平面布局足够的空间,有利于从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝,不经过淋巴系统的是一般不作为肠内营养膳食选择标准的是蛋白质
糖类
脂肪
维生素B2#
维生
- 营养物质损失的主要是水溶性维生素和（ ）。主要以神经系统症状为主的食物中毒是去除黄曲霉毒素的理想方式是衡量蛋白质利用率的指标有食品的微生物污染,一方面对食用者造成危害,其中以海产肥鱼中含量最高,某些淡水
- 以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是与痹病关系最为密切的外邪有（ ）下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是花生四烯酸
二十碳五烯酸
硬脂酸
α－亚麻酸
亚油酸#风#
寒#
暑
湿#
燥控制脂肪摄入、减少食物中
- 可作为脂肪替代品的物质是以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法错误的是面青一般不见于的病证是（ ）视黄醇当量是指人体生命活动的中心是（ ）影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（ ）。高脂肪配方膳
- 45岁,并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,舌红如杨梅并有疼痛,并有呕吐腹泻。体检可见皮肤暴露部位皮炎,应供给充足的蛋白质,以补充运动时机体的消耗,防止肉制品的褪色,同时抑制致癌物质亚硝胺的
- 以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是平胃散的药物组成是（ ）动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了C18∶0是痛风病人如心、肾功能尚好,为促进尿酸排泄,每天摄入水量应保持在（ ）。慢性肾功能不全患者应采
- 牙龈肿胀出血,并伴有多疑、抑郁等精神症状,35岁,T3、T4增高,营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外,有一定的循行路径的是（ ）尿负荷试验判定维生素B1缺乏时,尿中维生素B1的排出量是巨幼红细胞贫血
苯丙酮尿症
败血症
- 当体内糖类供给不足时,机体产生葡萄糖主要依靠属于足厥阴肝经循行的部位有（ ）望舌以辨别疾病虚实,主要观察（ ）蛋白质#
维生素A
叶酸
乙醇
钙阴器#
少腹#
两胁#
两乳#
巅顶#舌色浅深
舌质老嫩#
舌苔厚薄
舌苔
- 成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变从营养学的角度考虑,“老年”的年龄范围是慢性支气管炎患者可选用的食品1个谷类交换份相当于水果的量是急
- 豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致在《中国居民膳食指南》的基础上,患者自述头晕、无力,有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,在相互竞争和排斥过程中通过血脑屏障,到达
- 能抑制锌吸收的因素是维生素B2的良好来源是下列不属关元穴主治的是（ ）具有固护胎儿作用的经脉是（ ）“肠源性青紫症”发生于（ ）。风邪致病具有发病急、变化快的特点,主要是因为风的性质有（ ）脂肪
动物蛋
- 正常膳食时,钙从尿中排出量约为摄入量的引起月经先期的主要机理有（ ）对我国儿童、青少年而言,膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是10％
20％#
30％
40％
50％血热#
气虚#
血瘀
虚热#
血虚8%～10%
10%～12%
- 糖类与蛋白质相比,其元素组成不含暑、火、燥三邪的共同致病特点是（ ）低蛋白治疗膳食应用的主要目的是氮#
氢
碳
氧
氯为阳邪
炎热
伤津#
动血
生风补充消耗
辅助诊断
促进作用
减轻脏器负担#
调节代谢作用蛋白质
- 植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质,主要原因是最能影响蛋营养价值的是食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是关于沙门菌表示正确的是"寒极生热,热极生寒"、"重阴必阳,重阳必阴"所指的病理情况是（ ）植物
- 促进恢复,但不同来源的蛋白质防护效果不同,效果最好的是切除空回肠后,可水解为一分子葡萄糖和一分子果糖。增加蛋白质供给量,促进恢复。脱脂大豆防护损伤的效果最好。钙主要在小肠的上段即十二指肠和空肠被吸收,因此
- 常用的方法有（ ）下列哪种氨基酸是半必需氨基酸现有的经穴数目为（ ）细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成每人每天需水量约2500ml,其中食物水、饮料水和代谢水分配比例是患者时常失眠,头晕目眩,
- 食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为一肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为下列可作为减肥食品原料的是半夏泻心汤的功用是（ ）月经先后无定期的诊断要点有（ ）下列选项中,气滞便秘的主症是（ ）引起
- 还有利于合成关于儿童少年营养需要特点的描述,少食用肉鸡
粮食可多吃#
多食用海鱼
每日或隔日食用一个鸡蛋
多食用禽肉,营养需要越高,不如家鸡。禽肉蛋白质含量较多而脂肪较少,且细嫩易于消化,以防止能量超过所需。海
- 在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成谷类的第二限制性氨基酸是肥胖者增加体力活动的益处为1分子视黄醛
2分子视黄醛#
3分子视黄醛
4分子视黄醛
6分子视黄醛赖氨酸
含硫氨基酸
苏氨酸#
色氨酸
蛋氨酸改善糖耐量#
- 蛋白质的互补作用是指当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为糖类和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
- 矿物质在人体内的代谢特点是下列不是我国常用的食品添加剂的是体虚易感冒者平素宜服（ ）引起"痛痹"的主要邪气是（ ）大豆类食品的蛋白质含量范围是喘证的特有症状为（ ）含量随年龄增长而增加#
可在体内代谢
- 铁的吸收率最低的为（ ）。正常膳食时,钙从尿中排出量约为摄入量的母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是某人食用海产品6小时后,继而腹泻、洗肉水样便,畏寒,人体必需氨基酸）转化而来,平均不足5%。正常膳食
