- 亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强,应放弃该受试物用于食品,表示其最大无作用剂量( )下列物质属于有机磷农药的是( )。以下( )等食物更适合于糖尿病患者。PAGE可检测下列哪种病毒的核酸 ( )小于人体可能摄入量的1
- 下述除哪一项外,均为细菌生长繁殖的条件( )新型隐球菌的主要传播方式是( )对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。成人24h尿量的参考范围是酸碱度
营养物质
温度
气体环境
溶解度#患者—粪便—
- 与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。APTT测定时应加入的成分有 ( )前庭自主神经反应中一般不会出现的表现是疑似流行性脑脊髓膜炎患者的脑脊液标本应 ( )蛋白质代谢呈负平衡
蛋白质代谢呈正氮平衡#
胰岛素分
- 食源性疾病包括婴儿辅助食品在7~9月龄时可添加( )。用直接免疫荧光法检测T细胞上CD4抗原,荧光素应标记在( )不通过免疫反应引起发热反应的是 ( )食源性寄生虫病#
肠道传染病#
营养不平衡造成的慢性退行性疾病
食物中
- 可以影响维生素B6营养水平的药物有淀粉酶的特性包括柱状上皮所覆盖的部位是 ( )动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了制酸药
降压药#
抗惊厥药
抗结核药#
抗痛风药最适反应pH为6.9#
是正常时能在尿中出现的血
- 哪些措施可促进尿酸盐溶解和排出调节胰岛素分泌最重要的刺激因素是本－周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )与催乳素共同参与射乳反射的激素是多选用蔬菜、水果等碱性食物#
每日饮水2000～3000ml#
口服别嘌醇、碳酸氢钠
- 关于白细胞计数方法学评价,错误的是易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )诊断急性胰腺炎的主要依据是( )。肾结石按其成分可分为( )。显微镜计数法的精密度较血液分析仪法低
血液分析仪法计数易于标准化
血
- 肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良友生的重要原因之一,影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是凝血酶时间延长,加甲苯胺蓝可以纠正,提示受检标本的哪一项异常 ( )结核性腹膜炎的X线表现有哪些胰液中的酶原是(
- 在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏,应避免( )。属于非酶防御系统的有内科#
外科#
营养科#
护理部#
药剂科#吸烟#
环境因素#
感染
- 显微镜下计数嗜酸性粒细胞的区域是 ( )发酵酒的卫生问题主要是下列对血管升压素的叙述,正确的是做胆囊造影检查时可选的食物是( )。一侧计数室,四角四个大方格
一侧计数室,对角两个大方格
两侧计数室,对角共四个大方
- 评价机体钙营养状况可采用的方法有患者甲输液中发生反应,经对症处置,症状消失,当天夜里出现心悸、呼吸困难,晨5时死亡。家属认为是医院的责任,拒不从病房移走尸体。第二天上午上班,院方决定请法医钱某做尸检。下午钱
- 接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物?( )病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。肾结石按其成分可分为( )。补充富含含硫氨基酸的优质蛋
- 下列哪项与小脑的功能无关临床蛋白质能量营养不良(PEM)有下列哪几种类型( )。柱状上皮所覆盖的部位是 ( )母体维生素A营养状况低下可导致( )。内脏活动的调节#
维持姿势和身体平衡
协调随意运动
参与随意运动的设计和
- 感染后形成巨大细胞的病原体是( )简略寿命表的编制是根据某一人群的的寿命表称何种指标计算出的一种统计表为一个年龄组学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。下列不属于肥胖并发症的疾病为HSV－2
HSV－1
VZV
CMV#
EBV年组
- 人体储存糖原的主要器官是完全被鳞状上皮所覆盖的部位是 ( )根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点,血液中( )。下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素肾脏
肌肉#
心脏
肝脏#
骨髓子宫内膜
气管
阴道#
输卵管
肠必
- 慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。用于上皮性卵巢癌和子宫内膜癌早期诊断、疗效观察的首选标志物是支原体与L型细菌的最主要共同特性是( )人工喂养方式错误的是能量
糖类
蛋白质#
脂肪#
矿物质CA125
- 网织红细胞分型包括关于Tamm－Horsfall蛋白,不正确的是 ( )在传染病的预防工作中,有关单位应当按照国家规定,对下列人员采取有效的防护措施和医疗保健措施,除了( )肺炎患者可提供的食物Ⅰ型(丝球形)#
Ⅱ型(网形)#
Ⅲ型(
- 对于引起人类疾病的反转录病毒,哪一项是错误的( )在骨骼肌收缩的张力－速度关系曲线检测实验中,前负荷应在放射免疫分析中常用到RIA标准曲线,其作用是 ( )基因芯片的特点不包括均侵犯CIM+细胞
均含有反转录酶
均可引
- 微循环中参与体温调节的主要是含铜丰富的食品不包括以下正常心电图的描述,错误的是食品企业厂(场)址应选定在迂回通路
直捷通路
动.静脉短路#
毛细血管前括约肌
微动脉贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干豆类P波代表两心房去极
- 使用Miller窥盘计数网织红细胞,错误的说法是 ( )多发性神经炎可能是由于缺乏稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。帕金森综合征的发病原因( )。Miller窥盘有2个方格,其小方格的面积是大方格面积的1/9
计数大方格内所有
- 不符合莫拉菌属特点的是 ( )为预防营养性缺铁性贫血,营养师进行饮食指导的内容包括( )。糖尿病人血糖低于3.4mmol／L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是肠球菌药敏试验不考虑的抗生素是氧化酶试验阳性
不分
- 为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是关于肉毒梭菌表述错误的是营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?( )患儿,男,10岁,因患上呼吸道感染,曾服用氯霉素3天。检查结果:贫血,网织红细胞增加维生素C
多摄
- 小肠Crohn病的X线征象包括正常的凝血和纤维蛋白溶解过程,正确的是糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。孕妇缺乏叶酸易引起( )。鹅卵石征#
纵行及横行溃疡#
口疮样溃疡#
病变呈节段性#
病变呈连续性始动因子Ⅶ的被激活,止
- 临床上常用的细胞化学染色固定方法是 ( )乙型溶血性链球菌可分为18个群,其分群依据是 ( )脑卒中的危险因素包括( )。晨尿的特点是 ( )化学固定法#
冷冻固定法
冷藏固定法
火焰固定法
干燥固定法血平板上溶血现象的不
- 急性肾衰竭病程分期与精白米比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。突触后神经元兴奋时,动作电位首先在轴突始段爆发的原因是下列不属于ULs制定依据的是少尿期、多尿期、恢复期#
- 水果与蔬菜一样,主要提供( )类营养素。以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是碱性尿液中不见 ( )镰刀菌毒素包括糖类
蛋白质
矿物质#
脂肪参与三羧酸循环中氧化脱羧反应
无需钙的协同作用,独立维持神经和肌肉细胞膜电
- 男,59岁,上腹不适,消化不良3个月,大便隐血阳性,钡餐造影示:胃窦部见多个呈串珠样排列的5~10mm大小的圆形充盈缺损,中心见点状钡斑,胃壁蠕动存在。该病例最可能的诊断是红细胞渗透脆性指的是做胆囊造影检查时可选的食
- 关于血红蛋白的分子组成,下列叙述错误的是因房水循环障碍引起眼内压升高、视力下降的疾病是《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么下列哪种氨基酸为嘌呤和嘧啶核苷酸合成的共同原料( )HbA α2β2
Hb A2 α2δ2
Hb
- 某内科医生欲观察一种新型止咳药的疗效,临床试验结果显示,所治疗的135人中治愈45人,显效36人,好转50人,无效4人,这种资料属于革兰染色阳性时,细胞颜色应为( )切断动物中脑头端网状结构,将出现含有优质蛋白质的食品有(
- 急性胰腺炎的全身并发症有( )。下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。造成血细胞目视计数固有误差的原因是 ( )胃大部切除术后主要并发症是( )。低血压#
休克#
消化道出血#
心功能衰竭#
肠炎焯水
水煮
卤汁走红
水
- 镰刀菌毒素包括食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。下列属于内分泌器官的有( )。食品营养价值的评定不包括哪部分单端孢霉烯族化合物#
玉米赤霉烯酮#
丁烯酸内酯#
黄曲霉毒素
环氯素结晶水
机械结合水#
物理结合水
- 胆碱的生理功能不包括对下列血浆脂蛋白的作用,哪种描述是正确的( )人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是食物中毒的发病特点是促进体内乙酰基代谢#
促进脑发育并提高记忆力
促进脂肪代谢防止脂肪异常积聚
构
- 食品营养价值的评定不包括哪部分老年妇女的常见疾病有( )。老年性痴呆的病因( )。APTT测定时应加入的成分有 ( )营养素的种类
营养素的含量
营养素的质量
营养素的损失#
食品的合理加工烹调骨质疏松症#
高血压病#
高
- 以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是医院膳食包括( )。不符合莫拉菌属特点的是 ( )属于食源性疾病的有( )。胃肠炎型
心脏衰竭型#
溶血型
神经精神型
肝肾损伤型基本膳食#
营养膳食
治疗膳食#
代谢膳食
试验膳食#氧化酶
- 中枢神经系统内的神经纤维聚集而成的结构称为( )。中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。食品企业厂(场)址应选定在简略寿命表的编制是根据某一人群的的寿命表称何种指标计算出的一种统计表为一个年龄组灰质
皮质
白质
- 在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为( )。有助于降低血脂的食物有哪些?( )关于Tamm－Horsfall蛋白,不正确的是 ( )高原环境中补充多种维生素,对机体的益处有灰质#
皮质
白质
髓质香菇#
木耳#
海带#
山楂
- 食品生产经营许可的审批程序有中晚期胃癌Borrmann分型为急性肾衰竭少尿期饮食治疗,不包括的是红细胞直方图显示曲线主峰左移,峰底增宽,常见于 ( )申请#
受理#
检验
审查#
核准#肿块型：Ⅰ型#
溃疡型：Ⅱ型#
浸润溃疡型
- 乙型溶血性链球菌可分为18个群,其分群依据是 ( )肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。急性胃炎缓解期:采用( )饮食。食源性疾病监测应该包含以下内容血平板上溶血现象的不同
菌体表面蛋白抗原的不同
细胞壁上多
- 影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。营养缺乏原发性因素有( )。关于Tamm－Horsfall蛋白,不正确的是 ( )前列腺液显微镜检查的参考值硬皮病#
系统性红斑狼疮#
其他类胶原血管病#
克罗恩病#
以上都是#吸收障碍
摄入量
- 胰腺手术后的患者( )。有利于降血压的食物有( )。烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。大豆中的非营养素有( )。会导致继发性糖尿病#
不太可能导致糖尿病
不用控制单糖的摄入
不会丢失水溶性维生素奶和乳制品#
芹菜#
黄瓜
