- 食物中游离型核黄素的特点是男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因
- 由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?与烟酸缺乏有关。膳食致癌的可能机制有维生素A
维生素B
维生素C
维生素D#牛奶
猪肉
苹果
- 不属于典型世界食物结构模式的是与机体免疫功能关系密切的维生素有细菌性食物中毒的发病特点有人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。中国模式#
日本模式
发展中国家模式,以印度为代表
欧美西方经济发达国家模式
以上
- 我国居民膳食脂肪的主要食物来源是老年人蛋白质营养需要的特点是女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是老年人易患骨质疏松症,主要原
- 无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?以下哪组食物在低嘌呤饮
- 使体内钙排出量增多的因素有哪些哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。营养学中的膳食结构是指( )由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )维生素A
柠檬
- 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群低嘌呤饮食主要应用于烧烤后肉食品中：某团膳公司需提供1000份午餐餐
- 冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。良好的饮食习惯主要表现在糖尿病的预防包括淀粉
脂肪
矿物质#
膳食纤维10g
15g
20g#
25g不挑食、不偏食#
进
- 某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是维生素B2又称在《中国居民膳
- 学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用脂肪对婴儿的生理功能主要表现在平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )10%-15%
11%-16%
12%-14%#
13%-17%乳糜微粒
L
- 下列哪些营养素在人乳中含量较少机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,尿蛋白(+),少尿,当尿量增多至1000毫升以上可以增加蛋白质
- 痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?下列哪一种维生素可以
- 有关膳食调查,正确的是下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?下列哪些属人体维生素缺乏的表现以下具有维护心脏健康的营养素是属于营养调查方法中的一种
常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
24小时
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )正确的减肥方法是( )。DRIs指的是烧烤后肉食品中：少见
偶见
可能发生
难以避免#合理控制饮食
节食
控制饮食和运动#
增加体力活动适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理需要量
膳食参
- 下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有具有激素性质的维生素是有关膳食调查,正确的是亚硝酸盐
亚硫酸盐#
糖精
柠檬酸可改善糖耐量,降低胰岛
- 男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,出现上述症状最可能的原因是:食物交换份法常将食物划分为( )大类婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发
- 与烟酸缺乏有关。冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后
- 痛风症应控制的食物是以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。海带
冬瓜
蚕豆
白切猪肉#
白菜大米,
- 细菌性食物中毒的发病特点有与机体免疫功能关系密切的维生素有男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用恢复慢,病死率较高
病程短
- 反映维生素B12负平衡的早期指标是维生素B2又称随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?无降血胆固醇作用的营养素有血清维生素B12浓度1.1pmol／L
脱氧尿嘧啶抑制试验
血清
- 某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。长链脂肪酸
- 牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源不平衡膳食可青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸钙#
锌
碘
铁降低机体
- 女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。男,面部浮肿,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,少尿
- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?学龄前儿童食用高脂食品应( )使体内钙排出量增多的因素有哪些不平衡膳食可单宁#
乙醇
咖啡因
白藜芦醇自由进食
限制食用量#
多食
杜绝维生
- 肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有"一碳单位"的载体维生素是（ ）。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视可可油#
牛油#
乙醇#
兔
- 不属于典型世界食物结构模式的是下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸肾小球肾炎病人宜采用何种饮食下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质中国模式#
日本模式
发展
- 在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C非必需氨基酸是正确的减肥方法是( )。如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种
- 罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。平衡膳食是指以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用使体内钙排出量增多的因素有哪些腐败菌
致病菌
无毒菌
微生物#使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
全面达到了
- 青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )非必需氨基酸是在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。600毫克
800毫克
1000毫克#
1200毫克必需从食物
- 机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?学龄前儿童食用高脂食品应( )膳食致癌的可能机制有儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是铁
维生素A
烟酸#
- 在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有营养学中的膳食结构是指( )某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?以下哪些食物在低嘌呤饮食时
- 老年人蛋白质营养需要的特点是女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1
- 治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为关于辅食添加,下面叙述正确的是下列哪些属人体维生素缺乏的表现使体内钙排出量增多的因素有哪些根据患儿营养不良的程度和消化功能调整饮食#
尽早给予高蛋白高能量
- 不属于社会经济效益指标的是哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。Engle指数
食品深
- 冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。体内碳水化合物的存在形式为亚太地区人群的体重指数为( )时属超重老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋
- 食品营养价值的评定主要包括哪几部分下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?与机体免疫功能关系密切的维生素有营养素的种类#
营养素的含量#
营养素的消化率#
营
- 男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,出现上述症状最可能的原因是:当预后营养指数(PNI)营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),使教学保持先
- 人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是无降血胆固醇作用的营养素有人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。INQ1说明( )。人体对钼的需要量小#
钼广泛存在于各种食物中
体内可自身合成
食物中的钼很容易被消
- 维生素D的活性形式是儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是RNI可满足群体中( )个体需要缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是1,25-(OH)2-D3#
7-脱氢胆固醇
25-(OH)-D3
维生素D2
24,25
- 对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克非必需氨基酸是罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。具有激素性质的维生素是0
6#
7~8
9~10
不用限制必需从食物获得的氨基酸
必需从食物获得的脂肪酸
食物蛋白质中一种或几种含
