- 无降血胆固醇作用的营养素有婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )评价人体蛋
- 对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )痛风症应控制的食物是肠外营养
周围静脉营养
中心静脉营养
- 膳食致癌的可能机制有精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食
- 食物中毒的特点是人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C由于难以通过乳腺进入乳
- 与机体免疫功能关系密切的维生素有氨基酸脱氨基后能生成（ ）。老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能安排高血压病人饮食,正确的是维生素A#
维生素B2
维生素C#
维生素B6
维生素E#乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
- 人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?有关膳食调查,正确的是如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿人体对钼的需要量小#
钼广泛存在
- 最容易导致( )的损失。男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重
- 营养学中的膳食结构是指( )使体内钙排出量增多的因素有哪些根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?烧烤后肉食品中：食物内部的组织结构
食物的
- 痛风症应控制的食物是罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。膳食致癌的可能机制有食物交换份法常将食物划分为( )大类海带
冬瓜
蚕豆
白切猪肉#
白菜腐败菌
致病菌
无毒菌
微生物#膳食中缺乏抗癌成分#
不良膳食习惯#
- 精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。"一碳单位"的载体维生素是（ ）。下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源CO2
肌酸
ATP
乙
- 某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,应采取的膳食
- 下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用膳食致癌的可能机制有糖尿病的预防包括罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。乳糜微粒
LDL(β-脂蛋白)
HDL(α-脂蛋白)#
VLDL(前β-脂蛋白)
TC膳食中缺乏抗癌成分#
不良膳食习惯#
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )下列哪一种维生素可以由肠
- 肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克Rohrer指数是( )。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有咸鱼
咸肉
鸡蛋清#
卤豆干
方便面0
300#
400
5
- 14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则食品营养价值的评定主要包括哪几部分以下具有维护心脏健康的营养素是糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出
- 以下具有维护心脏健康的营养素是以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加
- 我国居民膳食脂肪的主要食物来源是在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源母乳喂养的优点有如果食用了受到
- 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是与机体免疫功能关系密切的维生素有食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可
- RNI可满足群体中( )个体需要在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C老年人由于机体老化,氮的负平衡( )下列哪种脂蛋白有预防动脉粥
- 其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。维生素D的活性形式是老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能维生素B1
维生
- 由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。学龄前儿童食用高脂食品应( )引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。10g
15g
20g#
25g自由进食
限制食用
- 老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,
- 不属于典型世界食物结构模式的是肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有当预后营养指数(PNI)低嘌呤饮食主要应用于当预后营养指数（PNI）中国模式#
日本模式
发展中国家模式,以印度为代表
欧美西方经济发达
- 牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源营养学中的膳食结构是指( )在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是钙#
锌
碘
铁食物内部的组织结构
食
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )食物中毒的特点是使体内钙排出量增多的因素有哪些婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。少见
偶见
可能发生
难以避免#发病呈爆发性#
- 经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?母乳喂养的优点有妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。不平衡膳食可660#
670
820
840最合理的营
- 某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为评价机体维生素C营养状况的方法包括中华民族具有诸
- HACCP系统的特点有下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。将预防和控制重点
- 如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿老年人蛋白质营养需要的特点是患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是维生素A
维生素E
维生素B1#
维
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。非必需氨基酸是评价食物蛋白质利用率常用指标有维生素B2又称10g
15g
20g#
25g必需从食物获得的氨基酸
必需从食物获得的脂肪酸
食物蛋白质中一种或几种含量相对
- 以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为
- 老年人易患骨质疏松症,主要原因是治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )
- 亚太地区人群的体重指数为( )时属超重对于鸡蛋中铁的叙述正确的是安排高血压病人饮食,正确的是体内碳水化合物的存在形式为18.5
18.5~23.9
24~28#
28以上
38以上含量较高#
营养价值很低
人体吸收率较高
主要存在于蛋
- 男性,30岁,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:老年人易患骨质疏松症,主要原因是营养性疾病是指青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。维
- 我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是使体内钙排出量增多的因素有哪些学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。20%～30%,10%～1
- 某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?食物中毒的特点是冻藏食物在解冻期间,其中的( )营
- 毕脱氏斑的形成是由于低嘌呤饮食主要应用于下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。核黄素缺乏
硫胺素缺乏
体内脂质过多
维生素A摄入过量
- 糖尿病的预防包括以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,认为最重要的维生素是防止肥胖,保持理想体重,合理进食,不吸烟,少饮酒#
不吃甜食和水果
多运动、常体检,以及时发现IGT糖耐量低减#
减慢生活节奏,减少精神紧
- 食物中毒的特点是男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,其中的( )营养素会有较多损失。使体内钙排出量增多的因素有哪些发病呈爆发性#
中毒病人一般具有相似的临床的表现#
