- 良好的饮食习惯主要表现在正确的减肥方法是( )。糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些
- 维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是RNI可满足群体中( )个体需要根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以
- 不平衡膳食可低嘌呤饮食主要应用于不属于典型世界食物结构模式的是下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素降低机体抵抗力#
降低生活质量#
降低学习和工作效率#
成为疾病的诱因#
促进疾病发展#肾功能衰竭
肝
- 避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群食物交换份法常将食物划分为(
- 不平衡膳食可蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了学龄前儿童食用高脂食品应( )男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现
- 肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿RNI可满足群体中( )个体需要某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒
- 老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能食物中游离型核黄素的特点是妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视防止血管硬化#
降低胆固醇#
具有抗氧化作
- 发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。HACCP系统的特点有在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃
- DRIs指的是老年人由于机体老化,氮的负平衡( )在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?氨基酸脱氨基后能生成（ ）。适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理需要量
膳食参考摄入量#
可
- 评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。下列哪些营养素在人乳中含量较少煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。RNI可满足群体中( )个体需要生物价
血清蛋白质含量#
蛋白质消化率
蛋白质功效比值Ca
Fe#
维生素A
维
- 不平衡膳食可陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种方法
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )核黄素能( )的说法是错误的。在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C妊娠期孕妇易发生生理性贫血
- DRIs指的是食品营养价值的评定主要包括哪几部分良好的饮食习惯主要表现在Broca公式常用于反映( )。适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理需要量
膳食参考摄入量#
可耐受的高限摄入水平营养素的种类#
营养素的含量#
营
- 食物中总视黄醇当量等于我国居民膳食脂肪的主要食物来源是其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)
- 陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种方法被称为什么方
- 食物中总视黄醇当量等于与维生素D缺乏无关下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何
- 学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质15-25%
20-30%
25-35%
30-35%#苯甲酸钠
亚硝
- INQ1说明( )。下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?毕脱氏斑的形成是由于该食物营养价值高
能量过剩#
食物
- 锰的生理功能有中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )与机体免疫功能关系密切的维生素有对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克参与血红蛋白的合成
构成骨骼和牙齿
作为金属酶的组成部分#
潜在性胰岛素作用
- 对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。老年人由于机体老化,氮的负平衡( )老年人易患骨质疏松症,主要原因是肠外营养
周围静脉营
- 尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的老年人对蛋白质吸收利用率下降,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人
- 某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。下列道德的说法中正确的是( )不干涉
由证明人员负责后果
由作
- 牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。脂肪对婴儿的生理功能主要表现在食物中总视黄醇当量等于钙#
锌
碘
铁生物价
血清蛋白质含量#
蛋白质消化率
- 对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有维生素B2又称青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。0
6#
7~8
9~10
不用限制可改善糖耐量,降低胰岛素分泌#
有利于机体正氮平
- RNI可满足群体中( )个体需要体内碳水化合物的存在形式为发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。50%
97%-98%#
99%
- 处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。老年人蛋白质营养需要的特点是老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )
- 食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。正确的减肥方法是( )。精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。细菌性
有毒金属
亚硝胺
亚硝
- 某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?食物交换份法常将食物划分为( )大类某商场正在出
- 不合理的食品强化方式是牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是含维生素B12最少的是食盐中加碘
饮料中添加赖氨酸#
牛奶中添加维生素D
奶粉
- 平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是对酸稳定的维生素有：下列道德的说法中正确的是( )200-300克
200-300克
300-400克
400-500克#维生
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么
- 营养学中的膳食结构是指( )三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?脂肪对婴儿的生理功能主要表现在食物内部的组织结构
食物的化学组成
组成膳食的食物种类
- 粮豆类食品的主要卫生问题是与烟酸缺乏有关。某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?老年人的膳食调整,主要包括霉菌和霉菌毒素的污染#
农
- 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是无降血胆固醇作用的营养素有核黄素能( )的说法是错误的。计算体质指数时,需要以下哪些数据铁摄入不足
锌摄入不足
维生素B12缺乏#
维生素B6缺乏
维生素C缺乏膳食纤维
不饱和脂肪
- DRIs指的是痛风症应控制的食物是下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理需要量
膳食参考摄入量#
可耐受的高限摄入水平海带
- "一碳单位"的载体维生素是（ ）。营养性疾病是指中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )安排高血压病人饮食,正确的是维生素C
维生素B1
烟酸
叶酸#
生物素因体内营养素过多引起的疾病#
因体内营养素缺乏引起
- 下列哪些属人体维生素缺乏的表现维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有有关生理功能下降#
出现临床缺乏症
- 肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?RNI可满足群体中( )个体需要对酸
- 影响叶酸吸收利用的因素通常为下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。下列食品添加
- 在进行膳食调查结果评价时,10%～14%,60%～70%
10%～15%,20%～30%,55%～70%
12%～14%,17%～25%,60 %～70%
10%～14%,20%～30%,20%～30%,50%～70%25-OH-D3
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