- 谷类的蛋白质组成有( )。在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。食管癌腔内型的X线特点是醇溶蛋白#
谷蛋白#
球蛋白#
白蛋白#
酪蛋白水
碳水化合
- 中枢神经系统内的神经纤维聚集而成的结构称为( )。氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。临床营养师的营养治疗过程包括( )。食源性疾患包括灰质
皮质
白质#
髓质盐酸酪氨酸
盐酸赖氨酸#
盐酸色氨酸
盐酸
- 食管支架置入术的适应证是柱状上皮所覆盖的部位是 ( )下列哪项反应属生物转化第二相反应( )评价机体钙营养状况可采用的方法有食管气管瘘#
食管癌术后吻合口狭窄#
原发性食管癌#
心功能衰竭
肾衰竭全身皮肤
子宫颈外
- 细胞化学染色可对血细胞内的各种化学物质做 ( )可以诱发肾结石的因素包括( )。低脂膳食适用于下列哪些疾病?( )小肠绞窄性肠梗阻X线表现是定性、定量、定位分析
半定性、定量、定位分析
定性、半定量、定位分析#
半定
- 在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。生长因子一般作用于生长因子受体而激活碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。球－管平衡指的是哪一段小管的重吸收规律内科#
外科#
营养科#
护理部#
药剂科#招募型受体
- 烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。以NAD＋还原成NADH反应为基础的生化分析,采用的波长及吸光度变化为 ( )营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物。肝性脑病患者昏迷复苏后,可逐步增加且最适宜的
- 谷类的蛋白质组成有( )。去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法帕金森综合征的患者,每天蛋白质的摄入量以( )为宜。双胎妊娠女性,孕期体重增加目标为( )。醇溶蛋白#
谷蛋白#
球蛋白#
白蛋白#
酪蛋白吸附剂去除#
加碱
- 茶中的非营养成分有( )。膳食调查不包括2000年某县发现喘憋性肺炎的流行,暴露总人口数为18217,经调查诊断发病例数共2782例,试问在资料分析时疾病的频率指标应选用下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关茶多酚#
可可碱#
花
- 以下易引起感染型食物中毒的是以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是副溶血性弧菌#
葡萄球菌
肉毒梭菌
霉变甘蔗
镰刀菌硒#
锰#
- 小脑机能丧失的显著特征是膳食调查不包括既是呼吸道,又是发音器官。临床营养师的素质要求包括( )。舞蹈样动作
柔软性麻痹
意向性震颤#
静止性震颤
巴宾斯基征阳性称重法
回顾询问法
查帐法
生化检查法#
体格检查法#
- 谷类的基本结构为( )。对下列血浆脂蛋白的作用,哪种描述是正确的( )临床上常把成人脚气病分为( )。原发性痛风和高尿酸血症尿酸生成增多的原因是谷皮#
糊粉层
胚乳#
谷胚
胚芽#VLDL主要转运外源性TG
CM主要转运内源性
- 关于尿胆原和尿胆素,不正确的是 ( )糖尿病眼病病症包括( )。本－周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是结合胆红素排入肠腔转化为尿胆原
大部分尿胆原经肠肝循环后从尿液排出#
尿
- 肥胖的内在原因( )。小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为衡量通气功能储备能力的指标是甲镇和乙镇有相等年龄标化死亡率,甲镇比乙镇粗死亡率低,人们可下这样的结论遗传因素#
瘦素#
脂肪组织的变化#
吃得
- 对于影响病毒致病作用的因素,哪一项是错误的( )骨质疏松营养治疗主要包括革兰染色阳性时,细胞颜色应为( )肝炎患者适合选择食用的食物有( )。病毒对宿主细胞的杀伤作用
病毒对组织器官的亲嗜性
病毒引起的免疫性病理
- 以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是用于评价肾脏浓缩稀释功能较理想的指标是 ( )检查浆膜腔积液中的肿瘤细胞,最好用 ( )γ－GT测定中下列何种底物由于有较好的溶解度而可显著增加酶的最大反应速度参与三羧酸循环中
- 肝性脑病患者可选用哪些膳食?( )某医院年终对全院职工的基本情况做调查了解,其情况如下:死亡一人,医生甲因病休息1年多,医生乙因医院效益不好也在家闲了不满2年,医生丙出去参与经营未从事医疗2年多,医生丁承包医院的
- 慢性失血性贫血的红细胞形态是 ( )食品安全监督管理的范围包括( )在分子水平上,人体中含量最多的成分为( )。噬菌体在分类上属( )大细胞性贫血
大细胞高色素性贫血
小细胞低色素贫血#
单纯小细胞性贫血
正常细胞性贫
- 能引起化学性食物中毒的因素有( )。帕金森综合征的发病原因( )。异相睡眠所特有的表现是下列哪项关于发病率的论述是正确的真菌
河豚鱼毒素
农药#
抗生素#
氯丙醇#服用大量镇静药和抗精神病药#
叶酸缺乏#
一氧化碳中
- 关于嗜碱粒细胞白血病的诊断标准正确的烹调过程中可能产生的有害物质有( )。营养厨房中肉类食品的保管最好采用APTT测定时应加入的成分有 ( )临床上有白血病表现,脏器有组织嗜碱细胞浸润
血象中嗜碱粒细胞明显增多#
- 对于引起人类疾病的反转录病毒,哪一项是错误的( )下列哪些是宜产气类食物( )。某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是下列关于食品保藏原理叙述错误的是均侵犯CIM+细胞
均含有反
- 未经医师(士)亲自诊查患者或亲自接产,医疗机构不得出具下列证明文件,除了( )老年人的膳食应该是( )。儿童缺锌的临床表现( )。在收集评价资料的过程中,调查员使用了诱导性提问,属于影响评价因素中的健康证明书
疾病诊
- 不受腺垂体激素调控的内分泌腺所分泌的激素是证明痰液标本来自下呼吸道的标志是 ( )茶中的非营养成分有( )。临床上操作简便、灵敏度高、检测快速的HCG常用检测方法是 ( )糖皮质激素#
甲状腺激素
甲状旁腺激素
雌激素
- DNA复制时,不需要的( )早期胃癌的分型依肉眼形态分为下列增强机体免疫功能的食物中, 可用于肾移植患者的是慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。DNA指导的DNA聚合酶
限制性核酸内切酶#
拓扑异构酶
解链酶
DNA连接酶2
- 下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是尿液防腐保存时,每升尿液加甲苯 ( )胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是β-半乳糖苷
葡萄糖
乳糖#
乳酸
果糖1～5mL
5～20mL#
- 冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。肝性脑病的临床表现有( )。为保证食品质量对冷冻工艺要求对肠外营养液持续性输注法表述错误的是油炸
煸炒
油煎
清炖#
清蒸#性格的改变#
行为失常#
语无伦次#
腹泻
以上全对快速冷冻#
- 关于沙门菌属表述错误的是烹调过程中可能产生的有害物质有( )。马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。制备单克隆细胞最理想的方法是 ( )最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型
- 关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。在使用单胺氧化酶抑制剂治疗高血压病时,不宜食用的食物有( )。管饲的并发症有哪几个方面?( )酱油按生产工艺可分为( )。热熏不能杀死细菌
有冷熏法#
熏烟的温度越高越好
含有害物质
- 评价机体钙营养状况可采用的方法有肝硬化患者的营养治疗措施有尿液防腐保存时,每升尿液加甲苯 ( )预防营养缺乏病的措施有( )。测定血清钙
测定粪便中的钙
调查骨质疏松和骨折的发生率#
测定钙的摄入量与排出量#
测定
- 以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是城市社区健康教育基本内容不包括帕金森综合征的营养治疗应注意( )。肝衰竭营养治疗原则蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生 长
脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关#
- 我国沿海地区最常见的一种食物中毒由何菌所致下列物质属于有机磷农药的是( )。动脉粥样硬化与饮食因素的关系不含铁卟啉辅基的蛋白质是( )金黄色葡萄球菌
沙门菌
副溶血弧菌#
肉毒梭菌
产气荚膜梭菌DDV#
乐果#
马拉硫
- 介导Ⅰ型超敏反应晚期相的最主要介质是 ( )罐头食品是指密封包装,经严格( )能在常温条件下长期保存的食品。下列属于化学性食物中毒特点的有( )。为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在组胺
- 营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物。母亲铁营养状况可影响( )。对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。老年性痴呆的表现为( )。荞麦#
小麦
燕麦
粟孕期铁的吸收量
- 供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是糖尿病治疗的五项方法是( )。原尿成分与血浆成分不同的是 ( )某患者放疗数周后出现中枢神经刺激症状,伴发热38℃,颈项强直,脑脊液轻度混浊、淋巴细胞增多、蛋白质含量增多。
- 以下不属于肠外营养支持的适应证是( )。孕末期营养要点是( )。乳糜胸患者可用的食物( )。哮喘发作与食物有关的因素顽固呕吐
严重腹泻
心血管功能紊乱#
放射性肠炎补充长链多不饱和脂肪酸#
增加钙的摄入量#
保证适宜
- 贲门失弛缓症较具特征的X线表现是在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的要减小率的抽样误差,最切实可行的方法是制备单克隆细胞最理想的方法是 ( )食管下端不规则充盈缺损
食管下端边缘呈锯齿状
食
- 肥胖的内在原因( )。缩胆囊素的主要生理作用有患者,女性,70岁,因尿路感染于5天前开始服用氨苄西林,现出现腹泻。取粪便标本,培养出大量革兰阳性葡萄球菌。其腹泻发生机制是( )我国在建国初就制定了卫生工作的四大方针
- 以下能引起神经型毒蕈中毒的是我国沿海地区最常见的一种食物中毒由何菌所致诊断佝偻病碱性磷酸酶活性( )。根据中国营养学会建议,妊娠各期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加( )。黑伞蕈属
鹿花蕈
橘黄裸伞#
褐鳞小伞
毒伞
- 以下属于医院基本膳食的是( )。生态学研究的优点是人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是简略寿命表的编制是根据某一人群的的寿命表称何种指标计算出的一种统计表为一个年龄组普食#
流食#
试验膳食
代谢膳食
- 检查浆膜腔积液中的肿瘤细胞,最好用 ( )有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是早期胃癌的分型依肉眼形态分为常用的表示个体离散程度(变异程度)的指标是巴氏染色或HE染色#
革兰染色
瑞氏或HE染色
瑞-吉染色
免
- 革兰染色阳性时,细胞颜色应为( )谷类的基本结构为( )。糖尿病病人的尿液特点是 ( )下述哪些是增殖型肠结核的X线征象蓝紫色#
黄色
红色
蓝色
无色谷皮#
糊粉层
胚乳#
谷胚
胚芽#无色、尿量多、比重高,尿糖定性阳性#
