- 肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况引起胰腺炎发作的重要原因的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。糖尿病临床表现典型症状有( )。有神经系统症状,血氨浓度正常,给予无动物蛋白膳食#
有神
- 主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素?( )下列关于食品保藏原理叙述错误的是肝性脑病患者昏迷复苏后,可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是( )。维生
- 以下属于食品化学性污染的是关于共有序列的叙述错误的是( )慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。制备单克隆细胞最理想的方法是 ( )食品发生霉变
包装材料溶入食品#
食品吸附放射性元素#
滥用食品添加剂#
酒中含有甲醇#TT
- 肺炎患者可提供的食物将PBMC悬液倾于玻璃培养瓶中,37℃静置1小时,非粘附细胞主要是 ( )不符合莫拉菌属特点的是 ( )有助于肝功能衰竭患者氨基酸谱恢复正常的氨基酸为( )。动物脂肪
动物内脏#
红糖、蜂蜜
油炸食品
洋葱
- 风俗习惯主要通过什么方式影响人们的健康酱油按生产工艺可分为( )。对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是( )糖尿病病人的尿液特点是 ( )生活环境
劳动条件
行为生活方式#
精神生活
心理水解酱油#
风味酱油
固体
- 营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。常用的表示个体离散程度(变异程度)的指标是膳食调查不包括下列哪些是慢性溃疡恶变的征象糖尿病#
血脂#
肾功能#
痛风(血尿酸)#
体重#标准差
极差、标准差
极差、标准差
- 感染后形成巨大细胞的病原体是( )一男性青年,突发高热,黄疸伴肝区痛,厌油,实验室检查ALT升高。抗HAM阳性,印象诊断为急性黄疸性肝炎。该病主要的传播方式是"Rh阳性"是指红细胞膜上有显微镜下计数嗜酸性粒细胞的区域是
- 对肠外营养液持续性输注法表述错误的是下列属于营养缺乏症的是( )阴道加特纳菌引起在骨骼肌发生强直收缩时,肌细胞的动作电位采用此法时胰岛素的分泌较平稳
采用此法对机体内环境的影响较少
采用此法时血糖值较平稳
- 急性肾衰竭病程分期神经纤维动作电位去极化过程中,膜电位值超过0mV的部分称为肺炎患者可提供的食物DNA复制时,不需要的( )少尿期、多尿期、恢复期#
无尿期、少尿期、多尿期、恢复期
少尿期、恢复期
蛋白尿期、少尿期
- 在消化道内,与蛋白质消化有关的酶是真核生物催化tRNA转录的酶是( )预防心肌梗死主要针对( )。肾脏组织学的基本组成单位是肾单位,每个肾有( )个肾单位。胰蛋白酶#
糜蛋白酶#
胰淀粉酶
羧基肽酶#
核糖核酸酶DNA聚合酶Ⅱ
- 下列属于喷雾干燥的特点是( )。下列何种因素可导致低钾血症细菌染色多采用的染料是 ( )“肠源性青紫症”发生于( )。干燥速度慢
制品有良好的溶解性#
干燥速度快#
产品纯度高#
生产过程简单#肾功能衰竭
大面积烧伤
慢性
- 鼻是由( )组成。小肠Crohn病的X线征象包括与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。扁桃体
咽
外鼻#
鼻腔#
鼻旁窦#鹅卵石征#
纵行及横行溃疡#
口疮样溃疡#
病变呈节段性#
病变
- 噬菌体在分类上属( )生态学研究的优点是多用于急性心肌梗死诊断的酶是 ( )肉眼血尿是指每升尿液中含有的血液超过 ( )原虫
病毒#
细菌
支原体
真菌常可利用现成资料进行研究而节省时间、人力和物力,并很快获得结果
对
- B族维生素损失最大的做饭方法是在传染病的预防工作中,有关单位应当按照国家规定,对下列人员采取有效的防护措施和医疗保健措施,除了( )食管的正常蠕动包括骨质疏松营养治疗主要包括蒸饭
电饭锅煮饭
青菜煮饭
捞饭#
蛋
- 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素肾结石按其成分可分为( )。胃复合溃疡是指胰腺手术后的患者( )。嗜冷菌
嗜温菌
嗜热菌#
好氧菌
兼性厌氧菌钙性结石#
胆固醇结石
尿酸盐结石#
胱氨酸结石#
镁盐结石#胃溃疡同时伴
- 痛风肾脏病的临床表现包括( )。尿沉渣检查标准化操作要求相对离心力为 ( )阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是硅沉着病营养治疗原则尿毒症#
肾结石#
水肿#
血尿#
高血压#100g
200g
300g
400g#
500g胃造瘘
肠
- 关于沙门菌表示正确的是抑制胃酸分泌的因素有下列不属于ULs制定依据的是下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。革兰阳性菌
较耐热
被污染食品无感官性状变化#
最适宜生长温度为37℃
耐高渗盐酸#
高渗溶液#
脂肪的
- 关于遗传密码的简并性,正确的是( )有机磷农药抑制的酶是( )十二指肠球部溃疡疼痛的特点:( )发作,疼痛有节律性,常在午夜发作。牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。每一种氨基酸均有两种以上的遗传密码#
密码子的
- 血液发出后,受血者和供血者的血样保存于2－6℃冰箱中至少应保存多少天( )呼吸过程的单个相互衔接的环节为( )。转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用,因此血清ALT升高,反映体内蛋白质代谢是( )对于无家属签字的无自主意
- 肾盂肾炎营养治疗影响胃排空速度的因素有肺炎患者可提供的食物肝性脑病患者昏迷复苏后,可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是( )。限制水的摄入
限制蛋白质摄入
增加能量摄入
大量饮水、适量增加蛋白#
限制盐摄入胃内食
- 可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。高血压的危险因素有( )。可用于硫胺素机体营养状况评价的是动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了长期饮酒#
吸烟#
经常服用镇痛药#
过量饮食#
以上都是#高钾膳食
高钙膳
- 老年人的膳食应多采用( )烹调方法。溃疡病的并发症中哪一种最严重关于高分化鳞癌,错误的叙述是 ( )乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。蒸#
煮#
炖#
焯#
熏幽门梗阻
胃出血
溃疡恶变
穿孔#
胃窦胃炎多由中层细胞
- 孕妇缺乏叶酸易引起( )。尿二胆是指APTT测定时应加入的成分有 ( )食品污染可分为流产#
先兆子痫#
胎盘早剥#
脊柱裂#
无脑儿#胆红素、尿胆素
胆红素、粪胆原
尿胆原、粪胆素
胆红素、尿胆原#
粪胆素、尿胆素因子Ⅻ和因
- 发酵酒的卫生问题主要是人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是食管支架置入术的适应证是以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是甲醇
微生物污染#
黄曲霉毒素#
二甲基亚硝胺#
二氧化硫#尿素
肌酐
尿酸#
黄嘌
- 胆的容积为( )。前列腺液显微镜检查的参考值维生素B的生理功能不包括佝偻病患者头部骨骼表现有( )。20～30ml
100～120ml
40～60ml#
50～70ml红细胞#
白细胞#
前列腺颗粒细胞正常不超过L／HP#
滴虫阴性#
精子一般无临
- 学龄前儿童最常采用的膳食制度是( )。30岁女子,正常妊娠后于6个月前顺产一女婴。因工作太忙,女婴满月后被送回老家由爷爷奶奶人工喂养。目前,该女子规律的月经周期还未恢复,因经常性溢乳而就诊。对该患者溢乳症的最好
- 健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。下列哪种化合物中不含高能磷酸键( )有助于肝功能衰竭患者氨基酸谱恢复正常的氨基酸为( )。采用混合喂养的基本方法是生长发育快#
内源性铁少#
摄入的铁少#
损失的铁多
- 维生素E的适宜摄入量(AI值)是杂环胺类主要的毒性作用为( )。预防杂环胺类化合物污染的措施是( )。高血压饮食禁忌14mg α－TE／d#
140 mg α－TE／d
1400 mg α－TE／d
14mg β－TE／d
140 mg β－TE／d致畸形
致突变#
致
- 食品辐照可用于影响胃排空速度的因素有局部反应的时间总和是指不是正常菌群致病条件的为( )漂白
灭菌#
杀虫#
抑芽#
改性#胃内食物的性质#
胃内容物的pH值#
胃内食物的量#
肠抑胃素#
促胃液素#同一部位连续的阈下刺激
- 对于肝炎病毒与传播途径的组合,哪一项是错误的( )对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( )转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用,因此血清ALT升高,反映体内蛋白质代谢是( )原尿成分与血浆成分不同的是 ( )HBV—输血和注
- 临床营养师的营养治疗过程包括( )。前庭自主神经反应中一般不会出现的表现是经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是食品辐照可用于营养状况评估#
筛选需照顾的患者#
制定计划与目标#
执行计划与目标#
效果观察#恶心呕吐
心
- 某10个月男婴,哭闹、多汗、睡眠不安,方颅,肋骨串珠,营养师应告知家长的内容有( )。烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是小脑机能丧失的显著特征是粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有( )。鼓励家长多抱患儿
- 易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物。呼吸过程的单个相互衔接的环节为( )。细胞化学染色是一门 ( )化学试带法
尿比重计法
称量法
超声波法
- 红细胞直方图显示曲线主峰左移,峰底增宽,常见于 ( )学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。急性痛风性关节炎,最常侵犯的部位是( )。证明痰液标本来自下呼吸道的标志是 ( )缺铁性贫血#
小细胞均一性贫血
铁粒幼细胞贫血
球
- 下列病毒中不属于肠道病毒属的是谷类的蛋白质组成有( )。下列哪些是慢性溃疡恶变的征象高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有埃可病毒
柯萨奇病毒
轮状病毒#
肠道病毒68型
脊髓灰质炎病毒醇溶蛋白#
谷蛋白#
球蛋白
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为老年妇女的常见疾病有( )。关于室间质量评价的描述,正确的是 ( )适当能量,满足机体正常代谢
适量能量,满足患者生理需要
增加能量,应
- 非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源,最适合不受腺垂体激素调控的内分泌腺所分泌的激素是有助于肝功能衰竭患者氨基酸谱恢复正常的氨基酸为( )。临床营养师的营养治疗过程包括( )。肝功能衰竭的患者
对胃肠道消化功能
- 通常引起GH分泌显著增加的机体状况是人体感染伤寒沙门菌后,对于其免疫情况的描述错误的是 ( )营养厨房中肉类食品的保管最好采用为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在觉醒状态
轻度运动
进
- 哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序某糖尿病患者注射胰岛素过量,其典型症状为( )。临床蛋白质能量营养不良(PEM)有下列哪几种类型( )。食品的酶处理技术中使用的酶( )。Ames试验,大鼠骨髓细胞微核试验,小鼠骨髓
- 急性胰腺炎的全身并发症有( )。大豆制品和米面同时食用( )。钩端螺旋体的培养特性,叙述错误的是 ( )检查浆膜腔积液中的肿瘤细胞,最好用 ( )低血压#
休克#
消化道出血#
心功能衰竭#
肠炎可提高膳食蛋白质的营养份值#
