- 中枢神经系统内的神经纤维聚集而成的结构称为( )。氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。临床营养师的营养治疗过程包括( )。食源性疾患包括灰质
皮质
白质#
髓质盐酸酪氨酸
盐酸赖氨酸#
盐酸色氨酸
盐酸
- 以下易引起感染型食物中毒的是以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是副溶血性弧菌#
葡萄球菌
肉毒梭菌
霉变甘蔗
镰刀菌硒#
锰#
- 肥胖的内在原因( )。小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为衡量通气功能储备能力的指标是甲镇和乙镇有相等年龄标化死亡率,甲镇比乙镇粗死亡率低,人们可下这样的结论遗传因素#
瘦素#
脂肪组织的变化#
吃得
- 慢性失血性贫血的红细胞形态是 ( )食品安全监督管理的范围包括( )在分子水平上,人体中含量最多的成分为( )。噬菌体在分类上属( )大细胞性贫血
大细胞高色素性贫血
小细胞低色素贫血#
单纯小细胞性贫血
正常细胞性贫
- 不受腺垂体激素调控的内分泌腺所分泌的激素是证明痰液标本来自下呼吸道的标志是 ( )茶中的非营养成分有( )。临床上操作简便、灵敏度高、检测快速的HCG常用检测方法是 ( )糖皮质激素#
甲状腺激素
甲状旁腺激素
雌激素
- 关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。在使用单胺氧化酶抑制剂治疗高血压病时,不宜食用的食物有( )。管饲的并发症有哪几个方面?( )酱油按生产工艺可分为( )。热熏不能杀死细菌
有冷熏法#
熏烟的温度越高越好
含有害物质
- 介导Ⅰ型超敏反应晚期相的最主要介质是 ( )罐头食品是指密封包装,经严格( )能在常温条件下长期保存的食品。下列属于化学性食物中毒特点的有( )。为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在组胺
- 供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是糖尿病治疗的五项方法是( )。原尿成分与血浆成分不同的是 ( )某患者放疗数周后出现中枢神经刺激症状,伴发热38℃,颈项强直,脑脊液轻度混浊、淋巴细胞增多、蛋白质含量增多。
- 检查浆膜腔积液中的肿瘤细胞,最好用 ( )有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是早期胃癌的分型依肉眼形态分为常用的表示个体离散程度(变异程度)的指标是巴氏染色或HE染色#
革兰染色
瑞氏或HE染色
瑞-吉染色
免
- 革兰染色阳性时,细胞颜色应为( )谷类的基本结构为( )。糖尿病病人的尿液特点是 ( )下述哪些是增殖型肠结核的X线征象蓝紫色#
黄色
红色
蓝色
无色谷皮#
糊粉层
胚乳#
谷胚
胚芽#无色、尿量多、比重高,尿糖定性阳性#
- 下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是人工喂养方式错误的是对于外毒素的叙述,哪项是错误的( )β-半乳糖苷
葡萄糖
乳糖#
乳酸
果糖膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄
- 下列不适用病毒培养的方式是下列属于食物中毒范畴的是疑似流行性脑脊髓膜炎患者的脑脊液标本应 ( )肠外营养的通常指征不包括传代细胞培养
鸡胚接种
动物接种
原代细胞培养
人工培养基#暴饮暴食引起的肠炎
食用被旋毛
- 耳蜗基底膜蜗底部病变引起的听觉功能障碍是帕金森病产生的原因是完全被鳞状上皮所覆盖的部位是 ( )消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。传音性耳聋
高频听力受损#
高强听力受损
低频听力受损
低强听力受损新纹状
- 急性胰腺炎的全身并发症有( )。促胃液素的生理作用包括胃恶性溃疡典型X线表现是与催乳素共同参与射乳反射的激素是低血压#
休克#
消化道出血#
心功能衰竭#
肠炎促进胃酸分泌#
促进胃蛋白酶原的分泌#
抑制胃的蠕动
促
- 肥胖者合理的膳食能量供给为急性肾衰竭少尿期饮食治疗,不包括的是真核生物成熟的mRNA3′一端具有( )低铜膳食适用于等于正常成人推荐摄入量
大于正常成人推荐摄入量
小于机体实际耗能量#
等于机体实际耗能量
大于机体
- 某男,69岁,患帕金森综合征,在营养治疗过程中,宜适量增加( )的摄入。胃肠内容物通过消化道时,在下列哪一部分停留时间最长甲状腺功能亢进患者的临床症状为研究某大城市所有医院中患乳腺癌妇女的病例记录发现86%的病例
- 关于沙门菌表示正确的是在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验时,在编秩次时不同组出现相同的数值营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是胆石症的主要临床表现有( )。革兰阳性菌
较
- 为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是未经医师(士)亲自诊查患者或亲自接产,医疗机构不得出具下列证明文件,除了( )合成RNA需要的原料是( )对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( )增加维生素C
多摄入果胶
脂
- 下列属于内分泌器官的有( )。行为改变阶段理论认为,行为的改变经历五个阶段,其中第二阶段(犹豫不决阶段)的干预策略是不是正常菌群致病条件的为( )在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是垂体#
松果体#
肾上腺#
甲状腺#
- 体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是酒中的嫌忌成分有( )。食品安全法律规范的效力范围包括( )食品辐照可用于氧化脱氨基
联合脱氨基#
转氨基
还原髓舒基
直接脱氨基丙酮
甲醇#
甲醛#
杂醇油#
酚类化合物综合效力
空间
- 病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。心动周期中,心室血液充盈的主要原因是由于下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。手术前的膳愈原则不包括眼睛#
皮肤#
骨骼
生殖系统
口腔血液依赖
- 含有优质蛋白质的食品有( )。本－周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )反映油脂酸败的常用指标是成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大 于鸡蛋#
牛奶#
稻米
牛肉#
大豆#26℃,90℃
36℃、90℃
46℃、100℃
56℃、100℃#
66℃、1
- 在运动前,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的服糖量是内生肌酐试验膳食,试验期为( )。不含铁卟啉辅基的蛋白质是( )临床蛋白质能量营养不良(PEM)有下列哪几种类型( )。0.5g／kg体重
1.0g／kg体
- 按NCCISEP6进行线性评价时,高值标本的值应该( )下列对有毒金属的描述中错误的是( )球－管平衡指的是哪一段小管的重吸收规律关于人绒毛膜促性腺激素的途述,正确的是等于线性上限
高于线性上限10%
高于线性上限20%
高
- 机体铁缺乏分为三个阶段,其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降阶段的是为确保贮血、配血和科学合理用血,哪级医院应设置独立的输血科( )肥胖有下列( )并发症。引起抗利尿激素分泌增加最敏感的因素是铁减少期
贫血期#
- 胃肠道穿孔最常见的原因是儿童缺锌的临床表现( )。下面不适于胃癌切除后患者的是结肠按照位置和形态,可分为( )。腹腔脓肿
腹部外伤
十二指肠溃疡#
胃肠道肿瘤
以上都不是食欲差#
生长迟缓#
性发育不良#
免疫功能受损
- 糖尿病肾病的治疗措施是高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比,下列最合适的是肝衰竭营养治疗原则铅的毒性作用主要是在( )。间歇性蛋白尿,无明显氮质血症,蛋白质按1.0g／（kg·d）供给#
合
- 胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物?( )在局部黏膜抗感染免疫中起重要作用的免疫球蛋白是人体感染伤寒沙门菌后,对于其免疫情况的描述错误的是 ( )中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。蟹黄#
- 与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是食品加工场所空气消毒常用的方法是颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的( )。铁
钾
镁
钙
锌#氨
- 小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。下列不属于人际传播的有溃疡型胃癌的X线征象包括能够产生黄曲霉毒素的真菌有糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质#
小肠的吸收面积大#
小肠有特殊的绒毛结构#
食物在小肠
- 肥胖的内在原因( )。主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。遗传因素#
瘦素#
脂肪组织的变化#
吃得太多
运动少肉毒梭菌食物
- 颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的( )。慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。下列关于促胃液素对胃作用的描述,错误的是富含卵磷脂
应补充B旗维生
- 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含晨尿的特点是 ( )有助于肝功能衰竭患者氨基酸谱恢复正常的氨基酸为( )。如果食物中完全不含有叶酸,约( )个月即可使体内的叶酸全部消耗
- 铜绿假单胞菌的鞭毛数量是 ( )经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是肾小管病变时,尿液中增多的是 ( )0～2根
1～3根#
3～6根
6～10根
10～20根检查应安排在X线钡剂检查之后
检查前一天
- 慢阻肺患者的营养代谢变化包括( )。关于肠梗阻影像表现错误的是幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中有( )以上应是优质蛋白。抑制胃酸分泌的因素有高代谢#
高消耗#
负氮平衡#
正氮平衡
体重进行
- 有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线,原因是不同个体的尿糖测定时(氧化酶法),能引起假阳性的物质是 ( )肉品主要的呈味成分( )。含铜丰富的食品不包括吸收速度差异
分布部位差异
代谢速度差异
排泄速度差异
易感
- 预防营养缺乏病的措施有( )。凝血酶时间延长,加甲苯胺蓝可以纠正,提示受检标本的哪一项异常 ( )胃溃疡的特殊类型有内生肌酐试验膳食,试验期为( )。长期坚持食用精白米面
推广母乳喂养#
纠正偏食、挑食习惯#
科学安排
- 可以寄生在巨噬细胞内的细菌是( )水果与蔬菜一样,主要提供( )类营养素。发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。含铜丰富的食品不包括布鲁菌#
金黄色葡萄球菌
肺炎链球菌
破伤风梭菌
炭疽芽孢杆菌糖类
蛋白质
- 在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为( )。稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。灰质#
皮质
白质
髓质色氨酸
蛋氨酸
- 呼吸过程的单个相互衔接的环节为( )。诊断佝偻病碱性磷酸酶活性( )。巴氏染色后,完全角化细胞胞质染成盐腌保藏食品时食盐浓度应达到外呼吸#
通气
换气
气体在血液中的运输#
组织呼吸#20单位
＞28单位#
＞30单位
＞35
