- 下列属于化学性食物中毒特点的有( )。食物中毒的发病特点为低嘌呤膳食的适应证是( )。食品卫生标准的特性是发病季节明显
中毒症状多样#
一般预后较好
可由误食引起#
一般有特效解毒剂#人与人之间可直接传染
潜伏期短
- 以一酰甘油途径合成三酰甘油主要存在于( )食品的营养标签应含有( )。乳中的活性物质包括( )。维生素B又称脂肪细胞
肠黏膜细胞#
肝细胞
肌细胞
肾脏细胞食品名称#
食品制造方法
营养成分及含量#
有害物质成分
生产厂
- 对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( )孕中晚期的能量消耗包括( )。肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为反映油脂酸败的常用指标是蛋白质
脂肪#
糖类
矿物质孕妇的基础代谢#
胎儿生长发育#
母体生殖器官
- 关于血红蛋白参考值正确的是下列哪些疾病可食用高蛋白膳食?( )用于评价肾脏浓缩稀释功能较理想的指标是 ( )谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。成年男性：120～170g／L
成年男性：120～160g／L#
新生儿：170～200g／L#
- 正常体内含糖原总量最多的组织器官是( )男,59岁,上腹不适,消化不良3个月,大便隐血阳性,钡餐造影示:胃窦部见多个呈串珠样排列的5~10mm大小的圆形充盈缺损,中心见点状钡斑,胃壁蠕动存在。该病例最可能的诊断是鉴定食品
- 加以强化,环境支持
提供方法,预防复发内毒素,外毒素,菌毛#
内毒素,芽胞
内毒素,菌毛,荚膜
外毒素,菌毛,菌毛
- 全酶是指( )下面不适于胃癌切除后患者的是硫胺素缺乏可产生DNA复制时,不需要的( )酶蛋白－辅助因子复合物#
酶蛋白－底物复合物
酶必需基团－底物复合物
酶活性中心－底物复合物
催化基团－结合基团复合物少食多餐
干
- 简略寿命表的编制是根据某一人群的的寿命表称何种指标计算出的一种统计表为一个年龄组能引起化学性食物中毒的因素有( )。不含铁卟啉辅基的蛋白质是( )下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。年组死亡率#
总死亡
- 用于上皮性卵巢癌和子宫内膜癌早期诊断、疗效观察的首选标志物是孕期需要特别考虑的维生素为向十二指肠内注入大量盐酸可引起某村5岁以下儿童经多年开展计划免疫后,连续七年未发现有"小儿麻痹"病例,2001年秋季突然发
- 影响胃排空速度的因素有食品卫生标准的特性是抑制胃酸分泌的因素有水溶性维生素的共性不包括胃内食物的性质#
胃内容物的pH值#
胃内食物的量#
肠抑胃素#
促胃液素#技术性#
法规性#
效率性
强制性#
相关性盐酸#
高渗溶
- 医护人员或专门人员将受血者血样与输血申请单送交输血科应由谁逐项核对( )下列哪项反应属生物转化第二相反应( )高渗性脱水时,下列哪段小管液的渗透压可为低渗下列物质属于有机磷农药的是( )。输血科人员
送交申请单
- 铅的毒性作用主要是在( )。合成RNA需要的原料是( )导致四季豆中毒的主要物质是胃的下口称( ),即胃的出口,与十二指肠相接。肝脏
造血系统#
肾脏#
神经系统#
脑dNMP
dNTP
NMP
NTP#
NDP植物血凝素#
类秋水仙碱
皂苷#
3
- 不是由A群溶血性链球菌引起的疾病是( )PN的中文医学解释为( )。中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。在收集评价资料的过程中,调查员使用了诱导性提问,属于影响评价因素中的亚急性细菌性心内膜炎#
急性肾小
- 两组淋巴肉瘤患者治疗后复发时间(月数)如下对此资料进行两种治疗方法生存率比较,可采用关于酶的化学修饰调节不正确的是( )一位血浆胆固醇很高的病人就诊,经一系列检查医生发现他血循环中的LDL胆固醇水平高,但是肝脏L
- 生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为( )可由神经元分泌的激素是在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。消化性溃疡患者饮食治疗不正确的是( )。金黄色葡萄球菌#
酵母
霉菌
产气荚膜杆菌#
嗜热脂
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。下列哪些是慢性溃疡恶变的征象1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～9个#热熏不能杀死细菌
有冷熏法#
熏烟的
- γ运动神经元兴奋时可引起的变化是给婴儿添加辅助食品的具体情况是( )。下列不属于ULs制定依据的是下面不适于胃癌切除后患者的是梭外肌的长度
梭外肌的张力
肌梭的敏感性#
整块肌肉的长度变化
α运动神经元的传出冲动
- 机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。肾结石按其成分可分为( )。单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。与酶的K值无关的因素是( )能量和营养物质供给#
做功效率#
组织修复
防御能力#
抗疲劳能力钙性结石#
- 人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。机体的糖代谢过程中经常会产生乳酸,肝脏摄取乳酸后迅速异生为葡萄糖再释放到血液中供肝外组织再利用,有关乳酸循环的作用下面哪项是错误的引起
- 肝性脑病患者可选用哪些膳食?( )母亲铁营养状况可影响( )。胰腺疾病粪便产生 ( )淋巴系统的主要生理功能为( )。低蛋白膳食#
高蛋白膳食
麦淀粉饮食#
低纤维膳食
以上都可以孕期铁的吸收量#
孕期红细胞的增加程度#
胎
- 给婴儿添加辅助食品的具体情况是( )。1ml乙醇可以提供能量( )。引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是冷冻浓缩的缺点是( )。婴儿体重已达到出生体重的2倍#
吃完250ml奶后不到4小时就饿#
婴儿月龄已达6个月#
婴儿在
- 帕金森病的典型症状是具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为机体的糖代谢过程中经常会产生乳酸,肝脏摄取乳酸后迅速异生为葡萄糖再释放到血液中供肝外组织再利用,有关乳酸循环的作用下面哪项是错误
- 食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是急性肝炎时血中主要是哪种酶活性增加( )下列最易患原发性痛风的危险人群为营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。肠外营养#
鼻饲营养支持
经口营养支持
- 白细胞分类计数时发现有核红细胞,白细胞校正值的计算公式为 ( )胰岛素的功能有( )。丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于( )引起抗利尿激素分泌增加最敏感的因素是白细胞的校正值/L=(100/有核红细胞)×校正前白细胞数
白细
- 碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡,其中主要分解女性患者,30岁,寒冷季节经常反复出现手指末端肤色变苍白,继而发绀,有向整个手指甚至手掌发展的趋势,伴有局部冷、麻和针刺样
- 有关尿量的表述正确的是在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有应精确至1ml#
成年人：1000～2000ml／24h#
多尿是指24小
- 水溶性维生素中最易于在体内储存的是关于高分化鳞癌,错误的叙述是 ( )红细胞渗透脆性指的是帕金森病产生的原因是硫胺素
视黄醇
烟酸
叶酸
维生素B#多由中层细胞癌变而来#
癌细胞质内常有角化
癌细胞胞质量较多
细胞
- 诊断肠结核最主要的X线征象血站对献血者采集血液,应当符合下列规定( )肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是大脑优势半球在下列何种功能或能力上占优势左半结肠袋影消失
直、乙状结肠交界处狭窄
结肠肝区充盈缺损盎
盲肠
- 胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物?( )在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是在局部黏膜抗感染免疫中起重要作用的免疫球蛋白是母体维生素A营养状况低下可导致( )。蟹黄#
紫菜
动物肝肾内脏#
乌贼鱼#
虾
- 血浆脂蛋白可分为( )。肉与肉制品的主要卫生问题是( )。鹌鹑蛋含( )量高于鸡蛋。细菌与所致疾病组合不正确的为( )乳糜微粒#
极低密度脂蛋白#
中密度脂蛋白#
低密度脂蛋白#
高密度脂蛋白#人畜共患传染病与寄生虫病#
- 用于定量的测定尿－17羟、17－酮、肾上腺素等标本保存的防腐剂是对于肝炎病毒与传播途径的组合,哪一项是错误的( )患者,男,因尿频、尿急、尿痛就诊,细菌学检查时最适宜的标本是 ( )肾小管病变时,尿液中增多的是 ( )40
- 肺结核引起贫血的原因为30岁女子,正常妊娠后于6个月前顺产一女婴。因工作太忙,女婴满月后被送回老家由爷爷奶奶人工喂养。目前,该女子规律的月经周期还未恢复,因经常性溢乳而就诊。对该患者溢乳症的最好解释是营养素
- 肠外营养的通常指征不包括硅沉着病营养治疗原则膜浓缩的种类有( )。食品营养价值的评定不包括哪部分胃肠瘘
食管梗死
严重感染
心力衰竭
吸收不良综合征#能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维#
高能量、低蛋白、高膳食纤
- 在阴道细胞学中,可见到“挖空细胞”的疾病是 ( )动脉粥样硬化与饮食因素的关系关于细胞色素P单加氧酶系的诱导剂,哪项叙述是错误的局部反应的时间总和是指尖锐湿疣#
滴虫性阴道炎
老年性阴道炎
淋病
霉菌性阴道炎与膳食
- B族维生素损失最大的做饭方法是临床试验常用的盲法是烹调过程中可能产生的有害物质有( )。评价机体钙营养状况可采用的方法有蒸饭
电饭锅煮饭
青菜煮饭
捞饭#
蛋炒饭单盲
双盲
三盲
单盲和双盲#
单盲和三盲油脂热聚合
- 营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。面筋复合物的蛋白质包括( )。儿童缺锌的临床表现( )。回肠切除术后,影响吸收的物质是发生过程#
膳食史#
人体测量#
生化检验#
临床检查#麦醇溶蛋白#
麦谷蛋白#
球蛋白
白蛋
- 中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。肾盂肾炎营养治疗肾小管病变时,尿液中增多的是 ( )高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有膳食脂肪供能比为20％～30％#
ω-6：ω-3=4～6：1#
DHA和亚油酸
胆固醇的摄入
- 运动员合理使用营养补充剂的原则有( )鹌鹑蛋含( )量高于鸡蛋。维生素B又称下列属于胃蛋白酶特点的有( )。一般应补充单-维生素
一般应补充多种维生素复合制剂#
一般应补充单-矿物质
一般应补充多种矿物质复合制剂#
适
- 在细胞内依赖cAMP直接活化的底物酶是以一酰甘油途径合成三酰甘油主要存在于( )谷类的蛋白质组成有( )。食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是PLC
PKA#
PKC
PKG
PDE脂肪细胞
肠黏膜细胞#
肝细胞
肌细胞
肾脏
- 小肠绞窄性肠梗阻X线表现是平均动脉压在下列哪个范围内,脑血流可保持恒定下面不适于胃癌切除后患者的是水溶性维生素的共性不包括有假肿瘤征#
出现小跨度卷曲肠袢#
空回肠移位#
咖啡豆征#
长液面征#50~180mmHg(6.7～2
