- 维生素B1以辅酶形式参与( )。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。维生素C在下列哪种环境中极易氧化蛋白质代谢
脂肪代谢
赖氨酸代
- 体力活动水平的正确概念是( )。符合半流质膳食的膳食原则的是与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是( )。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之差
某人24h基础代谢能量与其消
- 胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是女性,8岁,偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,最近发现手脚麻木,在进餐前30分钟喝饮料,尽量使胃内排空；而
- 围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,这种羊肉串中含量较高的有( )。最有效的防治食
- 婴幼儿缺锌可导致下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为食物中1g碳水化合物产生的热量是侏儒症
异食癖
第二性征发育障碍
- 下列饮食治疗中,不适合尿毒症患者的是( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。低钙饮食#
限制蛋白质
- 鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。维生素A的含量最丰富的是下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。铜的生理功能包括( )。卵黄球蛋白
卵球蛋白
卵胶黏蛋白
卵白蛋白
类卵黏蛋白#动物肝脏#
胡萝卜
肉类
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。添加婴儿辅助食品时,应优先添加的是( )。构成食物中淀粉的最基本单位是( )。钙
铁#
叶酸
碘
硒黑伞蕈属
鹿花蕈
橘黄裸伞#
褐鳞小伞
毒伞
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是大米中蛋白质的含量一般为( )。维生素A的含量最丰富的是卷心菜、洋葱
鸡肉、土豆
里脊肉、番茄
黄花鱼
- 牛油中的脂肪酸主要为( )。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为( )。三酰甘
- 与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是( )。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋
- 下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。碳水化合物、脂肪、蛋白质的
- 下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。人体在休息状态下60%的能量来源于( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。总铁结合力降低
血清铁增加
血红蛋白降低#
贮存铁增加
红细
- 下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,“知、信、行”指的是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。钙
铁#
锌
硒
碘食物中含有苯胺
食物中含有高脂肪#
红细胞中缺少单加氧酶
体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
- 慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。大米中蛋白质的含量一般为( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。维生素C在下列哪种环境中极易氧化Ⅱa型高脂血症
Ⅲ型高脂血症
Ⅱb型高脂血症
Ⅳ型
- 平素体健,二便无异常,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,考虑为( )。生物价是( )。属于宏量营养素的是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。急性肠炎
慢性胃炎
乳糖
- 成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。以下属于多糖的是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。15％±
50％～60％#
20％～25
- 高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。急性肾小球肾炎临床表现包括( )。铁
锌
磷
镁
碘#组织脂肪酶
胰脂酶
三酰甘油脂肪酶#
- 周围淋巴系统不包括( )。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。属于贫铁食物的是( )。扁桃体
体内分散的淋巴组织
骨髓#
脾脏
淋巴结补充消耗
辅助诊断
促进作用
减轻脏器负
