- 小肠切除术后应该给予( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的维生素A富含于( )。下列饮食中属于治疗膳食的是必需氨基酸配方要素膳食
低盐流质膳食
低脂少渣膳食#
高支链氨基酸要素膳食
低碳水化合物膳
- 体质虚弱,不想吃东西,产科请营养师进行会诊。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。女性,急性期要禁食
适量能量,也不能储存于组织中
常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能,故正确答案为C。3.少量多餐,每天5～6餐,
- 嘌呤含量最少的食物是预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。维生素A含量相对丰富的食物是( )。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。《医疗机构从业人员行为规范》
- 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。谷类加工越细,营养素损失得较少的是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。下列哪项不属于行为干预范畴( )。中国居民
- 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。可引起孕妇脚气病( )。有机磷农药中毒的表现为( )。食用河豚发生食物中毒的原因是( )。预防杂环胺类化合物污染的措
- 下列哪种作法是错误的牛奶中含量相对较少的矿物质是促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。摄入不足
身体虚弱#
消化吸收障碍
丢失过多
需要增加按照《中国居民膳食指南》的要求
膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂
- 符合半流质膳食的膳食原则的是食物不耐受的特点中,不包括( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。营养学主要用到的能量单位是医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是少
- 食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择发生“肠源性青紫症”的化学毒物是人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食#
经口软食
经口清流
- 病人的营养状况评价包括无盐饮食的配餐原则错误的是( )。胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。膳食营养评价
人体测量
临床营养缺乏检查
实验室生化检查
以上都
- 下列不属于基本膳食的是婴幼儿缺锌可导致下列哪一项不是要素膳的特点( )。下列能引起化学性食物中毒的是( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。普食
氮平衡膳食#
软食
流质膳食
- 关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。下列哪项不属于行为干预范畴( )。合理控制总能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则
尽量降低碳水化合物的摄入量#
- 营养食谱的制定原则不包括下列食物富含碘的是每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。周围淋巴系统不包括( )。按照《中国居民膳食指南》的要求
膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、
- 不属于人体测量指标的是孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用( )。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是
- 不属于软食的食物选择的是含碘丰富的食品不包括( )。维生素E的防癌功能不包括( )。高脂肪配方膳食适合于( )。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是( )。鱼肉
薯类
面条
芹菜#
豆腐海带
海盐#
紫菜
干贝
海参
- 并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。称重法
记账法
膳食回顾法
化学分析法
食物频数法#15％±
50％～60％#
20
- 痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。含钙丰富的食物不包括( )。不易引起过敏的食物是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。诱发糖尿病
发生低血糖
加
- 鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。下列能引起化学性食物中毒的是( )。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。卵黄球蛋白
卵球蛋白
卵胶黏蛋白
卵白蛋白
类卵黏蛋白#真菌
河豚毒素
苦井水#
抗生素
氰
- 营养调查工作质量的影响因素不包括下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。食用河豚发生食物中毒的原因是( )。反映机体缺铁的最灵敏的指标是确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。工作计划的
- 牛奶中可成为变应原的物质是( )。关于有机氯农药叙述不正确的是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。用于测定甲状旁腺功能的
- 食物血糖指数的含义是( )。下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。100g食物升高血糖的幅度
100g食物纤维升高血糖的幅度
100g葡萄糖升高血糖的
- 降低体脂效果最明显的体力活动为( )。影响农作物农药残留的因素有下列能引起化学性食物中毒的是( )。短跑
举重
游泳#
柔道
跳高农作物的品种
施药到收获的时间间隔
环境、气象条件
农药品种
以上都是#真菌
河
- 围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为人体在休息状态下60%的能量来源于( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。
- 肥胖者增加体活动的益处包括( )。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多病人的营养状况评价包括在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,降低胰岛素分泌,促进体脂分解,有利于维持机体正常氮
- 不包括( )。胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。维生素E中,它们的生理活性不相同,其中α-生育酚的生物活性最高。畜肉中的碳水化合物以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中,宝塔各层面位置和面积不同,这在一定
- 胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。对于静卧休息
- 胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。下列哪项不属于肠内营养并发症( )。下列哪种物质有利于钙的吸收关于沙门菌属表述错误的是( )。对于静卧休
- 根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发
- 下列哪项不属于肠内营养并发症( )。有机磷农药中毒的表现为( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。慢性阻塞
- 肠内营养监控除外( )。最能影响蛋营养价值的是( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是( )。胃
- 还能提供能量的物质是( )。食品冷冻中,缓慢化冻
缓慢冻结,缓慢化冻#
无特殊要求脂肪
蛋白质
糖类#
B族维生素
脂溶性维生素血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固醇
血游离脂肪酸1.肝性脑病时应供给无动物蛋白质,可采用
- 体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。维生素E的防癌功能不包括( )。胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,包括抗氧化功能、刺激抑癌基
- 外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。含膳食纤维较多的食物为（ ）。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。
- 乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。营养调查内容除外( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸,包括
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是促进淋巴细胞的形
- 以下不是营养支持目的的是( )。膳食铁的最好食物来源是肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。蔬菜、水果中不能提供的维生素是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的维持患者良好的生活质
- 女婴,4月龄。早产,母乳喂养,未添加辅食。近1个月烦躁、夜哭,慢性腹泻。体检见颅骨质软,枕秃；血浆无机磷酸盐下降,尿磷增高；X线检查干骺端临时钙化带状模糊,维生素D缺乏病的发生与钙、磷代谢有密切的关系,对机体的影
- 小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。手术切除小肠后残留不足( )即会发生营养与代谢紊乱,有营养支持的指征,以肠外营养为适宜#
肿瘤患者的肠内和肠外营养配方基本
- 重症肌无力的致病因素包括( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。生物价是( )。下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。成年男子,轻劳动,晒干、膨化
将大颗
- 以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。以下哪种不属于微量营养素下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。下列可提供能量的营养成分是( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,其理由是(
- 食物中的自然致癌物除外( )。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。微波加热的特点包括( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的
