- 维生素A缺乏可引起( )。3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。食物中1g碳水化合物产生的热量是腹泻
毕脱氏斑#
脂溢性皮炎
脚气病
佝偻病X形腿或O形腿
乒乓头#
- 牛油中的脂肪酸主要为( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。三酰甘油
必需脂肪酸
卵磷脂
饱和脂肪酸#
单不饱和脂肪酸无钠离
- 影响农作物农药残留的因素有用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。农作物的品种
施药到收获的时间间隔
环境、气
- 高脂肪配方膳食适合于( )。含铬丰富的食物不包括( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。肝功能衰竭的患者
胃肠道消化功能障碍的患者
肾
- 成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用( )。对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。婴儿身长的增长
- 含量相对较少的氨基酸是25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物植物血凝素
有机磷
氰苷化合物
3-硝基丙酸
大豆黄酮#知识-信息-行为
知识-信仰-行为
知识-态度-行为#
知道-信息-行为
知识-态度-行业谷氨酸
色氨
- 以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为临床上评价蛋白质营养状况的
- 下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。最能影响蛋营养价值的是( )。钠
硒#
汞
碘
铅15％±
50％～60％#
20％～25％
- 下列哪种物质有利于钙的吸收糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。乳糖#
草酸
柠檬酸
磷酸盐
果胶含50kcal(1kcal 4.184kJ)能量的
- 反映机体缺铁的最灵敏的指标是含钙丰富的食物不包括( )。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是运铁蛋白饱和度
血清铁蛋白浓度#
血红蛋白浓度
血细胞比容
游离原卟啉浓度
- 以下属于多糖的是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖组织脂肪酶
胰脂酶
三酰
- 以下说法错误的是不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。维生素A
维生素B1
维生素C#
维生素E
维生素D动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜同等体重瘦高者基础代谢高于矮胖者
女性基础代谢一般高于男性#
儿童基础代谢高
- 大豆的限制氨基酸为( )。慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。蛋氨酸#
苏氨酸
丙氨酸
赖氨酸
脯氨酸优质蛋白质的含量
维
- 正常情况下,肾小球滤液中( )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题无钠离子
无钾离子
无细胞和血浆蛋白#
无氯离子
无
