- 食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是肠外营养液中加入的糖类一般为( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。早餐最重要的是提供充足的( )。长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时
- 慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。糖尿病饮食的治疗原则除外《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。高脂肪食物
高纤维素食品
高能量
高糖食品
蛋
- ( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。对于一般孕妇而言,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。在我国肉毒
- 慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。多发生于老年人,女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
尿蛋
- 下列食物中毒中属于化学性的是( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的干扰铜吸收的膳食成分不包括低钠饮食每天钠的摄入量为N-亚硝胺#
3-硝基丙酸
龙葵素
河豚毒素
单端孢霉烯族化合物30%～40%
40%～50%
50%～60
- 谷类种子中( )含维生素E较多。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为关于肥胖的描述哪项是错误的下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽4～6小时#
8～10小时
5～8小时
1～2小时
1
- 婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是男童,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,正确的是使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是含蛋白成分较高
含钙、钠、钾成分较高
铁含量不足
维生素D含量不足
维
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。流食平均每天提供的能量是甲醇#
超重
琥珀酸
酒石酸
乙醇促进生物氧化,协调氧
- 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。公共营养是研究不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。防止油脂被氧化
防食品褐变
增加体内抗氧化营
- 蛋白质代谢的主要改变是( )。膳食治疗的目的与作用不包括男性,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为(
- 痛风患者可以选择的食物是酒精致癌的主要机制是( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。谷物#
动物肝脏
鸡汤
肉汁
凤尾鱼改变组织对致癌物的易感性
促进内源性
- 下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为下列哪种食物不易引起过敏( )。血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固醇
血游离脂肪酸90kcal#
25kca
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为医疗机构从业人员分为几个类别砷化物中毒有效解毒剂( )。机体能量消耗增加
基础代谢增加#
营养物质摄入减少
机体分解代谢增加
胃肠道消
- 40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,营养支持方式为长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。地方性甲状腺肿
甲状腺功能亢进症
高碘甲状腺肿
自身免
- 指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为活性最高的维生素E是HBsAg
HBeAg
抗HBs#
抗HBe
抗HBc血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。关于肥胖的描述哪项是错误的妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。适当能量,满足机体正常代谢
适量能量,满足患者生理需要
增
- 对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。下列可提供能量的营养成分是( )。低钠饮食每天钠的摄入量为0
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。钙#
铁
锌
硒
铝防止油脂被氧化
防食
- 下列食物中胆结石患者应避免食用的是肺结核最主要的传播途径为( )。毒鼠强的靶器官是( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。油煎蛋#
豆腐
香菇
黄花菜
烩鱼片消化道
呼吸道#
血液
血脑屏障
胎盘血液
- 毒鼠强的靶器官是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是血液
肾脏
生殖器
神经#
肝脏富含矿物质的食物#
有特殊刺激性
- 畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。最经济最廉价的膳食能量来源是适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是钙
铁#
锌
硒
碘水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食物
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。膳食治疗的目的与作用不包括孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎
- 下列属于食物中毒范畴的是( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。2～4周婴儿( )。下列各类食物对肺癌最具防治作用的是暴饮暴食引起的急性胃肠炎
肠道传染病和寄生虫病
特异体质引起的过敏性变态反应
- 维生素A缺乏可引起( )。肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。下列不属于营养信息交流技巧的是( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。腹泻
毕脱氏斑#
脂溢性皮炎
脚气病
佝偻病氧化脱氨基作用
联合脱氨基作用
- 以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,使血管循环顺畅,公认为血管清道夫。还可以使中性脂肪和血管中
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。控制总能量
限制脂肪总摄入量
每日豆类摄入＞50
- 婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,特别是粮食类食品赖氨酸含量较低。3.考查条件必需氨基酸。半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成,如果膳食中能直接提供半胱氨酸和酪氨酸,主要包括：①脏器的
- 40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。结核
- 与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,从其概念便知维生素E与生殖功能密切相关。营养教育中运用到的几种行为理论
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是下列表现中不是急性白血病的临床症状的
- 微波加热的特点包括( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。含维生素A丰富的食物有( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭菌
高温灭菌大于
- 消毒奶的菌落总数应无盐饮食的配餐原则错误的是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/ml全天食物含钠量不
- 膳食治疗的目的与作用不包括下列说法中错误的是血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。2～4周婴儿( )。消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
营养监测#
- 适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是果胶主要存在于食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是糖耐量实验膳食#
氮平衡膳食
低碳水化合物膳食
胆囊造
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的
- 适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是毒鼠强的靶器官是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。糖耐量实验膳食#
氮平衡膳食
低碳水化合物膳食
胆囊造影检查膳食
- 下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是下列饮食中属于治疗膳食的是2～4周婴儿( )。肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。韭菜炒鸡蛋、贴饼子#
软溜豆腐、软米饭
西葫芦溜里脊肉片、米饭
番茄炒鸡蛋、烙发面饼
醋
- 孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。谷类种子中( )含维生素E较多。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？下列不属于营养信息交流技巧的是( )。0.6～1g
1.0～3g
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。结核病患者的能量需要量为铁的丰富来源为限制氨基酸的存在,使机体( )。大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮#小于正常成人推荐摄入量
等于正常成人推荐摄入量
大于正常成人推
- 一般来说食物中含氮量占蛋白质的下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,适宜的氯化钠浓度为维生素的共同特点除外( )。6%
10%
16%#
26%
36%发热
腹泻#
肝脾和淋巴结
