- 阻碍碘吸收的矿物质元素是哮喘发作与食物有关的因素是重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是钙#
铁
锌
硒
铝脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒精谷氨酰胺
葡萄糖
中
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。以下不是营养支持目的的是( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
1
- 甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的食品强化中所添加的营养素称
- 除外女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。牛磺酸含量丰富的是( )。维生素A
维生素C
维生素E#
维生素D
维生素K鸡蛋
牛奶
巧克力
河蟹
萝卜#
- 下列说法中错误的是下列哪种食物不易引起过敏( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进食速
- 下列情况不属于营养治疗方法的是以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是周围淋巴系统不包括( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。肠内营养
肠外营养
营养教育
营养干预
营养调查#草酸
鞣酸
磷脂
- 酒精致癌的主要机制是( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。改变组织对致癌物的易感性
促进内源性致癌物的产生
本身具有致癌作用
转运致癌
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。2～4周婴儿( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体
- 可在营养液中加入( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。必需脂肪酸
牛磺酸
必需氨基酸#
- 根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。指导性
- 农药污染食品的主要途径有( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是下列各类食物对肺癌最具防治作用的是分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。农药喷洒对农作物的直接污染
农作物从污染的环境中吸收农药
- 下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。含铜丰富的食品不包括对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千
- 慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是周围淋巴系统不包括( )。4：6#
5：5
6：4
7：3
8：2蛋白质含量
- 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的胆石症病因中,不正确的选项是( )。维生素A富含于( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。5%～10%
14%～15%#
20%～25%
25%～30%
20%～35%胆汁淤积
胆管寄生
- 痛风患者可以选择的食物是婴儿哮喘营养治疗,对甲醇毒性最敏感的是结核病患者的能量需要量为谷物#
动物肝脏
鸡汤
肉汁
凤尾鱼排除引起过敏反应的食品
婴儿慎用牛奶
防止蛋白质的摄入#
补充各种营养素
避免刺激性食物
- 消毒奶的菌落总数应维生素的共同特点除外( )。牛磺酸含量丰富的是( )。结核病患者的能量需要量为≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/ml虽然生理需要量很少,但在调节物质代
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是与烧伤患者营养障碍无关的是( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成的馒头#
75g
- 蛋白质对运动员的作用,下列错误的是2～4周婴儿( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是加速疲劳恢复
补充运动过程中的组织损耗与修复
增强肌肉力量
能量的
- 膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。痛风患者可以选择的食物是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。肠外营养液中加入的糖类一般为( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。多吃蔬菜、水果和薯类
饮酒应限量
吃
- 牛奶中可成为变应原的物质是( )。维生素A富含于( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和β-乳球蛋白#
IgA
乳清蛋白
IgE
乳酸钙动物肝脏#
柑橘、猕猴桃
未过分加
- 急性苯中毒损伤的靶组织主要是下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。中枢神经系统#
外周神经系统
消化道
呼吸道
造血
- “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。哮喘发作与食物有关的因素是开放型问
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。植物油的主要成分是棉子糖属于成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。机体能量消耗增加
基础代谢增加#
营养物质摄入减少
机体分解代谢增加
胃肠道消化吸收功能障碍
- 下列属于食物中毒范畴的是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的在胎儿期和新生儿期缺碘可引起暴饮暴食引起的急性胃肠炎
肠道传染病和寄生虫病
特
- 为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。维生素A富含于( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的减
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。有关母乳喂养,错误的说法是100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成
- 肺结核最主要的传播途径为( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。维生素A富含
- 轻体力劳动,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含维生素D合成的材料是( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,β-胡萝卜素的低摄入量造成了肺癌发生的高风险。其他对直
- 女性,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,营养支持方式为属于贫铁食物的是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。清流质
低脂低
- 消毒奶的菌落总数应用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
- 砷化物中毒有效解毒剂( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为亚硝酸
- 最经济最廉价的膳食能量来源是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食物
蛋类及其制品血糖
血甘油三酯
糖
- 谷类种子中( )含维生素E较多。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽心力衰竭
高血压
乳糖不耐症#
- 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。谷类种子中( )含维生素E较多。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是下列不属于行为干预范畴的是( )。血液系统症状
神经系统症状#
肝肾损伤
胃肠道症状
- 妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,使机体( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。赖氨酸羟化酶
丙氨酸氨基转移酶
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
混合功能氧化酶#
G-6-P酶蛋白质
- 肠外营养液中加入的糖类一般为( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。蔗糖
果糖
半乳糖
葡萄糖#
核糖防止油脂被
- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。下列可提供能量的营养成分是( )。下列属于食品营养强化目的的是糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
佝偻病#B淋巴细胞
T淋巴细胞
- 某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基
