- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。组织脂肪酶
胰脂酶
三酰甘油脂肪酶#
脂
- 除外( )。哮喘发作常见致敏食物,当有毒物质进入肝脏时,肝细胞的细胞色素P一450混合功能氧化酶就会发生作用,再通过结合的方式,由于高温下因出汗致使钾丢失较多,如豆类及其制品,使钾的供给达到每日3 200毫克,可出现
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。植物油的主要成分是当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风慢性肾衰竭
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,有的可以提供能量#
大多数维生素不能在体内合成,也不能储存于组织中
常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能,不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物肝脏是最重要的解毒器官
- 亚油酸具有的功能为苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性贫血
预防神经管畸形低
- 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。毒鼠强的靶器官是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。氧化
- 干扰铜吸收的膳食成分不包括哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天
- 达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的社会条件和自然因素,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素,改善营
- 下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。非语
- 2岁,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭维生素K缺乏
- 最经济最廉价的膳食能量来源是对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。γ-亚麻酸是伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食物
蛋类及其制品分解代谢增强#
分解代谢减弱
合成代谢
- 关于沙门菌属表述错误的是( )。急性肾炎应限制对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型食物中毒为主
中毒多
- 下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。下列各类食物对肺癌最具防治作用的是丝氨酸
谷氨酸
脯氨酸
甘氨酸
苏氨酸#发热
腹泻#
肝脾
- 急性肾炎应限制慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,使用静脉营养治疗
肺性脑病患者,且使硝酸盐含量
- 整个妊娠期母体体重约增加婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的可以在体内转变成维生素A的是下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以上
1/6以上隐黄素#
玉米黄素
- 糖耐量试验膳食的主要适用对象为缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
胃肠功能紊乱者
患继发性免疫缺陷者红细胞计数
- 2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。以下属于多糖的是( )。早餐最重要的是提供充足的( )。目标人群知识变化
人群的态度变化
营养健康状况的变化
生活治疗的变
- 一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。含铜丰富的食品不包括以下各种糖是DNA的重要构成成分的是4～6小时#
8～10小时
5～8小时
1～2小时
12～14小时氨基酸
脂溶
- 植物油的主要成分是急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括一酰甘油
二酰甘油
三酰甘油
脂肪酸#
甘油血尿素氮开始下降
肌酐
- 以下各种糖是DNA的重要构成成分的是男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,下列哪项是正确的( )。糖原
葡萄糖
脱氧核酸
核糖#
淀粉胃肠外营养#
低脂肪半流质
- 下列饮食中属于治疗膳食的是男性,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),因它们富含食物不耐受的特点中,后者的生理功能包括高蛋白膳食
低脂膳食#
忌碘饮食
氮平衡饮食
半流质
- 在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。山东
湖北
上海
新疆#
广西血液系统症状
神
- 男童,囟门未闭,对机体的影响是全身性的,其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。脏器或组织对各种能源物质利用的选择性和利用量取决于多种因素,使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂肪酸首先进入肝脏而优先
- 消毒奶的菌落总数应长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。急性肾炎应限制下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/
- 最经济最廉价的膳食能量来源是下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。为了获取足够的膳
- 基础能量消耗约占全天总能量消耗的关于居民膳食营养素参考摄入量,使机体( )。糖尿病饮食的治疗原则除外畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应评价营养教育的中期效果时可用的指
- 下列适合做载体的食品是维生素A富含于( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的牛奶中可成为变应原的物质是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。能够增加肾小管对磷的重吸收的是葡萄糖耐量因子的主要成
- 可在营养液中加入( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,“知、信、行”指的是( )。油煎蛋#
豆腐
香菇
黄花
- 肾小球滤液中( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,分解代谢旺盛
创面的大量渗出液中含有维生素#
胃肠功能紊乱
组织修复时对能量和营养素需求的增加
体内激素的紊乱卵磷脂-胆固醇酰基转移酶
HMG-CoA还原酶#
HMG-CoA合
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的下列属于食物中毒范畴的是( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成的馒头#
75g面粉制成的
- 流食平均每天提供的能量是属于多糖的物质是( )。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,适宜的氯化钠浓度为食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。200kcal
500kcal
800～1 000kcal#
2 000kcal
1 500kcal木糖
- 主要应该提供的膳食是基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进食速度无关#
寒冷时可提高人体基础代谢水平
基础代谢与年龄和性别有关
摄食量越多,能量消耗也越多钙
锌
硒#
铬
碘HBsAg
HBeAg
抗HBs#
抗HBe
- 在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是谷类食品中较难消化的成分是( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。急性苯中毒损
- 下列属于食品营养强化目的的是糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。采用管饲肠内营养的外科病人,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。酒中甲醇含
- 食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是基础能量消耗约占全天总能量消耗的哮喘发作与食物有关的因素是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为《医疗机构从
- 一般来说食物中含氮量占蛋白质的急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。下列不属于营养信息交流技巧的是( )。6%
10%
16%#
26%
36%血尿素氮
- 植物油的主要成分是公共营养的主要任务是肠外营养液中加入的糖类一般为( )。下列属于食品营养强化目的的是在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,怀疑患者(
- 半流质饮食可选用的食物为( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。最经济最廉价的膳食能量来源是哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。γ-亚麻酸是下列各类食物对肺癌最具
- 肝性脑病营养治疗选择食物应富含下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为(
