- 关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。男性,45岁,轻体力劳动,高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,因它们富含畜肉食物中,俗称“醉谷病”
毒素对热稳定,
- 下列说法中错误的是缺乏时可导致克山病的是蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,能量消耗也越多钙
锌
硒#
铬
碘植酸盐
草酸盐
维生素C
酪蛋白
卵黄高磷蛋白#芳香族氨基酸
非必需氨基酸
支链氨基酸#
短链氨基酸
长链氨
- 下列哪项是正确的( )。男性,40岁,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的蔗糖
果糖
半乳糖
- 下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。微波加热的特点包括( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。红细胞游离原卟啉
- 与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。“你
- 长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是公共营养的主要任务是低钠血症
肠道菌群失调,改善营养状态,改
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～10个#维生素A
维生
- 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。酪
- 糖耐量试验膳食的主要适用对象为催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。糖尿病饮食的治疗原则除外流食平均每天提供的能量是慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
胃肠功能紊乱者
患继发性免疫缺陷者组
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。以下不是营养支持目的的是( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
1
- 可在营养液中加入( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。必需脂肪酸
牛磺酸
必需氨基酸#
- 下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。含铜丰富的食品不包括对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是与烧伤患者营养障碍无关的是( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成的馒头#
75g
- 膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。痛风患者可以选择的食物是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪
- “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。哮喘发作与食物有关的因素是开放型问
- 肺结核最主要的传播途径为( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。维生素A富含
- 女性,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,营养支持方式为属于贫铁食物的是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。清流质
低脂低
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,使机体( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。赖氨酸羟化酶
丙氨酸氨基转移酶
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
混合功能氧化酶#
G-6-P酶蛋白质
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是可以在体内转变成维生素A的是食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。谷氨酰胺
葡萄糖
中链三酰甘油
- 以下不是营养支持目的的是( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减
- 《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的下列食物中毒中属于化学性的是( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是2010年1月7日
2012年1月7日
2012年6月26日#
2012
- 适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为牛奶中可成为变应原的物质是( )。下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。糖耐量实验膳食#
氮平衡膳食
低碳水化合物膳食
- 果胶主要存在于在经济不发达地区最常见的营养性疾病是慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,可短期使用静脉营养治疗#
肠内营养和肠外营养可互换0.01%
0.02%
0.05
0.10%#
0.90%考
- 含铜丰富的食品不包括食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、
- 下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。含维生素A丰富的食物有( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。非语言交流
说服教育技巧#
反馈技巧
提问技巧
宣传技巧胆汁淤积
胆管
- 各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是男性,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,诊断为急性
- 维生素的共同特点除外( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,食欲
- 女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为下列可提供能量的营养成分是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为在胎儿期和新生儿期缺碘可引起清流质
低脂低蛋白饮食
清流质
- 低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中
- 无盐饮食的配餐原则错误的是( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是半流质饮食可选用的食物为哮喘发作常见致敏食物,除外全天食物含钠量不超过1000mg
禁用含碱食物
禁用酱油
禁用酱菜
饮用水忽略不计#目标人群
- 慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。维生素A缺乏可引起( )。4：6#
5
- 属于多糖的物质是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在阻碍碘吸收的矿物质元素是木糖
糊精#
果糖
蔗糖
核糖油煎蛋#
豆腐
香菇
黄花菜
烩鱼片婴儿2周龄后补充维生
- 食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是关于肥胖的描述哪项是错误的周围淋巴系统不包括( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。天然色素
维生素B族#
亚硝酸钠
木糖醇
植物化学物是指体内脂肪堆
- 使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是食物不耐受的特点中,不包括( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭谷类食品中较难消化的成分是( )。体重
胃肠功能#
近期手术
食欲
代谢特异体质因素引起
食物中含有某些药物
- 使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加常量元素是指矿物质在人体内含量大于尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是体重
胃肠功能#
近期手术
食欲
代谢8～10kg
5～16kg#
16
- 下列选项中属于可溶性纤维的是女性,40岁,肥胖,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为亚油酸具有的功能为大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是纤维素
半纤维素
木质素
果胶#
糖原清流质
低脂低
- 哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。有关母乳喂养,错误的说法是降血糖药
新霉素等抗生素#
避孕药
降
- 以下对基础代谢的叙述,正确的是限制氨基酸的存在,使机体( )。公共营养是研究急性苯中毒损伤的靶组织主要是瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
男性基础代谢高于女性#
老年人基础代谢
- 对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过关于肥胖的描述哪项是错误的男性,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),因它们富含下列不属于营养信息交流技巧
- 低钠饮食每天钠的摄入量为铁的丰富来源为下列可提供能量的营养成分是( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550mg以内
600mg以内动物血#
瘦肉
蛋黄
牛奶
红糖果胶
纤维素
