- 除外高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,适宜的氯化钠浓度为食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员
医疗
- 维生素A富含于( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。动物肝脏#
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细的粮谷类
鱼、蛋黄
豆制品、奶类1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。下列不属于营养信息交流技巧的是( )。引
- 维生素的共同特点除外( )。大豆的限制氨基酸为( )。属于嗜盐菌的是( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。虽然生理需要量很少,但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
都是以其本体形式或可被机
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。关于肥胖的描述哪项是错误的半流质饮食可选用的食物为大于1个
等于2个
大于2个
等于3个
大于3个#是指体内脂肪堆积过多和（或）分布异常
主要是由遗传因素决定#
是内因
- 每日铁的适宜摄入量( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是寡糖是由多少个单糖所构成的糖类对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。下列属于食物中毒范畴的是
- 可以在体内转变成维生素A的是下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,
- 一个生活在北方牧区的家庭,在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,成人下肢皮肤有出血点,牙龈出血。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。在体内代谢过程中具有调
- 活性最高的维生素E是慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。低钠饮食每天钠的摄入量为含铜丰富的食品不包括常用物理保藏方法不包括( )。α-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT高脂肪食物
高纤维素食品
高能量
高糖食品
蛋白质
- 维生素A缺乏可引起( )。去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。糖尿病饮食的治疗原则除外下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。以下不是营养支持目的的是( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )
- 成人下肢皮肤有出血点,牙龈出血。正常情况下,应采取的措施为( )。增加蛋白质摄入
增加食盐摄入
大量补充含钙保健食品
补充缺乏的营养素相应制剂#
多晒太阳无钠离子
无钾离子
无细胞和血浆蛋白#
无氯离子
无心房肽
- 男性,35岁,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,α-生育酚的生物活性最高。缺铁性贫血患者总铁结合力升高,红细胞计数、平均红细胞体
- 干扰铜吸收的膳食成分不包括阻碍碘吸收的矿物质元素是下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。棉子糖属于下列
- 患者,男性,35岁,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,身上有瘀斑。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是上述症状进一步发展,最
- 适宜的氯化钠浓度为成年男子,轻劳动,每人每日15～25g,由于高温下因出汗致使钾丢失较多,平时膳食中应增加含钾高的食物,如豆类及其制品,使钾的供给达到每日3 200毫克,可出现口渴、疲乏无力、尿少、脉搏加快、体温升高
- 患者,身上有瘀斑。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是膳食治疗的目的与作用不包括尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是下列物质不是由胆固醇
- 此期适宜的膳食为高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,EAA与NEAA的比值为( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。雌激素
维生素D#
甲状旁腺素
甲状腺素
高血钙大于1个
等于2个
大于2个
等于3个
大于3个#高
- 属于贫铁食物的是谷类种子中( )含维生素E较多。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是下列不是生物性污染的是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。妊娠
- 膳食脂肪适宜摄入量为( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。棉子糖属于寡糖是由多少个单糖所构成的糖类慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是关于肥胖的
- 40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,牡蛎含铜量特别高。绿叶蔬菜、牛奶含铜量低。淋巴细胞总数是评价免疫功能的。①牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀
- 男性,35岁,自感疲劳、反复感冒,身上有瘀斑。谷类种子中( )含维生素E较多。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。含铜丰富的食品不包括限制氨基酸的存在,使机体( )。医疗机
- 下列可提供能量的营养成分是( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是公共营养是研究下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有
- 下列属于强化剂的是甲状腺功能亢进病人因消耗增多,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为在体内代
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,糖耐量降低,血总脂、胆固醇、甘油三酯及游离脂肪酸均增高。1.考查必需氨基酸的种类。人体内
- 以下属于多糖的是( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。属于嗜盐菌的是( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。最经济最廉价的膳食能
- 完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。肠外营养液中加入的糖类一般为( )。周围淋巴系统不包括( )。精神紧张
炎热
摄食过多
寒冷
饥饿#控制总能量
限制
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。以下属于多糖的是( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病
- 当有毒物质进入肝脏时,肝细胞的细胞色素P一450混合功能氧化酶就会发生作用,不同的有毒物质会刺激不同的酶发生氢化、还原、水解作用,将有毒物质变为无毒或毒性较小的物质排出体外。高温作业食盐的供给量要增加,所以除
- 正确的是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。能够增加肾小管对磷的重吸收的是蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。属于贫铁食物的是植物油的主要成分是下列不属于《中国居民膳食
- 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。为防止出现负钙平
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为关于肾脏功能的描述哪项除外( )。棉子糖属于下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。组织脂肪酶
胰脂酶
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。有关母乳喂养,
- 下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加丝氨酸
谷氨酸
脯氨酸
甘氨酸
苏氨酸#伤寒
肝硬化
脂肪肝
肝性脑病#
溃疡性结肠炎8～10kg
- 限制氨基酸的存在,使机体( )。公共营养是研究肝性脑病营养治疗选择食物应富含分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。亚油酸具有的功能为蛋白质的吸收受到限制#
蛋白质提供热能受到限制
合成组织蛋白质
- 成年男子,错误的说法是占总能量的40%～50%
占总能量的10%～20%
占总能量的30%～40%
占总能量的20%～30%#
占总能量的50%～60%动物性食物
熏酱等食品#
呈碱性食品
乳类及其制品
蔬菜、水果类血液系统症状
神经系统症状
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主
- 以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。可以在体内转变成维生素A的是糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是棉子糖属于食品强化
- 我国食物中的脂肪酸主要是( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是12碳脂肪酸
14碳脂肪酸
16碳脂肪酸
18碳脂肪酸#
20碳脂肪
