- 以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是慢性阻塞性肺疾病患者营养途径
- 下列不属于行为干预范畴的是( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应活性最高的维生素E是案例研究
模拟示范
编制食谱#
实际操作
个别指导维生素A
维生素C
维生素E
- 烧伤患者的正确补液方法是( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的哮喘发作常见致敏食物,除外重症肌无力的致病因素包括( )。前12小时补充第一个24小时的1/2量,以后的12小时再补充其余的1/2量
先晶体扩容,再输
- 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是下列选项中属于可溶性纤维的是低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。5%～10%
14%～15%#
20%～25%
25%～30%
20%～35%胃大部切
- 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是下列食物中胆结石患者应避免食用的是一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。氧化脱氨基作用
联合
- 进而缩短排便间隔时间和排便时间。3.鱼油的主要成分是EPA和 DHA,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素,因此称为人体必需脂肪酸。4.米面中含量较低的氨基酸为赖氨酸。5.大豆中的第一限制氨基酸为蛋氨酸。2.孩
- 葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。哮喘发作与食物有关的因素是成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。早餐最重要的是提供充足的( )。锌
铁
硒
铜
铬#脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒精占总能量的40%～50%
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是(
- 一般来说食物中含氮量占蛋白质的使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是哮喘发作常见致敏食物,除外急性苯中毒损伤的靶组织主要是6%
10%
16%#
26%
36%体重
胃肠功能#
近期手术
食欲
代谢鸡蛋
牛奶
巧克力
河蟹
萝卜#
- 一般来说食物中含氮量占蛋白质的职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的可以在体内转变成维生素A的是添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。6%
10%
16%#
26%
36%5%～10%
14%～15%#
20%～25%
25%～30%
20%～35%
- 血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,怀疑患者( )。苯接触工人
- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入重症肌无力的致病因素包括( )。属于嗜盐菌的是( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。医疗机构校验管理和医务人员年度考核
定期考核和医德考评
医疗机构
- 痛风患者可以选择的食物是以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。谷
- 常用物理保藏方法不包括( )。以下属于多糖的是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是冷却保藏
辐照保藏
冻结保藏
高压保藏
液熏法#木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
- 含维生素A丰富的食物有( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起胆石症病因中,不正确的选项是( )。动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜酪蛋白少,乳白蛋白多
酪蛋白多,乳清蛋白少
- 还应含有的必需氨基酸是急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质
- 肺结核最主要的传播途径为( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。含维生素A丰富的食物有( )。消化道
呼吸道#
血液
血脑屏障
胎盘医疗机构
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为急性苯中毒损伤的靶组织主要是慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是5～10g
10～15g
15～20g
20～30g#
30～40g
- 肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为消毒奶的菌落总数应人体每日摄入膳食纤维的适宜量为《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入芳香族氨基酸
非必需氨基酸
支链氨基酸#
短链
- 在骨骼肌和心肌中由于L一谷氨酸脱氢酶活性弱,由于高温下因出汗致使钾丢失较多,所以除必要时直接口服氯化钾外,如豆类及其制品,各种蔬菜瓜果及鱼类；也可补充含钾的复合无机盐片,使钾的供给达到每日3 200毫克,可防止钾
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是伤寒患者典型的临床症状为( )。肠屏障
- 哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。常用物理保藏方法不包括( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。膳食治疗的目的与作用不包括大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。
- 大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。缺乏时可导致克山病的是在经济不发达地区最常见的营养性疾病是棕榈酸
亚油酸#
油酸
葵酸
丁酸参与交流
单向交流
- 下列不属于行为干预范畴的是( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。案例研究
模拟示范
编制食谱#
实际操作
个别指导山
- 哮喘发作常见致敏食物,除外食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。鸡蛋
牛奶
巧克力
河蟹
萝卜#充分加热
- 关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。铁的丰富来源为酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR
一般而言,AI＞RNI
每日营养
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是早餐最重要的是提供充足的( )。关于肥胖的描述哪项是错误的牛奶中可成为变应原的物质是( )。谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动物性食物
奶类和豆类
油脂类#微量元
- 流食平均每天提供的能量是果胶主要存在于血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。200kcal
500kcal
800～1 000kcal#
2 000k
- 常量元素是指矿物质在人体内含量大于慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。0.10%
0.01%#
0.00%
0.00%
1.00%适当能量,满足机体正常代谢
适量能量
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。大于1个
- 急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。能够增加肾小管对磷的重吸收的是食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。痛风患者可以选择的食物是血尿素氮开始下降
肌酐下降
病情危急,水、电解质及酸碱平衡紊乱#
水
- 谷类种子中( )含维生素E较多。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠
- 含铜丰富的食品不包括妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。重症肌无力的致病因素包括( )。贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类蛋白质
糖类
矿物质
脂肪#
维生
- 添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。痛风患者可以选择的食物是下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。3个月后
- 公共营养是研究与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是机体营养规律以及改善措施的科学
如何适应自然环境来
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭在经济不发达地区最常见的营养性疾病是血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。目标人群知识变化
人群的态度变化
营养健康状况的变化
生活治疗的变化
危险因
- 下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。胃大部切除术后
扁桃体
- 患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),食欲不振,怀疑患者( )。维生素A缺乏可引起( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。与动物的生殖功能和精子生成有
