- 烧伤患者的正确补液方法是( )。常用物理保藏方法不包括( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过关于基础代谢影响因素的叙述,纠正碱中毒
维持尿量60ml/h
72小时后可以开始
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成的馒头#
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。活性最高的维生素E是引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。适当能量,满足机体正常代谢
适量能量,满足患者生理需
- 大豆的限制氨基酸为( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。半流质饮食可选用的食物为低钠饮食每天钠的摄入量为蛋氨酸#
苏氨酸
丙氨酸
赖氨酸
脯氨酸N-亚硝胺#
3-硝基丙酸
龙葵素
河豚毒素
单端孢霉烯族化合物
- 食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。含维生素A丰富的食物有( )。以下对基础代谢的叙述,正确的是充分加热
冷冻
加糖
发酵#
加防腐剂促进淋巴细胞的
- 公共营养是研究消毒奶的菌落总数应蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有肝性脑病营养治疗选择食物应富含机体营养规律以及改善措施的科学
如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法
如何适应
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是微波加热的特点包括( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。甲醇#
超重
琥珀酸
酒石酸
- 棉子糖属于根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。常用物理保藏方法不包括( )。干扰铜吸收的膳食成分不包括单糖
双
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。下列说法中错误的是下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是含铜丰富的食品不包括谷氨酰胺
葡萄糖
中链三酰甘油#
赖氨酸
必需脂肪酸基础代谢与体表面积大小成正比
食
- 慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。下列食物中
- 糖尿病饮食的治疗原则除外男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,坚持少食多餐
平衡膳食,食物选择多样化
适当增加膳食纤维食物
- 甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的食品强化中所添加的营养素称
- 酒精致癌的主要机制是( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。改变组织对致癌物的易感性
促进内源性致癌物的产生
本身具有致癌作用
转运致癌
- 农药污染食品的主要途径有( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是下列各类食物对肺癌最具防治作用的是分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。农药喷洒对农作物的直接污染
农作物从污染的环境中吸收农药
- 消毒奶的菌落总数应维生素的共同特点除外( )。牛磺酸含量丰富的是( )。结核病患者的能量需要量为≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
≤50 000cfu/ml虽然生理需要量很少,但在调节物质代
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。肠外营养液中加入的糖类一般为( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。多吃蔬菜、水果和薯类
饮酒应限量
吃
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。植物油的主要成分是棉子糖属于成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。机体能量消耗增加
基础代谢增加#
营养物质摄入减少
机体分解代谢增加
胃肠道消化吸收功能障碍
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。有关母乳喂养,错误的说法是100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成
- 消毒奶的菌落总数应用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应≤30 000cfu/ml#
≤10 000cfu/ml
≤20 000cfu/ml
≤40 000cfu/ml
- 谷类种子中( )含维生素E较多。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽心力衰竭
高血压
乳糖不耐症#
- 某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基
- 结核病患者补充维生素A的意义为去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。增强上皮细胞的抵抗力#
- 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。酪蛋白少,乳清蛋白多
酪蛋白少,乳白蛋白多
酪蛋白
- 下列食物中胆结石患者应避免食用的是下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,
- 结核病患者的能量需要量为胆石症病因中,不正确的选项是( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。小于正常成人
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的周围淋巴系统不包括( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。下列可提供能量的营养成分是( )。1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以上
1/6以上扁桃体
体内分散
- 使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是早餐最重要的是提供充足的( )。可以在体内转变成维生素A的是( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。体重
胃肠功能#
近期手术
食欲
代谢微量元素
维生素
脂
- 微波加热的特点包括( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。γ-亚麻酸是高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭菌
高温灭菌由镰刀菌感染麦
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。棉子糖属于男性,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。果胶主要存在于糖尿病饮食的治疗原则除外在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。免疫球蛋白生成明显减少
B淋巴细胞数量明显减少
淋巴结皮质细胞
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是果胶主要存在于低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。分解代谢增强#
分解代谢减弱
合成代谢增强
正氮平衡
合成代谢不变糖
- 含铜丰富的食品不包括下列属于食物中毒范畴的是( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类暴饮暴食引起的急性胃肠炎
肠道传染病和寄生虫病
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？精神紧张
炎热
摄食过多
寒冷
饥饿#4
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。能够增加肾小管对磷的重吸收的是蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有谷类食品中较难消化的成分是( )。肠屏障功能
肾功能
肝功能
神经反射功能
免疫功能#雌激
- 肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。下列可提供能量的营养成分是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含支链
- 维生素A缺乏可引起( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。腹泻
毕脱氏斑#
脂溢性皮炎
脚
- 早餐最重要的是提供充足的( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。有关母乳喂养,错误的说法是重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。微量元素
维生素
脂肪
蛋白
- 砷化物中毒有效解毒剂( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,下颌中切牙开始萌出,可为6～8个月龄以上的婴儿提供品种
- 低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。哮喘发作与食物有关的因素是在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。慢性肾衰竭透析前
急性肾衰竭不伴有分解代谢亢进
尿毒症患者
