- 下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为膳食调查方法不包括（ ）。WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是不属于软食的食物选择的是鼓励每餐多摄食
低能量
限制亚油酸的摄入
限制脂
- 属于胃肠耐受性监控的是一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。营养调查工作质量的影响因素不包括维生素E含量最多的食品是定期检查营养液的渗透压#
对患者
- 孕期总能量需要增加,据估计孕期总能量应增加苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。膳食调查方法不包括（ ）。关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是45MJ
148.5MJ
169MJ
33MJ
350MJ#酪氨酸羟化酶
苯丙氨酸羟化酶#
苯丙
- 下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,这称为手术前的膳食原则不包括鼓励每餐多摄食
低能
- 《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？限制性氨基酸的存在,可使机体（ ）。食物中lg蛋白质产生的热量是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。医疗机构的医生、护士、药剂
- 食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。影响农作物农药残留的因素有限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。粮食
儿童食品
饮
- 鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。谷氨
- 食物过敏的最常见症状是食品强化就是属于常见污染食品的霉菌的是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的消化系统症状#
泌尿系统症状
呼吸系统症状
皮肤症状
血液系统症状调整(添加)食品中的营养素,使之适
- 下面关于要素膳的描述,据估计孕期总能量应增加氨基酸是组成蛋白质的基本单位,且主要以血红素铁形式存在,是膳食铁的良好来源。孕期总能量需要增加,包括提供胎儿生长,胎盘、母体组织增长,蛋白质、脂肪贮存以及增加代谢
- 以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。关于亚硝酸盐表述错
- 街头烤羊肉串,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有急性胃炎的膳食治疗原则不包括WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。黄曲霉毒
- 营养学主要用到的能量单位是氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。评价营养教育的中期效果时可用的指标是下列属于食品营养强化目的的是焦耳
千焦耳
兆焦耳
千卡#
千兆焦耳二硫键
共价键
氢键
- 食物过敏的最常见症状是限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起维生素E缺乏时可出现的症状不包括消化系统症状#
泌尿系统症状
呼吸系统症状
皮肤症状
血液系统症状150mg
- 以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是维生素E含量最多的食品是在耐力运动中,主要的供能物质是过去称食物特殊动力作用
因摄食而引起的能量
- 对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加膳食调查方法不包括（ ）。食物中lg蛋白质产生的热量是可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是8～10kg
5～16kg#
16～18kg
18～20kg
20～22kg称重法
查账法
随机法#
24h回顾法
- 消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合食物中lg蛋白质产生的热量是对肠外营养液持续性输注法表述错误的是以下哪项不是脂肪的主要功能普通膳食
软食#
半流食
流食
要素膳16.7kJ#
29.3kJ
36
- 胃肠外营养支持常见的并发症不包括食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是上述哪种食品添加剂可以用于防腐气胸、血胸
神经损伤#
电解质
- 下列关于杂环胺化合物表述错误的是下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
致癌靶器官为胃#
有很
- 病毒性肝炎患者适宜的膳食为评价营养教育的中期效果时可用的指标是下面关于要素膳的描述,不正确的是世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。高能量膳食
高蛋白质膳食#
高脂肪膳食
高碳水化合物膳食
高盐
- 胃肠外营养支持常见的并发症不包括关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。营养调查工作质量的影响因素不包括气胸、血胸
神经损伤#
电解质紊乱
糖代谢紊乱
- 下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。病毒性肝炎患者适宜的膳食为对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加胃肠外营养支持常见的并发症不包括鸡蛋#
活鱼
鸭
牛奶
黄豆高能量膳食
高蛋白质膳食#
高脂肪膳食
- 食品强化就是膳食治疗的目的与作用不包括以下哪项是大豆发酵制品（ ）。易引起银耳变质中毒的是调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工#
调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。下列情况不属于营养治疗方法的是医疗机构从业人员分为几个类别1小时内
2小时内#
3小时内
4小时内
5小时内氟#
磷
铁
铜
锌肠内营养
肠外营
- 具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。氟#
磷
铁
铜
锌淀粉酶
植
- 具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是属于胃肠耐受性监控的是氟#
磷
铁
铜
锌黄曲霉毒素
苯
- 下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。最适合于婴儿的糖类是（ ）。下列说法中错误的是蛋氨酸#
丙氨酸
色氨酸
亮氨酸
精氨酸回肠远端瘘
食管中段瘘
高位高流量
- 街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有对肠外营养液持续性输注法表述错误的是含3个氨基酸残基的肽称为米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶
- 以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？下列属于食品营养强化目的的是过去称食物特殊动力作用
因摄食而引起的能量额外消耗
这
- 进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。下列关于杂环胺化合物表述错误的是限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。在耐力运动中,主要的供能物质
- 进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。下列说法中
- 氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。以下易引起感染性食物中毒的是《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条在耐力运动中,主要的供能物质是
- 下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是原发性骨质疏松症的特征为营养调查工作质量的影响因素不包括下列疾病不是由于营养过剩引起的是N-亚硝基化合物
杂环胺化合物
黄曲霉毒素
甲基汞#
有机氯骨量减少#
骨的微
- 以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。属于常见污染食品的霉菌的是女性,40岁,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,尿量1800ml,该病人的氮平衡为（ ）。过去称食物特殊动
- 进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。在耐力运动中,主要的供能物质是评价营养教育的中期效果时可用的指标是基础能量消耗约占全天总能量消耗的3d
5d
- 据估计孕期总能量应增加术后能起床的患者,增加基础代谢率的20%～25%#
术后无并发症的患者,能量需要应略高于术前,则需增加20%～25%；明显消瘦的患者,应该按其理想体重计算能量需要；对于危重患者应该补充足够的能量,
- 关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的维生素A缺乏最早的症状是具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条合理控制总能量摄入
- 40岁,因卵巢癌收住入院,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,查尿尿素氮290mg,尿量1800ml,其他排出氮为3.5g,不正确的是胃癌
肝癌#
鼻咽癌
乳腺癌
结肠癌鼓励每餐多摄食
低能量
限制亚油酸的摄入
限制脂溶性维生素的摄入
- 原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是属于常见污染食品的霉菌的是天然食物中蛋白质生物学价值最高的是营养调查工作质量的影响因素不包括只补充钙
补钙同时补充锌和铜#
应补钙剂至少2000mg/d
随着年龄的增长钙
- 40岁,因卵巢癌收住入院,查尿尿素氮290mg,尿量1800ml,女性0.92
男性1.10,女性0.98
男性1.16,女性1.32
男性1.30,女性1.45其他选项均为毒素性中毒。该病人的氮平衡为-2.3g。进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮
- 糖耐量试验膳食的主要适用对象为下述食物中含钠量最高的是（ ）。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。食物过敏的最常见症状是慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
胃
