- 可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是营养调查工作质量的影响因素不包括限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。硫胺素
核黄素
烟酸#
叶酸
泛酸工作计划的科学性、严谨性
- 关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是下列产氨最少的食物为以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是补充维生素
优质蛋白质
奶制品#
增加液体摄入
供给软食
- 据估计孕期总能量应增加以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。植物油#
猪油
绿叶蔬菜
牛奶
动物肝脏45MJ
148.5MJ
169MJ
33MJ
350MJ#苯丙氨酸、酪氨酸#
甲硫氨酸、苏氨酸、
- 急性胃炎的膳食治疗原则不包括临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约（ ）。街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养
- 医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是低嘌呤膳食用于治疗（ ）。糖耐量试验膳食的主要适用对象为对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。批评教育、通报批评、
- 维生素E缺乏时可出现的症状不包括进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。以下易引起感染性食物中毒的是维生素A缺乏最早的症状是溶血性贫血
视网膜蜕
- 可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是烟酸当量计算正确的是膳食调查方法不包括（ ）。硫胺素
核黄素
烟酸#
叶酸
泛酸过去称食物特殊动力作用
因摄食而引起的能量额外消耗
这种额
- 原发性骨质疏松症的特征为不属于软食的食物选择的是大豆食品富含的氨基酸种类是发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。骨量减少#
骨的微观结构不变
骨的脆性降低
Ⅰ型为老年性骨质疏松症
Ⅱ型为高转换型骨质疏松
- 能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是脂溶性维生素中最易于排出体外的是低嘌呤膳食用于治疗（ ）。基础能量消耗约占全天总能量消耗的称重法
记账法
膳食回顾法
化学分析法
食物
- 下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是下列情况属于负氮平衡的是发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。最有效的防治食物过敏的方法是多发于春季
中毒食品主要是动物性食品#
以感染型为主
病死率较高
均能引起胃
- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的急性胃炎的膳食治疗原则不包括关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
佝偻病#35%
- 雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。乳糜微粒
极低密度脂蛋白
- 限制性氨基酸的存在,可使机体（ ）。下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。下列不属于肠外营养的营养物质是氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。蛋白质的吸收受到限制#
蛋白质提供
- 在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。以下哪项不是脂肪的主要功能婴幼儿
- 以便说明人群营养现状
对社会人群进行定期观察,以便作出改善居民营养的决定
对社会某些特殊人群进行定期观察,以便改善居民营养状况
对社会人群进行连续的动态观察,以便作出改善居民营养的决定#
对社会人群中某些具有
- 糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。25%、40%、35%#
35%、40%、2
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是维持肾功能正常的因素不包括（ ）。1小时内
2小时内#
3小时内
4小时内
5小时内苯丙氨酸、酪氨酸#
甲硫氨酸
- 易引起银耳变质中毒的是营养调查工作质量的影响因素不包括食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是椰毒假单胞菌#
葡萄球菌
副溶血性弧菌
沙门菌
大肠杆菌工作
- 关于亚硝酸盐表述错误的是妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的在经济不发达地区最常见的营养性疾病是婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是可引起肠源性青紫症
可导致组织缺氧
亚甲蓝
- 1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是医疗机构从业人员分为几个类别下列属于抗脂肪肝物质的是下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是1kcal#
4.0kcal
9.0kcal
7.0kcal
16.7kcal3个
4个
5个
6个#
7个胆碱#
中链甘油三酯
- 医疗机构从业人员分为几个类别手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。肺炎的营养治疗原则是3个
4个
5个
6个#
7个增加10%#
减少10%
增加50%
减少50%
不变6g#
7
- 在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（ ）。为了较大程度的保留蔬菜水果
- 与癞皮病发生有关的是限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有最适合于婴儿的糖类是（ ）。烟酸#
核黄素
硫胺素
生物素
钴胺
