- 测定食品灰分时,下列哪项操作不正确气相色谱内标法定量,对内标物的要求是垃圾粪便无害化处理的卫生效果主要依据哪项指标？气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度一般比柱温高50℃左右,目的是为了炭化时先大火,后小火#
- 用同一检测方法对同一样品进行了10次测定,计算得平均值0.478,标准差为0.021,正确的是 ( )固相萃取法萃取有机物,利用的机制有双硫腙溶于有机烃类的衍生物中,如氯仿、四氯化碳等,在氯仿中双硫腙的溶解度为4.3933%
- 采集工作场所空气中金属汞时,最常用的吸收液是减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以原子吸收分光光度计-石墨炉原子化器最常用的保护净化气是酸性氯化亚锡
- 吸光度A＝0时,透光率T应为组成斐林试液乙液的溶液是当空气中气体污染物浓度较低,需要长时间采样时,可选择的采样方法是《化妆品卫生规范》中规定的砷的测定方法是0%
10%
100%#
50%
∝NaOH溶液
KOH溶液
酒石酸钾溶液
酒
- 双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是吸光系数的大小与下列哪一个无关我国制定的六种毒物的生物限值,其中甲苯的生物监测指标是在气相色谱法中,死时间为1分钟,某组分的保留时间为5分钟,其调整保留时间为pH8.5～9.0#
- 气泡吸收管内管出气口折断,虽然仍旧有气泡产生,但不能用来采样的原因是关于食品样品采集和保存,错误的是流量不稳
阻力减少流量增加
阻力增加流量减少
气泡变大,吸收效率降低#
气泡路径倾斜采样必须注意样品的生产日
- 酸度只能用下列哪种酸来维持在下列各组物质中,两种物质均有剧毒的是为了测定红细胞中某一化合物的含量,吸热化学反应速度减慢#
温度升高时,放热化学反应速度加快#
温度升高时,放热化学反应速度减慢酸性高锰酸钾法的酸
- 样品在放置期间,待测组分浓度的影响因素是测定水中苯并(a)芘时,水样经萃取富集分离浓缩至005ml。标准和空白也同样经氧化铝柱层析和浓缩。依次取空白、标准、水样点于乙酰化滤纸上,以下列各种混合溶剂中何种溶剂为展
- 水中阴离子合成洗涤剂主要来自工业废水和生活污水的污染。水受到阴离子合成洗涤剂污染后,将影响水体的不可能导致食品灰分增加的是在原子吸收光谱法中,采取标准加入法能消除卫生标准属于保障人体健康,人身、财产安全
- 采用哪种办法可以清除基体的干扰重量法进行无定形沉淀时,沉淀后陈化
在较稀溶液中加热,加电解质,沉淀后陈化
在稀溶液中加热,加电解质,加电解质,不断搅拌,沉淀后陈化,这样,要向废酸中加入碳酸氢钠或氢氧化钙。
- 用亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时,加入混合显色液后放置30min,再加磷酸氢二钠溶液的作用是什么影响血铅浓度的主要因素之一是在理化检验实验室中,常用的化学试剂规格有下列5种。配制标准溶液进行滴定分析时,最好用
- 分光光度法中,应采用的入射光为在一定体积的空气中,被空气悬浮且粒径＜100μm的全部颗粒物称为在下列因素中,发现酸的浓度将是白光
单色光#
可见光
紫外光
特征波长锐线辐射光悬浮颗粒物
降尘
总悬浮颗粒物#
粗颗粒
飞
- 在火焰原子吸收光谱法中,最常用的火焰是美国EPA和中国有色金属工业对固体废弃物浸出液中鉴别值都作了规定的物质是用间接碘量法滴定,正确加入淀粉指示剂的时间是采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响
- 直接法、气液平衡法和蒸馏法。下面所示各类样品采用的预处理方法中,不正确的是下列各项中属于室内污染源的是采用离子选择电极测定糖精钠时,所测量的信号是国家标准GB5748-85作业场所空气中粉尘测定方法中规定,采集粉
- 不是络合剂EDTA同金属离子形成的络合物的特点为气相色谱法毛细管柱与填充柱相比的优点有在滤膜-相差显微镜计数法测定空气中石棉纤维方法中,计数的纤维应符合下列糖中,灵敏度高
毛细管柱有分流,省样品
毛细管柱长度长
- 在气相色谱法中,理想的色谱固定液不需要满足用某实验室的测汞仪,测定同一含低浓度汞的样品多次（6次以上）,计算测定值的标准偏差为0.01μg,该实验室测汞的定量下限为按照国标方法（GB5009.8-2003）,蔗糖的测定需先经
- 200U维生素D相当于维生素D的量是原子吸收光谱火焰原子化器常用燃烧气体是折光率是在20℃条件下,以什么作单色光源进行测定在气液色谱中,首先流出色谱柱的组分是5μg#
10μg
50μg
200mg
5mg乙炔-空气#
乙炔-氧化亚氮#
氢-
- 用气相色谱法测定食品中的有机磷农药采用的检测器是食品的总灰分不包括以下哪部分下列试剂中所含有的杂质含量最高的是利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是电子捕获检测器
氮磷检测器#
热导检测器
火焰光度检
- 凯氏定氮法测定蛋白质中,加硫酸钾的作用是有色金属工业固体废弃物浸出毒性试验方法标准中所用溶剂的pH值为在纸层析法中,选择展开剂的原则应该使Rf值落在什么范围碘的主要食物来源是脱水
作催化剂
抑制反应
提高反应
- 食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品的卫生标准中,重金属的指标是直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”是在气相色谱法中,定性指标有氟试剂比色法中,氟离子与镧Ⅲ、氟试剂在
- 用石墨炉原子吸收光谱法测得尿铅浓度为100μg/L,同时用比色法测得尿中肌酐浓度为2.0g/L。校正后,尿铅浓度应表示为化合物同分异物体是指采用聚酰胺吸附法检查汽水中人工色素时,但结构不同
分子中含有元素的种类相同,但
- 原子吸收法测定食品中的钙,干扰较大的元素是在砷的新银盐分光光度法原理的描述中,以下哪项是错的通常采用浸渍试剂滤料来采集空气中的污染物,其污染物的状态是下列实验室操作中,错误的是镧
磷#
铜
氯
铁样品经消解后,
- 在高效液相色谱法中,常用的检测器是纸层析是对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,按哪种方法进行采样,然后缩分至所需原始样国标法测定食品中磷含量时,第一法规定用什么作为还原剂紫外光检测器#
红外线检测器
荧光
- 暗视野显微镜使用的载玻片厚度不得超过用气泡吸收管采样时,转子流量计读数未变,但是气泡明显减少的原因是测定食品中有机氯农药残留量,国标中有机氯的项目有基态原子吸收外来的电能后,可以发射出1.0mm
1.5mm
2.0mm
2.
- 测定饮水中挥发酚类和阴离子合成洗涤剂时（《生活饮用水标准检验法》）,采用下列哪种有机溶剂进行萃取一个食物样品某种营养素真值含量往往不知,用于表示分析方法的准确度的指标是用于检测聚氯乙烯成形品中的氯乙烯的
- 测定某河水水样的耗氧量,已知水样的氯化物含量是380mg/L,应采用的测定方法是会引起分配系数改变的参数改变是直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重,恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过对核酸一蛋白质杂交实验
- 用基准碳酸钠标定盐酸溶液时,基准碳酸钠0.21～0.26g(碳酸钠的摩尔质量为106g),消耗盐酸溶液(0.2mo1/L)多少毫升强酸滴定强碱的突跃范用在pH为测定食品中砷时,采用灰化法处理样品,需要加入氧化镁和硝酸镁,其作用是化学
- 酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量,它可作为一个指标判断油脂出现什么变化在纸层析法中,展开剂应使Rf值在下列哪种情况最好酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定,它使氨基酸态氮的测定在测定醋酸溶液的电导率时,使
- 不正确的描述是pH＝1,加入9倍重量的水,测定样品液温度
按仪器要求准备pH 计,并将温度补偿器调至样品液的温度
预计样品的pH呈碱性,分别从标准磷酸缓冲液和硼酸缓冲液的试剂瓶中倒出约10ml溶液于小烧杯中反复校正pH计
- 采集河流、湖泊的表面水样可在一个待测物有多种检验方法时,要求这些检验方法用作标定滴定溶液浓度的试剂,其纯度应为在血铅样品的采集和测定过程中,应特别注意岸边取样
距水底的距离10～15cm 处取样
距水面下30～50cm
- 定量分析法,按试样用量可以分为常量、微量、半微量、超微量等分析方法。常量分析的试样取用量的范围为采用酸性高锰酸钾滴定法测定耗氧量时,酸度只能用下列哪种酸来维持毛细管电泳技术分离模式主要有WS/T 62-1996中,
- 食品感官检查应在什么条件下进行化学定性试验中空白试验的作用是烟酸又名测定食品中着色剂时,用聚酰胺吸附后,用什么溶剂洗脱,可以将天然色素与人工色素分开单色光线
紫外光线
钠光线
自然光线#
荧光灯下检查玻璃仪器
- 欲测定血铅,需采集1ml血样,通常采集食品中自由水的特点是干灰化法测定化妆品中砷时,在样品中加入助灰化剂。它们的作用是关于化学分析法,内容正确的是中指血
耳垂血
静脉血#
动脉血
任何一种均可易结冰,能溶解溶质#
- 水样采集后在现场立即萃取最好。若送到实验室萃取,应该用有金属衬里的玻璃瓶装水样,放于暗处低温保存。其他可用的保存方法是检查食品的糖精钠时,对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠重量
- 在550℃±5℃时,属于挥发性物质的是在火焰原子吸收光谱法中,溴甲酚紫溶液(0.4g/L)为显色剂#
离子选择电极法,以季铵盐所制PVC薄膜为选择电极#
气相色谱法
比色法排除法得出。在火焰原子吸收光谱法中,燃烧气体常用乙炔-空
- 测定水样品的色度时,应该以除去悬浮物质的色度为标准,在酸性条件下,可以将天然色素与人工色素分开国标规定,为防止铜、汞、铅、铋和镉离子干扰,宜选用的试剂是表色
浅蓝绿色
无色
白色
以上都不对#NaOH溶液
KOH溶液
- 能同时测定食品中糖精钠、山梨酸和苯甲酸的方法有用无水碳酸钠标定0.1mol／L盐酸标准溶液时,在水样采集至分析时应采用下列哪种方式用同一基准物质在15℃及45℃分别标定某酸,当天测定
水样中性或弱碱性保存,1周测定
水
- 在pH4.7的醋酸盐缓冲溶液中,氟离子与氟试剂和硝酸镧反应,生成蓝色三元络合物,颜色随着氟离子浓度增高而加深。其最大吸收峰波长为在实验室中发生化学灼伤时下列方法正确的是在国标中,食物中的胡萝卜素含量采用的测定
- 将称量瓶置于烘箱中干燥时,应将瓶盖色谱峰变宽,表明过滤过程中漏斗位置的高低以漏斗颈的出口多少为度测化妆品中砷时,用干灰化法处理要在样品中加入助灰化剂。它们的作用是横放在瓶口上#
盖紧
取下
任意放置
分开干燥
- 用硝酸银滴定法测定水样中氯化物时,滴定终点的颜色呈测定化妆品中甲醛时,甲醛标准溶液的配制应是强碱滴定弱酸的突跃范围在pH为可用下法中哪种方法减小分析测定中的偶然误差白色
亮蓝色
深蓝色
砖红色#
粉色准确称取
