- 用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐,应采用的方法是在工作场所空气检测中,使用大型气泡吸收管采样流速为酚试剂分光光度法测定甲醛,其他脂肪醛无干扰
不是特异性反应,其他脂肪醛都有类似反应,乙醛有干扰,其他脂肪醛不干扰
不
- EDTA-2Na的化学名为下列化合物按沸点由高到低次序排列正确的是硝酸银滴定法测定水样中氯化物,属于二硫腙二钠
二氮杂菲二钠
变色酸二钠盐
乙二胺四乙酸二钠盐#
邻苯二甲碳二钠盐正己烷>正丁烷>丙烷>乙烷>甲烷#
甲烷>
- 鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标,通常采用的评价指标是干燥法测定的食品中水分为细菌的菌落一般分为如果某种水合盐的蒸气压低于相同温度下空气中水蒸气压,这种盐可能发生的情况是荧光光谱是物质分子在纸层析法中,
- 测定食品中着色剂时,在酸性条件下,为了求得氟离子活度与浓度之差有一固定值(使氟离子的活度系数为一常数),起主要作用的是离子强度缓冲液中的亚硝酸盐可以作为食品加工的关于蔗糖的性质,说法不正确的是硅胶
聚酰胺#
- 苯甲酸和苯甲酸钠的溶解度是分光光度计用于什么条件下,才符合光的吸收定律为了检验尿中镉的浓度,要选择好用硝酸汞滴定法测量水样中的氯化物,此滴定法属于下列说法中正确的是相同
近似
不同#
无法判断
略同较浓的溶液
- 糖精钠易溶解在如用TNaOH/HCl=0.03646g／ml的氢氧化钠标准溶液滴定盐酸,滴定时消耗氢氧化钠溶液22.00ml,则试样中盐酸的质量为高锰酸钾法测定还原糖是利用还原糖与斐林试剂反应,要维持定量的硝酸是按《化妆品卫生规范
- 所测量的信号是采用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定二氧化硫时,配制试剂的水要求是双硫腙溶于有机烃类的衍生物中,在氯仿中双硫腙的溶解度为蔗糖经水解后,前后两段分别装有的活性炭的量为原子吸收分光光度法测定空气中Cd时,
- 测定COD的方法属于在样品的保存中,以下哪项叙述正确固体吸附剂采样管的最大采样体积越大,浓缩效率直接滴定法
间接滴定法
返滴定法#
置换滴定法
替换滴定法保持原有水分#
稳定待测成分#
防止腐败变质#
防止污染#
以上
- 下列方法中,可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是混合指示剂与一般指示剂相比双波长分光光度法通常用于测定高效液相色谱法#
气相色谱法
薄层色谱法
紫外线分光光度法
柱色谱法指示剂变色
- 碘的主要食物来源是采用聚酰胺吸附法检查汽水中人工色素时,加入混合显色液后放置30min,再加磷酸氢二钠溶液的作用是什么纸层析属于哪类分析方法下列哪些物质属于废水中的第一类污染物在元素周期表中,叙述正确的是采用
- 《化妆品卫生规范》中规定的巯基乙酸的测定方法是化学定量分析法主要分为影响酶联免疫检测结果特异性的主要因素为测定骨中钙的浓度,应选择在分光光度法中,影响显色的因素有原子吸收法测定Cr和Cd的吸收波长分别是气相
- 用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时,消除余氯干扰作用的方法是用体积百分数表示气体浓度时,温度和压力对浓度的影响是反映水样中钙镁离子含量的水质指标是关于食品样品的采集和保存,不正确的表述是高压液相色谱法
- 在下列方法中,用于检测聚氯乙烯成形品中氯乙烯的方法是除索氏抽提法外,国标方法中规定的脂肪测定方法是用硫代硫酸钠标定碘标准溶液时,淀粉指示剂应在接近终点时加入,原因是气相色谱法#
高效液相色谱法
紫外线分光光
- 《化妆品卫生规范》中规定的甲醇的测定方法是铅的原子量为207,测得接触者血液中铅的浓度为400μg/L,若用μmol/L 来表示,最接近的值应为应采取什么措施预防钩体病后发症的产生比色法
气相色谱法#
高效液相色谱法
原子吸
- 用重铬酸钾法测定COD的水样,加硫酸酸化至pH
- 色度单位的规定为荧光光度法测定食品中的硒,硒与DAN反应后生成物所用的萃取剂是下列哪种说法是正确的呼吸性粉尘采样常用冲击式采样头,它对粉尘粒子的分离性能应符合采集血液标本后,防止溶血的正确转移方法是1mg铂所
- 用二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬时,应注意空气中多环芳烃通常的存在状态有可以用检测标准物质发现的误差露点渗透压仪的特点有水样不加酸保存,当天测定
水样中性或弱碱性保存,当天测定#
水样加酸保存,一个星
- 水质检验项目中的化学指标共有20项,下列指标中,不属于化学指标的是酶联免疫检测方法的原理是具有漂白作用的食品添加剂是EDTA同阳离子结合生成利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是化学耗氧量
阴离子洗涤剂
氯
- 氢火焰离子化检测器通常使用的氮气-氢气-空气的流量比是在气相色谱法中,当升高柱温时为防止在保存期间Sb(Ⅲ)被氧化,采用预还原剂将Sb(Ⅴ)预还原为Sb(Ⅲ),使用的预还原剂是3：30：300
30：30：30
30：30：100
30：10：30
- 粮,菜中西维因残留量的测定可以用高效液相色谱法,石墨炉法与火焰法相比,其优点是待测物是有机化合物,让水分充分蒸发,根据试样减轻的质量计算水分的含量,适用于95～105℃下,所以前者能量低。减压干燥法主要适用于测定
- 描述色谱柱效能和总分离效能的指标分别是我国目前对分离和测定微量有机污染物应用最多的常用方法是与职业卫生标准短时间接触容许浓度配套的检测方法,再结合牛乳的密度,在酸性条件下,用以吸附待测物中水溶性色素的物
- 水质分析的一般检验项目中的物理指标共有4项,不包括食品检验用样品量：一般散装样品量每份不少于下列哪几种是理想的生物监测的生物材料在气-液色谱柱内,被测物质中各组分的分离依据是油脂陈旧或发生明显酸败,必须注
- 浑浊度的结果可在测定时直接比较读取,然后乘以稀释倍数。不同浑浊度范围的读数精度要求不同,读数精度不符合要求的是下列试剂中所含有的杂质含量最高的是我国制定了有机磷农药的生物限值,它的生物监测指标是《化妆品
- 在空气污染物检测中,悬浮颗粒物中能用鼻和嘴吸入的那部分颗粒物称为在国标中,食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是《化妆品卫生规范》中规定的甲醇的测定方法是符合食品感官检查的光线条件是与火焰原子吸收光谱法雾
- 采样效率太低的方法和仪器不能采用,一般认为,空气样品的采样效率最好不低于下列糖中,具有还原性的是气态污染是指颗粒物大小通常用粒径表示,大气中颗粒物的粒径的表示通常用95%
90%#
85%
80%
70%葡萄糖#
蔗糖
麦芽糖#
- 下列因素中,对固体吸附剂管的最大采样体积无影响的是气相色谱仪中电子捕获检测器要求用氮气作载气,氮气纯度至少应为多少已知A气体含量为80%时,其峰高为100mm,现加入一个等体积待测样品,得到峰高为70mm,使用单点校正
- 如果样品需要中间人送交实验室,样品的处理方法应为在用固体吸附剂管采集空气中有毒物质时,常加入某种释放剂以消除在火焰中不易解离的磷酸盐等化合物的化学干扰,可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯
- 检测食物中钙的EDTA法的检测范围是用盐酸副玫瑰苯胺比色法测二氧化硫时,要向溶液中加入氨基磺酸溶液,目的是消除什么物质对测定的影响衡量一台质谱仪性能的指标包括10～20μg
50～100μg
5～10μg
5～50μg#
100～200μg一
- 反应条件是国标规定,为防止铜、汞、铅、铋和镉离子干扰,宜选用的试剂是酱油的总酸是表示其质量的一个指标,用乙酸调至pH4.5～5.5#
氯化钠溶液
亚硫酸钠溶液
碘化钾溶液
氯化亚锡溶液乙酸
甲酸
乳酸#
丙酸
柠檬酸气相
- 用硅胶管采样时,湿度可影响最大采样体积。湿度增大,可引起采样体积国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法,第一种方法是原子吸收分光光度计-石墨炉原子化器最常用的保护净化气是欲测定某溶液pH,请问应选用下列
- 对此次采样检测结果应该采取的处理是下列说法中错误的是应采取什么措施预防钩体病后发症的产生在重量分析法中,对于无定形沉淀的洗涤,死体积是色谱柱内层析法比移值Rf的定义为干热灭菌法包括进行食品理化检验和营养成
- 下列各项中,不属于室内污染源的是比色分析时,下述操作中正确的是可用于血清胆汁酸测定的方法有原子吸收光谱火焰原子化器常用燃烧气体是室内装饰材料
厨房油烟
室内吸烟
汽车尾气#
家用化学品比色皿外壁有水珠
手捏比
- 车间空气中的三氧化铬、铬酸盐、重铬酸盐在酸性溶液中与某种试剂作用生成红色络合物,检查方法是样品灰化后,化合价降低,化合价升高,具有氧化性#粘污随时间的延长而减少
在较高的温度下,在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,
- 测定车间空气中的氨,所采集的水样必须有代表性,样品的预处理方法有三种,直接法、气液平衡法和蒸馏法。下面所示各类样品采用的预处理方法中,要向溶液中加入氨基磺酸溶液,化合价降低,化合价升高,防止二氧化硫采样过程
- 微量有机污染物进入水体后能降解和消失,说明该水体有用HF处理试样时,加入甘油的作用是钩端螺旋体通过破损皮肤进入人体可引起畏寒、发热、头痛、全身乏力等中毒症状,导致该症状的主要致病物质是气态
蒸气
蒸气和颗粒
- 对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,其采样方法应为1mol量的不同气体,它们的测定食品中着色剂时,在酸性条件下,处理的办法是锡是罐头食品的必测项目,每层设中心、四角共5个点。车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品
- 气态和蒸气态污染物是指测定酱油中氨基酸态氮时,用来滴定酸的标准溶液为原子吸收光谱法中,石墨炉法与火焰法相比,其优点是EDTA-2Na的化学名为常温常压下以气体形式分散在大气中的污染物和以蒸气态挥发到大气中的污染
- 取待测溶液加乙酰丙酮-醋酸铵溶液,一同置于40℃水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中错误的是病毒的体外培养主要是利用纸层析是化妆品中含有大量的铁时,对铅的测定结果有干扰,不必具备下列哪种条件对土壤和作物都
- 水中阴离子合成洗涤剂的检测属于用离子选择性电极法测定空气中氟化氢的含量,其测定的电极电位值与什么呈线性关系测定空气中总粉尘使用滤膜称量法采用的滤膜是血清凝集试验是火焰原子吸收光谱法测定样品中锌的结果是1
- 测定水中苯并芘时,水样采集后在现场立即萃取最好。若送到实验室萃取,应该用有金属衬里的玻璃瓶装水样,以下叙述哪个是不正确的下列说法正确的是呼吸性粉尘采样常用冲击式采样头,计算：13.64÷4.4÷0.324 4＝玻璃瓶包黑
