【名词&注释】
正确答案:A。A.蛋白质腐败 B.油脂酸败 C.碳水化合物酵解 D.维生素破坏 E.发出醇类气味和甜味 更多卫生毒理副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[填空题]食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化
肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是
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举一反三：
[单选题]将受试对象随机分配到各处理组中的实验设计方案是
A. 配对设计
B. 配伍组设计
C. 完全随机设计
D. 交叉设计
E. 析因设计
[单选题]下列哪些模型可用于研究疾病地区聚集性
A. 二项分布模型
B. 正态分布模型
C. Reed－Frost模型
D. 阈模型
E. 催化模型
[单选题]职业肿瘤主要多见于
A. 呼吸道
B. 皮肤
C. 膀胱
D. 肝
E. 呼吸道、皮肤及膀胱
[单选题]面色苍白是（ ）
A. 阳虚
B. 血虚
C. 虚阳上越
D. 脾虚
E. 亡阳
[单选题]作业环境中不良气象条件包括
A. 气压
B. 气湿
C. 噪声
D. 气温
E. 气流
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