大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、乳制品(dairy products)、食物中毒(food poisoning)、海产品(seafood)、豆制品(bean products)、低聚糖(oligosaccharide)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、淀粉类(starch additives)、蛋制品(egg products)、奶及奶制品

[多选题]大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是

A. 抗胰蛋白酶因子
B. 脂肪氧化酶
C. 低聚糖
D. 植酸
E. 皂苷、大豆异黄酮

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举一反三：

[多选题]引起葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}食物中毒的食物主要是

A. 奶及奶制品
B. 蛋及蛋制品^{(egg products)}
C. 家庭自制豆制品
D. 海产品
E. 剩饭、凉糕

[多选题]下列病证中，宜先治其标的是（ ）

A. 抽搐
B. 大出血不止者
C. 慢性病又伴外感者
D. 食积所致泄泻者
E. 尿闭

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