【名词&注释】
正确答案:A。A.血红素 B.核苷酸 C.铜蓝蛋白 D.胆固醇 E.脂肪酸 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]胆红素主要是体内哪种物质分解代谢的产物（ ）
A. 血红素
B. 核苷酸
C. 铜蓝蛋白
D. 胆固醇
E. 脂肪酸
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举一反三：
[单选题]国家对母婴保健工作，根据不同地区情况，实行以下原则（ ）
A. 分类管理原则
B. 分级管理原则
C. 分级分类管理原则
D. 国家实施监督管理原则
E. 分级分类指导原则
[单选题]低盐或无盐膳食不适用于
A. 缺血性心力衰竭患者
B. 高血压患者
C. 肝硬化腹水患者
D. 肾脏疾病患者
E. 胃炎患者
[单选题]目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是
A. 二丁基锡
B. 聚乙烯
C. 邻苯二甲酸酯类
D. 锌盐类
E. 对苯二甲酸酯类
[单选题]吞咽困难患者适用的膳食
A. 禁食
B. 软食
C. 半流质
D. 流质
E. 普通膳食
[单选题]碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素
A. 氮
B. 碳
C. 氢
D. 氧
E. 以上都不是
[单选题]原核生物的双向复制是指（ ）
A. 在解开的DNA双链上进行复制，一链从5′至3′、另一链从3′至5′方向不同的复制
B. 在一定的起始点向两个方向复制
C. 只有两个引物同时在复制
D. 质粒的滚环复制
E. 在DNA聚合酶的两端同时复制
[单选题]一组数据成负偏态分布，描述这组数据的集中趋势应选择用
A. 算术均数
B. 几何均数
C. 中位数
D. 变异系数
E. 标准差
[单选题]谷类淀粉以( )为主。
A. 直链淀粉
B. 抗性淀粉
C. 变性淀粉
D. 支链淀粉
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