【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、从业人员(jobholder)、服务业(service industry)、有机磷(organophosphorus)、患病率(prevalence)、病死率(mortality)、整群随机抽样(cluster random sampling)、发病率和死亡率
[单选题]胆固醇含量最高的部位是
A. 脑
B. 舌
C. 肝脏
D. 瘦肉
E. 肥肉
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举一反三：
[单选题]从预防有机磷农药中毒角度，判断下列哪一种做法是错误的
A. 施药时使用浸酸液纱布口罩，防止吸入中毒
B. 施药时穿长袖衣、长裤、使用塑料围裙、鞋套、鞋盖等及防护口置
C. 配药和检修施药工具时戴胶皮手套
D. 污染的工作服用碱液浸泡后用清水洗净
E. 施药前用肥皂涂抹皮肤，减少药剂经皮吸收
[单选题]2004年1月，某学者采用分层整群随机抽样(cluster random sampling)的方法对某市饮食服务业从业人员进行乙型肝炎患病情况的调查，在统计分析时应选用
A. 罹患率和患病率
B. 发病率和死亡率
C. 患病率
D. 病死率(mortality)和死亡率
E. 续发率和引入率
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