【名词&注释】
能量代谢、大豆异黄酮(soybean isoflavone)、需要量(requirement)、生理功能(physiological function)、营养素(nutrient)、低聚糖(oligosaccharide)、半乳糖(galactose)、密切相关(closely related)
[多选题]碳水化合物的吸收形式为单糖，其中吸收速率最快的是
A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 甘露糖
D. 核糖
E. 半乳糖(galactose)
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举一反三：
[多选题]与糖类代谢密切相关(closely related)的维生素是
A. 维生素E
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 叶酸
E. 烟酸
[多选题]心的生理功能是（ ）
A. 宣散卫气
B. 推动血行
C. 主神志
D. 开泄汗液
E. 主全身之气
[多选题]大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是
A. 抗胰蛋白酶因子
B. 脂肪氧化酶
C. 低聚糖(oligosaccharide)
D. 植酸
E. 皂苷、大豆异黄酮
[多选题]"金"性具有的特征包括（ ）
A. 条达
B. 肃杀
C. 潜降
D. 收敛
E. 润下
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