【名词&注释】
膀胱癌(bladder cancer)、心理因素(psychological factors)、病原微生物(pathogenic microorganism)、蛋白质稳定性(protein stability)、皮肤癌(skin cancer)
[单选题]食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的
A. 3种
B. 4种
C. 5种
D. 6种
E. 7种
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举一反三：
[单选题]亚慢性和慢性毒性试验对试验动物年龄的要求是
A. 选择成年实验动物
B. 选择初成年的实验动物
C. 选择初断乳的实验动物
D. 选择老年的试验动物
E. 对年龄没有特殊的要求
[单选题]将蛋白质溶液pH调节到其等电点时的效应是
A. 蛋白质稳定性增加
B. 蛋白质稳定性降低，易于沉出
C. 蛋白质表面的净电荷增加
D. 蛋白履表面的净电荷不变
E. 蛋白质开始变性
[单选题]焦炉工人所患法定职业肿瘤为
A. 肺癌
B. 皮肤癌(skin cancer)
C. 白血癌
D. 膀胱癌
E. 肾脏肿瘤
[单选题]下列哪项是病因的最确切含义
A. 病原微生物
B. 物理因子
C. 化学因子
D. 心理因素
E. 凡能使人们发病概率增加的因子
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