【导读】
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1. [单选题]肠套叠分型不包括
A. 回盲型
B. 回回型
C. 空结型
D. 回结型
E. 结结型
2. [多选题]关于蛋白质互补作用，下列说法正确的是（ ）
A. 大豆蛋白通常和谷类蛋白互补
B. 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C. 蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率
D. 为达到蛋白质互补作用，各种蛋白质必须同时食用
E. 肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足
3. [单选题]下列食物中嘌呤含量最高的是（ ）
A. 猪肉
B. 鱼肉
C. 内脏
D. 水果
E. 坚果
4. [单选题]下列不是亚慢性毒性试验的观察指标的是
A. 生长发育状况
B. 食物利用率
C. 蓄积系数
D. 脏器系数
E. 组织酶学活力改变
