【名词&注释】
正确答案:E。A.每100ml汽水大肠菌群不得超过5个 B.每1ml饮用水细菌总数不得超过100个 C.每1000ml饮用水大肠菌群不得超过3个 D.每1ml饮料细菌总数不得超过100个 E.每100ml果汁大肠菌群不得超过100个 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准（ ）
A. 每100ml汽水大肠菌群不得超过5个
B. 每1ml饮用水细菌总数不得超过100个
C. 每1000ml饮用水大肠菌群不得超过3个
D. 每1ml饮料细菌总数不得超过100个
E. 每100ml果汁大肠菌群不得超过100个
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举一反三：
[单选题]下列事件可造成食品生物性污染的是（ ）
A. 奶粉中加入三聚氰胺
B. 小麦保存不当发霉
C. 苹果表面农药残留
D. 鱼虾遭受镉污染
E. 果汁中添加过量色素
[单选题]队列研究中研究对象应选择
A. 在患某病者中选择有、无某暴露因素的两个组
B. 在患该病者中选择有某暴露因素的为一组，在无该病者中选择无该暴露因素的为另一组
C. 在无该病者中选择有某暴露因素的为一组，在有该病者中选择无该暴露因素的为另一组
D. 在无该病者中，选择有、无某暴露因素的两个组
E. 任选有无暴露的两个组
[单选题]碳水化合物的吸收形式是
A. 淀粉
B. 多糖
C. 寡糖
D. 麦芽糖
E. 单糖
[单选题]以下各项不是经饮用水传播传染病的流行特征的是
A. 发病年龄有差异，新迁入者易发病。原居住区的病例多集中于儿童
B. 病例分布与供水范围一致，有饮用同一水源的历史
C. 除哺乳婴儿外，发病无年龄、性别、职业的差异
D. 常受污染的水源病例可终年不断，发病呈地方性，一次大量污染可导致暴发
E. 停止使用污染的水源等措施后可控制流行
[多选题]某患者，被诊断为"营养性缺铁性贫血"，需口服铁补充剂治疗，营养师进行指导时，下列说法正确的是( )。
A. 注意观察药物反应，可能有恶心、排便异常等
B. 应在两餐之间服药，以减少对胃肠道的刺激
C. 可与牛奶、茶同时服用，以利于铁剂吸收
D. 可用吸管服药以减轻牙齿染黑
E. 大便呈黑色是正常现象，停药后可恢复正常
[单选题]某地区在1周内进行了高血压病的普査，可计算当地高血压病的
A. 患病率
B. 罹患率
C. 发病率
D. 病死率
E. 家庭续发率
[单选题]孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加( )。
A. 50kcal／d
B. 100kcal／d
C. 200kcal／d
D. 300kcal／d
[单选题]统计工作的基本步骤是
A. 设计、搜集资料、整理资料和分析资料
B. 设计、统计分析、统计描述和统计推断
C. 选择对象、计算统计指标、参数估计和假设检验
D. 搜集资料、计算均数、标准差、标准误
E. 搜集资料、整理资料和分析资料
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