临床营养卫生职称副高2024试题试卷(6W)

1. [单选题]人体感染伤寒沙门菌后,对于其免疫情况的描述错误的是 ( )

A. 病愈后，有牢固的免疫力
B. 主要是体液免疫
C. 血液中特异性抗体对胞内菌作用不大
D. 胃肠炎的恢复与局部生成的分泌型IgE有关
E. 可形成健康携带者

2. [单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 维生素
E. 碳水化合物

3. [单选题]以下正常心电图^{(normal electrocardiogram)}的描述,错误的是

A. P波代表两心房去极化^{(depolarization)}
B. QRS波代表两心室去极化^{(depolarization)}
C. P-R间期表示兴奋从心房传到心室的时间
D. 在S-T段期间，心室各部位间电位差^{(potential difference)}小
E. 心电图是心肌兴奋与收缩过程的反应

4. [单选题]食品污染可分为

A. 生物性、物理性、放射性
B. 生物性、化学性^(chemical)、放射性
C. 生物性、有机性、化学性^(chemical)
D. 有机性、物理性、化学性^(chemical)
E. 生物性、有机性、放射性

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