【导读】
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1. [单选题]下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是
A. β-半乳糖苷
B. 葡萄糖
C. 乳糖
D. 乳酸
E. 果糖
2. [多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是
A. 酵米面
B. 糯玉米汤圆粉
C. 变质银耳
D. 霉变甘蔗
E. 豆类制品
3. [多选题]中国营养强化盐有( )。
A. 碘盐
B. 硒强化盐
C. 锌强化盐
D. 铁强化盐
E. 钙盐
4. [单选题]下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。
A. 胰岛素
B. 碳酸氢盐
C. 淀粉酶
D. 核糖核酸酶
