【名词&注释】
营养物质(nutrient)、朊病毒(prion)、庆大霉素(gentamicin)、环境条件(environmental condition)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、淋浴器(shower)、自来水管(water supply pipe)、革兰氏阴性(gram negative)、巧克力平板(chocolate plate)、抗吞噬作用
[单选题]抗原抗体结合的特点是( )。
A. 随机性
B. 快速性
C. 生物性
D. 特异性
E. 稳固性
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举一反三：
[单选题]可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是( )。
A. 沙门菌
B. 志贺菌
C. 大肠杆菌
D. 葡萄球菌
E. 霍乱弧菌
[单选题]朊病毒是一种完全是或主要是下列哪一种成分组成的大分子？( )
A. 蛋白质
B. 壳膜
C. 包膜
D. RNA
E. DNA
[单选题]军团病的多次暴发，大多数与下列何种因素有联系？( )
A. 环境污染
B. 空调系统的冷却塔水污染
C. 自来水管(water supply pipe)道污染
D. 淋浴器污染
E. 临床呼吸机的使用
[单选题]有关荚膜的描述，错误的是
A. 具有抗吞噬作用
B. 具有抗原性
C. 可用于鉴别细菌和进行细菌分型
D. 在营养缺乏时可作为营养物质而吸收
E. 荚膜的形成不受遗传控制受环境因素的影响
[单选题]下列何种培养基适合军团菌培养( )。
A. 庆大霉素培养基
B. BCYE琼脂培养基
C. 巧克力平板(chocolate plate)
D. PPLO培养基
E. Korthof培养基
[单选题]下列关于衣原体的叙述，不正确的是( )。
A. 能通过滤器
B. 在人工培养基上可生长
C. 只能在细胞内生长
D. 革兰染色阴性
E. 具有细胞壁
[单选题]食品卫生微生物检验的样品种类分为( )。
A. 大样、中样和小样3种混合样
B. 大样和中样混合成小样
C. 大样、中样和小样3种
D. 大样和小样
E. 大样和检样混合成小样
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