【名词&注释】
正确答案:B。A.10～15 B.15～18 C.18～25 D.30 E.35 更多临床营养副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为mg／d
A. 10～15
B. 15～18
C. 18～25
D. 30
E. 35
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举一反三：
[单选题]青少年时期蛋白质供能应占总能量
A. 10％～12％
B. 12％～14％
C. 16％～18％
D. 19％～20％
E. 21％～23％
[多选题]大豆制品和米面同时食用（ ）。
A. 可提高膳食蛋白质的营养份值
B. 大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足
C. 米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足
D. 米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足
E. 是蛋白质的互补作用
[单选题]食品卫生法规定，曾患肝炎者再从事食品工作时，其肝功能正常的连续时间为
A. 1年以上
B. 半年以上
C. 2年以上
D. 3个月以上
E. 9个月以上
[单选题]下列属于可溶性纤维的是
A. 木质素
B. 阿拉伯木糖
C. 木聚糖
D. 果胶
E. 半乳聚糖
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