【名词&注释】
正确答案:B。A.总脂 B.胆固醇 C.α－脂蛋白 D.β－脂蛋白 E.球蛋白 更多临床营养副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是
A. 总脂
B. 胆固醇
C. α－脂蛋白
D. β－脂蛋白
E. 球蛋白
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举一反三：
[单选题]下列不属于维生素的是
A. 叶酸
B. 烟酸
C. 牛磺酸
D. 抗坏血酸
E. 泛酸
[单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 无机盐
[单选题]红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价（ ）。
A. 维生素B2
B. 维生素A
C. 维生素B1
D. 叶酸
E. 烟酸
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